Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 4 февраля 2009, 17:51
  • 1344827

Мясо по-грузински

Рецепт: Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2211.2 ккал 		белки
2.3 г 		жиры
6.2 г 		углеводы
36.2 г
100 г блюда
ккал
195.7 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
3.2 г

Рецепт «Мясо по-грузински»:

  • Вот то, что нам надо.

  • Мясо режем крупными кусками, зелень режем не очень мелко. Из зелени у меня свежие были укроп и петрушка, а базилик и розмарин я взяла сухой, где-то по 1 ч. л с горкой. Кинзу я заменила на молотый кориандр (т. к. в натуре я ее не люблю)

  • В тарелке смешиваем нашу зелень (свежую и сушеную)+ кориандр+соль+перец. Можно еще добавить какие-то специи кавказкой кухни (я не клала, не было их у меня)

  • Теперь к мясу добавляем нашу смесь из зелени и специй + мед+ сок лимона.

  • Все хорошо перемешать и в холодильник на несколько часов.

  • Достаем из холодильника, добавляем сметану

  • Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Ставим в духовку где-то на 1 час, может, чуть больше. И до готовности выпекаем.

  • И вот наше мяско. Приятного аппетита. Подавать с зеленью и овощами.

Как я сказала, делала я его первый раз и в духовке. Мы ели такое мяско летом, когда полно зелени и приготовленное на огне. Запах, конечно, неописуемый.
Уже попробовала, наверное, как раз приправ кавказкой кухни и не хватает. Ну что ж, в следующий раз обязательно куплю их.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-грузински
Рецепт: Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясо по-грузински» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Спасибо за рецепт уже несколько раз готовила. Вот только мне кажется сметаны надо не 1 ложку а побольше. Да и по фотографии похоже что там больше. Я на кг мяса кладу примерно 80-100 гр сметаны. А так все супер!!! Спасибо еще раз
И вам спасибо большое за приготовление.
Вот только мне кажется сметаны надо не 1 ложку а побольше.
Я обычно беру 1 ложку с горкой.А иногда просто на "глаз" кидаю.
Похоже на чихиртму, только ее томят в горшке (можно в мультиварке), без сметаны и вливают полстакана белого вина.
Может быть и похоже,Я не могу сказать,т.к не знаю кухню Грузии толком.
У Вас других рецептов много, я некоторые добавил
Спасибо,конечно добавляйте.Буду рада,если они вам понравятся.
необычно но не впечатлило,ради прикола разве что
Вкусно, быстро даже бы сказала, не смотря на время запекания. Из приправы кавказкой кухни использовала хмели сунели. Там есть все травы. Это на заметку Ну и так зелени кучу добавила. Вот меда считаю хватит одной ложки. Мне на 1,5 кг хватило. Иначе будет сладковато. Благодарю за разнообразие нашей кухни!
Спасибо большое за приготовление.Очень рада,что мясо вам понравилось.
Вкусное мясо, совсем не жирное. Мёд с зеленью оставляют приятное такое послевкусие. Хороший рецепт, спасибо!
И вам спасибо за приготовление. Очень приятно,что мясо понравилось.
приготовили вчера, просто невероятный вкус! правда, я готовила говядину, немного жестковато... добавила в форму в конце немного воды, стала помягче. за ужином все умололи без остатка)))) вкусняшка! и еще хотела бы подметить, что самый сок именно в свежей зелени, пока есть возможность, надо делать именно так, ну а на зиму можно заморозить несколько кулечков))
Благодарю вас за приготовление мяса. Очень рада,что рецепт пришелся по-вкусу.
Фото к своему комментарию прилагаю. Еще раз огромное спасибо!
Спасибо за фото.Очень аппетитно выглядит.
Я приготовила курицу по Вашему рецепту. Глядя на мужа, за обе щеки уплетающего курочку, рецепт вполне себе удачный и остается в нашей семейной копилке! Обязательно попробую на решетке. Большое спасибо за рецепт замечательного блюда, доступного даже далеко не виртуозным (мне, например) поварятам!
Очень рада,что рецепт пришелся вам по вкусу. Надо будет последовать вашему примеру и приготовить так курочку. Спасибо и вам за приготовление.
Здравствуйте! А курицу так не пробовали приготовить? Если да, подскажите пожалуйста, то на сколько сокращается время запекания? Спасибо!
Ну на этот вопрос я не успела ответить.
Очень вкусное, сочное и нежное мяско! От себя добавила совсем немного смеси приправ для мяса и под конец готовки сбрызнула соевым соусом ( показалось,что чего-то не хватало) .
Спасибо за рецепт!!!
Благодарю вас за приготовление.
Мясо очень вкусное, нежное, невозможно оторваться))) Очееееень нравится:* Спасибо за рецептик;******))
И вам спасибо.Рада,что рецепт понравился.
Отличный рецепт!
Мясо очень ароматное, вкусное!!! Брала тазобедренную часть.
Спасибо!!!
И вам спасибо за приготовление.
Делали мясо по вашему рецепту на мангале, вкусно и сочно, мясо брали свиную шейку, мед не клала, так как сейчас везде пишут что его нагревать нельзя, а что бы было в чем мариноваться положили пол лимона, сегодня попробую сделать в духовке, спасибки!!!
И вам спасибо,делайте на здоровье.
Главное фото сначала меня сначала не заинтересовало, на мой взгляд не очень удачное, но рецептик все же открыла, почитала комментарии и решилась!!! И результат меня порадовал, мужу тоже понравилось, брала кусок свиного шейного филе, очень мягкое и сочное мясо получилось, только к специям имбирь положила!!! И подавала без гарнира с жареными баклажанами и кабачками!!! Любим мясо в овощами!!!
Спасибо.Ну фотка давняя.Я тогда не очень дружила с фотографиями еды.
Я рада,что рецепт пришелся по вкусу.
Все-таки нюансы важны: температурный режим в рецепте не указан. Я запекала при 220, уже позже в комментах нашла, что надо при 180. В итоге, мясо мое зажарилось чересчур и было сухое. Посмотрела еще раз на фотку, там где сметана, и уж кажется мне, что там не 1 ст.л., а намного больше. Короче говоря, мясо вроде и неплохое, но 1-й раз у меня не получилось. Готовить 2-й раз буду, только уже с доработками.
температурный режим в рецепте не указан.
Температурный режим тяжело советовать,т.к духовка духовке рознь.В рецепте написано,что
... до готовности выпекаем.
А каждая хозяйка знает сколько времени печется мясо в ЕЕ духовке.
По поводу сметаны....ее 1 ст.л с горкой. В таких рецептах(где есть маринады) кашу маслом не испортишь. Поэтому точное количество сметаны не так уж и важно.
Ммммм, как же я хочу такого мяска, прям сейчас, прям здесь..... Спасибо за рецепт!!! Обязательно попробую!
Та не за что.Готовьте на здоровье.
Мясо получилось ооочень вкусное и мягкое!!! Делала мужу на день рожденье, всем очень понравилось!!! Теперь буду делать его на все праздники!!!
Спасибо большое.
спасибо. пробовала... получилось... вкусно!
Спасибо за приготовление.
И я готовлю это мясо почти на все семейные праздники,недавно себе на ДР делала со всежей зеленью.Мы очень полюбили это мяско,оно нам пришлось по вкусу капитально!!!!!
Спасибо большое.
Готовлю по вашему рецепту уже постоянно,мясо просто тает во рту....спасибо огромное за рецепт,побольше бы таких кулинаров как Вы...
И вам спасибо,что готовите по рецепту.Очень рада,что мясо вам нравится.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки