Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 5 февраля 2009, 21:09
  • 1509143

Курица "Объедение"

Рецепт: Курица Объедение

Простота приготовления этого блюда меня подкупила, и очень захотелось проверить, так ли соответствует название полученному вкусу (рецепт взят из инета, автора не помню, т. к. рецепт давненько нашла, но ему БОЛЬШОЕ СПАСИБО!)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица "Объедение"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7511.1 ккал 		белки
855.3 г 		жиры
440.3 г 		углеводы
38.9 г
Порции
ккал
751.1 ккал		 белки
85.5 г		 жиры
44 г		 углеводы
3.9 г
100 г блюда
ккал
172.7 ккал		 белки
19.7 г		 жиры
10.1 г		 углеводы
0.9 г

Рецепт «Курица "Объедение"»:

  • Для приготовления курочки необходимо смесь соли и сахарного песка высыпать на сухую горячую сковороду, и постоянно помешиваая, готовим на большом огне,

  • В результате сахар расплавится и получится вот такая коричневая масса-карамель (но не переусердствуйте, чтобы сахар не перегорел, а то получите вместо карамели горелый сахар).

  • Сразу вольем в густую жженку стакан воды и на среднем огне, постоянно помешивая, растворяем сахар с солью.

  • Подготовленные окорочки я смазала натертым чесноком, сверху полила полученной смесью (чтобы жидкость попала на каждый кусочек).

  • Теперь ставим противень в разогретую духовку до 190-200 гр Ц и запекаем около часа, чтобы птичка получилась румяной.

Автор рецептв оказался абсолютно прав, минимум мороки и в итоге вкуснейшая курочка, настоящее ОБЪЕДЕНИЕ!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед

Вкусы: куриный очень Вкусно

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица "Объедение"
Рецепт: Курица Объедение

Простота приготовления этого блюда меня подкупила, и очень захотелось проверить, так ли соответствует название полученному вкусу (рецепт взят из инета, автора не помню, т. к. рецепт давненько нашла, но ему БОЛЬШОЕ СПАСИБО!)

Ингредиенты для «Курица "Объедение"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица "Объедение"» от приготовивших (84)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Ириша, вот и я, наконец-то, пришла с отчетом. Долго собиралась, а сейчас думаю, чего ждала?! Отличный рецепт! Нам очень понравилась курочка-красавица. Запекала бедрышки.
Любаша, спасибо, дорогая, мне очень приятно ))
при самом минимум хлопот..курочка получается на самом деле "объедение " !!! никогда не любила курицу с духовки..так как суховато выходит..а тут: нежная,сочная,мягкая..делаю по этому рецепту уже "в слепую")) спасибо !!!
Очень рада, что этот рецепт Вам понравился, готовьте с удовольствием ))
Приготовила сегодня курочку по этому рецепту, начитавшись комментарий, увы разочаровалась, единственное что я сделал а не по рецепту - у меня была не окорочка а половина курочки целиком, залила этой карамелью, получилось сверху корочка а на дне лужа воды, хотя не весь карамель заливала и сама корочка пресная почему то, и чесноком мазала с лимонным соком. скажите почему так получилось у меня что не так сделала
Кто знает, у каждой хозяйки по одному рецепту разные вкусы блюда получаются , может карамель не получилась ? Или действительно размер курицы повлиял на результат, ведь курица не плотно легла на противень ...
Как делала я, уже подробно написано, в любом случае очень жаль, что курочка не удалась (((
сделаю с окорочкой теперь, может и мне повезет. а карамель же жидкая должна быть? и еще вопрос когда поливаешь карамелью на дне противни должна быть карамель или надо только окорочку полить
Да, карамель жидкая, я поливаю каждый кусочек, чтобы со всех сторон максимально покрыть кусочки карамелью, в итоге вся жидкость будет на дне противня ))
Надеюсь Вы не разочаруетесь ))
Я периодически доставала курицу из духовки и поливала этой жидкостью. Курица довольно обычная получилась - как просто курица в духовке, него такого объеденного я не заметила. И не так уж и просто - хотя бы потому, что при расплавлении сахара нужно не пропустить то воистину МГНОВЕНИЕ, когда уже следует водой заливать... по крайней мере, неудачный опыт некоторых поварят (судя по отзывам), об этом свидетельствует. Проще смазать курицу майонезом - результат будет тот же, такая же румяная корочка, и не нужно следить чтоб что-то не пригорело, да и майонез , считается, способствует мягкости и нежности курицы (если нет майонезофобии). И более того - даже если вообще ничем не смазывать курицу, в духовке она запекается с такой же практически корочкой.
Каждый выбирает для себя тот способ приготовления, который ему более удобен и привычен, запекайте с майонезом, спасибо за комментарий ))
спасибо, очень вкусно и быстро, я не ожидала, сочно, ароматно мммммммммммм)))
спасибо, очень вкусно и быстро, я не ожидала, сочно, ароматно мммммммммммм)))
мне очень приятно , готовьте с удовольствием ))
Огромное Вам спасибо за этот рецепт! Делала несколько раз - уходит на ура, полный восторг! В нашей семье эта курочка крепко прижилась .
У меня муж из Лисичанска - так обрадовался, что рецепт от землячки.
Здорово, супругу привет из Лисичанска, рада , что блюдо прижилось в Вашей семье ))
Скажите пожалуйста, а карамельная вода с кусков курицы наверняка будет при запекании активно стекать в противень, и пригорать-чернеть, в том числе и нагорать вокруг самих куриных кусков, наверно??
Ой, как вы все описали в черном цвете, посмотрите на последней фотографии у меня курочка прямо на противне лежит, вся чистенькая и румяная, может в уголках противня и пригорит немного, и то, если курицу передержать лишнее время в духовке ))
Спасибо за ответ! Ну, я предположила только - сахар же...
Смотрите по своей духовке, я имею ввиду, какую лучше температуру выставлять, у меня духовка старая и выставляю уже на глаз, поставьте 180-190 градусов и наблюдайте, стоит ли повышать температуру или достаточно выбранной ))
Готовьте с радостью ))
Вот и я приготовила курочку по вашему рецепту. И спешу сказать Вам БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Очень вкусно и самое главное семья довольна! Буду готовить еще - это точно.
Вот и я приготовила курочку по вашему рецепту. И спешу сказать Вам БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Очень вкусно и самое главное семья довольна! Буду готовить еще - это точно.
Готовьте с удовольствием ))
Действительно очень вкусная курочка получается! И при этом занимает так мало времени спасибо большое за рецепт! Однозначно, буду делать еще много раз!
Действительно очень вкусная курочка получается! И при этом занимает так мало времени спасибо большое за рецепт! Однозначно, буду делать еще много раз!
готовьте на радость себе и близким ))
Спасибо за вкусную курочку! Добавила к чесночку еще столовую ложку лимонного сока и натерла такой смесью. очень ароматно и вкусно!
здравствуйте, подскажите, а если я из 5 окорочков буду готовить, пропорции для карамельного соуса тоже вдвое уменьшать?
Если честно, я обычно готовлю по этому рецепту целую курочку, используя предложенное количество ингридиентов, попробуйте, думаю должно получиться ))
спасибо за быстрый ответ, все купила, сегодня же и приготовлю, впечатлениями поделюсь обязательно)
спасибо за быстрый ответ, все купила, сегодня же и приготовлю, впечатлениями поделюсь обязательно)
все замечательно вышло, спасибо за рецепт, правда первую карамель сожгла ,пока отвлеклась на ребенка) зато во второй раз не прозевала) курочка румяная, корочка мужу понравилась, так что еще раз спасибо за простой и вкусный рецепт
пожалуйста, очень рада ))
очень вкусно! спасибо за рецепт. Правда я ее не пробовала, оценивал муж! от мужа большой "респект"
Мужу огромный привет , спаибки , готовьте с удовольствием ))
Честно сказать сомневался, пока готовил. НО потом.... ОБАЛДЕТЬ - это все, что смогла сказать жена. Большое спасибо за вкусный рецепт!
ОБАЛДЕТЬ - это все, что смогла сказать жена.
Очень рада , огромный привет супруге ))[/i]
Действительно здорово получилось И мужу, и свекрови понравилось Красивая конечно безумно, и правда вкусная курица Спасибо Вам большое!!!!
Я очень рада, спасибо,что воспользовались моим рецептом ))
курочка получилась просто волшебной!
признаюсь, даже не ожидала, что будет такая красота и вкуснота! спасибо за рецепт!))
Сама каждый раз удивляюсь )) Готовьте с радостью ))
Спасибо за рецепт! Необычный маринад, обязательно приготовлю. Забираю в КК.
Просто, быстро и очень вкусно !
Спасибо за рецепт, попробую обязательно
Готовьте с удовольствием ))
А я в певый раз спалила карамель,вот уж мне весело было)))Передержала и не влила сразу водичку,ну ничего-исправилась быстро и переделала.Правда надымила...Вкусно все вышло и красиво!Спасибо!!!!!!
главное, что результат порадовал, всякое случается ...
Название соответствует вкусу, действительно - объедение. Получилась хрустящая корочка, соли вполне хватило из маринада, буду делать еще.
Очень рада, готовьте с радостью ))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"
Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"
Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки