Тот, кто любит свеклу в любом кулинарном исполнении, меня поймет. Приходит время, когда вы начинаете экспериментировать с этим продуктом. Давно не делаю винегреты, хоть и люблю их, но нашёл очень хорошие рецепты, где сладкая свёкла гармонично сочетается с морепродуктами. Получается вкусно и полезно. Рецепт салата, который я хочу вам предложить с печеной или маринованной свеклой, со свежей морковью, морской капустой и мидиями, не только полезен, но и выглядит аппетитно, эффектно, празднично.
sjarjukПоваренок 1 уровня
- 17 декабря 2022, 10:41
- 1817
Салат из свеклы с морепродуктами
Ингредиенты для «Салат из свеклы с морепродуктами»:
- Свекла (запеченная или отварная) — 3 шт
- Уксус (бальзамический можно использовать уксус 7% винный или виноградный) — 2 ст. л.
- Морковь — 2 шт
- Капуста морская (морская капуста, например - салаты «дальневосточные») — 1 упак.
- Мидии (мидии в масле) — 200 г
- Перец черный — по вкусу
- Яйцо куриное — 3 шт
- Фасоль консервированная (350 гр.) — 1 бан.
- Сыр твердый — 150 г
- Креветки (королевские креветки – по 2 штуки на каждую порцию) — 12 шт
- Лук красный — 1 шт
- Оливки черные (оливки — на каждую порцию 1-2 шт.) — 12 шт
- Укроп — 1.2 пуч.
- Сыр творожный (250 гр.) — 1 упак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1989.9 ккал |
белки
184.2 г |
жиры
69.2 г |
углеводы
157 г |
| Порции | |||
| ккал 497.5 ккал |
белки 46.1 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 39.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.7 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 3 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Салат из свеклы с морепродуктами»:
Свеклу нужно запечь заранее в духовке в фольге. Время выпечки зависит от размера свеклы - от 45 минут до 2 часов. Свеклу можно просто сворить. После этого нарезаем её тонкой соломкой можно натереть на терке. Положить в тарелку и залить бальзамическим уксусом. Перемешать, накрыть и оставить мариноваться на 15 минут. Слейте воду с морской капусты. Откройте мидии. В отдельную ёмкость слейте масло от них. Позже этим маслом мы будем заправлять салат. Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски. По желанию поперчить, добавить масло мидий и соль. После соединения всех ингредиентов все перемешать. Должно получиться 4-6 порций салата. Все зависит от размера вашей сервировочной посуды. Это может быть стеклянные или керамические салатники, маленькие вазочки на невысокой тонкой ножке или как у меня на фото.
На закусочные тарелки устанавливаем металлические кольца для формовки салата и после легкой утрамбовки салатной массы снимаем кольца и украшаем блюдо. Сверху посыпать тертым твердым сыром. Украсьте корж королевскими креветками, кольцами, нарезанный красный лук, оливки и веточки свежего укропа. Ну а творожный сыр нужно положить в кулинарный мешок с насадкой "звездочка" и украсьте низ салата белыми звёздочками. Мидии и морскую капусту для салата необязательно приобретать в консервах. Вы можете купить их в замороженном виде и приготовить в собственной любимой заправке, использую то масло, которое вам по душе. Но в этом случае уйдет больше время на готовку. Уверяю вас, что этот рецепт и продукты, которые использовал в приготовлении я, не оставят никого равнодушным к этой замечательной эффектной закуске.
Приятного аппетита!
На закусочные тарелки устанавливаем металлические кольца для формовки салата и после легкой утрамбовки салатной массы снимаем кольца и украшаем блюдо. Сверху посыпать тертым твердым сыром. Украсьте корж королевскими креветками, кольцами, нарезанный красный лук, оливки и веточки свежего укропа. Ну а творожный сыр нужно положить в кулинарный мешок с насадкой "звездочка" и украсьте низ салата белыми звёздочками. Мидии и морскую капусту для салата необязательно приобретать в консервах. Вы можете купить их в замороженном виде и приготовить в собственной любимой заправке, использую то масло, которое вам по душе. Но в этом случае уйдет больше время на готовку. Уверяю вас, что этот рецепт и продукты, которые использовал в приготовлении я, не оставят никого равнодушным к этой замечательной эффектной закуске.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
18 декабря 2022 года sjarjuk # (автор рецепта)
17 декабря 2022 года СкарлеттО #
17 декабря 2022 года sjarjuk # (автор рецепта)
17 декабря 2022 года koshevaya katya #
17 декабря 2022 года sjarjuk # (автор рецепта)
17 декабря 2022 года ИРепка #
17 декабря 2022 года sjarjuk # (автор рецепта)
17 декабря 2022 года Раиса Морогова #
17 декабря 2022 года sjarjuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: