Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

kuznetzova olga 77 ruПоваренок 1 уровня

20 апреля 2023, 15:04
7707

Салат из курицы с баклажанами

Нежный салат из овощей и куриного мяса. Пикантные нотки баклажана. Насыщенность за счёт куриного мяса. И в то же время лёгкость и сладковатый вкус за счёт овощей. Если вы любите баклажаны, вы его полюбите.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат из курицы с баклажанами»:

Баклажан — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Морковь (Зависит от размера) — 1-2 шт
Бедро куриное — 2 шт
Майонез — 2-3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Перец черный (По вкусу поперчить молотым перцем) — 0,5 щепот.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 822.3 ккал	белки 54.2 г	жиры 45 г	углеводы 347 г
Порции
ккал 102.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 5.6 г	углеводы 43.4 г
100 г блюда
ккал 72.8 ккал	белки 4.8 г	жиры 4 г	углеводы 30.7 г

Рецепт «Салат из курицы с баклажанами»:

Баклажаны нарезать брусочками и пожарить. Остудить.
В моём случае разморозила уже пожаренные, морожу в зиму порционно.

Если вы готовите из свежих, порезать кольцами/полукольцами, я для надёжности такие присаливаю, даю отдохнуть им около часа, потом прижариваю. Если вы уверены в своих баклажанах, можете без выдерживания с солью.

Потом дать им отлежаться на бумажном полотенце - убрать масло!
Болгарский перец режем соломкой, не очень тонкой.
Морковку натереть на корейской тёрке.
Вместе слегка обжарить на растит. масле, помешивая, буквально в течение 3 минут, овощи должны остаться хрустящими! Делается очень быстро.
Откинуть на бумажное полотенце, убрать масло.
Бёдрышки сварить, остудить, убрать шкуру и кости, филе разобрать пальцами на волокна. Жировые прослойки попадаются, я их убирала, нам нужно чистое филе.
Всё соединить в миске или салатнике, добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу!
Перемешать и убрать на расстойку в холодильник на 2 часа!
Через 2 часа в холодильнике, подаём порционно. У меня с коренским хлебом. Приятного всем аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год

Теги: обед второе салат

Вкусы: пикантный сладкий соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178718/]Салат из курицы с баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178718/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023apr/20/02/3046104_43779-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из курицы
Нежный салат из овощей и куриного мяса. Пикантные нотки баклажана. Насыщенность за счёт куриного мяса. И в то же время лёгкость и сладковатый вкус за счёт овощей. Если вы любите баклажаны, вы его полюбите.

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Морковь, Бедро куриное, Майонез, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, второе, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из курицы с баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023apr/20/02/3046104_43779-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из курицы с баклажанами" title="Рецепт: Салат из курицы с баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный салат из овощей и куриного мяса. Пикантные нотки баклажана. Насыщенность за счёт куриного мяса. И в то же время лёгкость и сладковатый вкус за счёт овощей. Если вы любите баклажаны, вы его полюбите.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/106/">
          Салаты из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из курицы с баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/178718/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из курицы с баклажанами

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат из курицы с баклажанами»:

Баклажан Перец болгарский Морковь Бедро куриное Майонез Соль Перец черный

Тэги: обед, второе, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4662

Салат "Колдунья"

143
4662
120707

560

Отбивные в чесночно-укропном маринаде

65
560
9486

1201

Рулет с красной рыбой и черными оливками

153
1201
45735

Комментарии и отзывы

15 июля 2023 года galina27 1967 #

Замечательный рецепт салата!

29 июля 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)

рада что понравилось

24 апреля 2023 года ikona555 #

Отличный салат. Обязательно приготовлю. А почему такое огромное количество углеводов на 100 г? Как-будто хлеб присчитали

А калорийность низкая при этом, как и должно быть по составу. Ошибка, наверное.

24 апреля 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)

Добрый день

рада что рецепт понравился

А углеводы система автоматом считала, не знаю

24 апреля 2023 года ikona555 #

Я поняла)) на самом деле, всё супер!

23 апреля 2023 года n schnitko #

Большое спасибо автору рецепта за идею заморозки жареных баклажан.

23 апреля 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)

конечно приятно

но идею заморозить сама нашла

люблю баклажаны

20 мая 2023 года лена-1917 #

↑Ответ для n schnitko

Для убыстрения процесса жарки баклажан для заморозки, я их готовлю на листике в духовке. Так можно больший объяснить приготовить и масла меньше использовать.

22 мая 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)

Так это уже не жареные, а печёные

и в чипсы не высушите?

как не проморгать?

И всё-таки жареные другой вкус приобретают

22 мая 2023 года лена-1917 #

Я делаю достаточно большой объем, в процессе готовки перемешиваю. Разницы между и духовкой и сковородой не вижу. Каждый же волен попробовать, выбрать, что удобнее.

22 апреля 2023 года nataliblek #

Добрый вечер !!!! Очень понравился рецепт , обязательно попробую сделать , меня заинтересовала Ваше фраза -В моём случае разморозила уже пожаренные, морожу в зиму порционно. Подскажите , пожалуйста , как Вы морозите баклажаны , хотелось бы в сезон заморозить , заранее благодарю за ответ !

23 апреля 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)

А там всё просто. Жарите как вам надо, кольцами/полукольцами. Остужаете, дайте оттечь маслу на бумажном полотенце и фасуете по порционным пакетикам, сколько вам на 1 раз их на блюдо надо, когда закручиваю, стараюсь, пардон, воздух ртом вытянуть, что некий вакуум сделать. И в морозилку. Если на рулетики хотите, режете пластинками и так же жарите и складываете. Зимой, когда размораживаешь, как будто только приготовил

23 апреля 2023 года nataliblek #

Спасибо большое , обязательно попробую сделать !!!!

22 апреля 2023 года dlatehktopishet #

Хотелось бы уточнить у автора: а что даёт расстойка на 2 часа?

22 апреля 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)

По мне больше остывание

Рецепт был таким в источнике

12 месяцев назад ирпенчанка #

Такой салатик мне знаком!

Вкусно!

12 месяцев назад kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)

это ооочень вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из курицы с баклажанами

Ингредиенты для «Салат из курицы с баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из курицы с баклажанами»:

Похожие рецепты

Салат "Зимний пейзаж"

Салат "Белоснежка"

Салат "Домисолька"

Салат "Курица с ананасами"

Салат-коктейль с черносливом

Салат "Любимка"

Салат "Мозаика"

Салат "Воскресный вечер"

Салат "Муравейник"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Колдунья"

Отбивные в чесночно-укропном маринаде

Рулет с красной рыбой и черными оливками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!