« Тарталетки с муссом из сeмги и креветок

Десерт "Фруктовая палитра"(вариант) »

Корейское блюдо "Хе" из мяса

Вкусы: кисленький остренький солёненький Обалденный

Тэги: мясо корейская кухня блюдо салат

9 февраля 2009, 10:50

опубликовал

	Aron-Space
	Уровень:
	Отзывы: +155 0

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса

Предназначение:
На обед: На второе
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год
На ужин
Неожиданные гости: На закуску

Кухня: Корейская

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Описание: Наверное нет рецепта "Хе" лучше этого. Я уже давно как не употребляю мясо, но так было не всегда и это чудесное блюдо всегда было моим коронным блюдом. Вы просто не представляете насколько это вкусно! Все, кого я угощал этой вкуснятиной просто сходили с ума от восторга и всегда умоляли поделиться рецептом. Я не хотел выкладывать здесь рецептов мясных блюд, но посчитал, что это будет нечестно по отношению к вам, ведь мясо здесь едят почти все. Поэтому с радостью делюсь с вами лучшим рецептом этого замечательного блюда!

[просмотров - 520456]

Ингредиенты для "Корейское блюдо "Хе" из мяса"

Мясо (Говядина, свинина, и т.п.) — 400 г
Морковь (Свежая морковка) — 350 г
Лук (Луковица среднего размера.) — 1 шт
Уксус (20%) — 3 ст. л.
Соевый соус (Чем качественней, тем лучше, но можно обойтись и вообще без него.) — 1 ст. л.
Масло растительное (Оливковое, или подсолнечное.)
Свежая зелень (Лук, укроп, петрушка.)
Перец молотый (Чёрный и красный "Чили".)
Соль (Обычная поваренная соль.)

Рецепт "Корейское блюдо "Хе" из мяса"

Обрезаем мясо от жира, костей и жилок. Нарезаем тоненькими "червячками" поперeк волокон. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая.
Натираем морковь на крупной тeрке, нарезаем мелко лук, смешиваем, добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его пока не появится белый дымок. После этого, выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!

Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте, "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe, корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его не трудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.

П. С. Простите, что без пошаговых фотографий- не для кого было готовить.

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/19250/]Корейское блюдо "Хе" из мяса[/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/19250/][img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/10/1052/105270.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса
Наверное нет рецепта "Хе" лучше этого. Я уже давно как не употребляю мясо, но так было не всегда и это чудесное блюдо всегда было моим коронным блюдом. Вы просто не представляете насколько это вкусно! Все, кого я угощал этой вкуснятиной просто сходили с ума от восторга и всегда умоляли поделиться рецептом. Я не хотел выкладывать здесь рецептов мясных блюд, но посчитал, что это будет нечестно по отношению к вам, ведь мясо здесь едят почти все. Поэтому с радостью делюсь с вами лучшим рецептом этого замечательного блюда!

Ингредиенты: Мясо, Морковь, Лук, Уксус, Соевый соус, Масло растительное, Свежая зелень, Перец молотый, Соль. 
Тэги: мясо, корейская, кухня, блюдо, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/19250/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Корейское блюдо "Хе" из мяса" src="http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/10/1052/105270.jpg"/></a>
<a href="http://www.povarenok.ru/"><img src="http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/19250/">Корейское блюдо "Хе" из мяса</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px"><strong>Описание:</strong> Наверное нет рецепта "Хе" лучше этого. Я уже давно как не употребляю мясо, но так было не всегда и это чудесное блюдо всегда было моим коронным блюдом. Вы просто не представляете насколько это вкусно! Все, кого я угощал этой вкуснятиной просто сходили с ума от восторга и всегда умоляли поделиться рецептом. Я не хотел выкладывать здесь рецептов мясных блюд, но посчитал, что это будет нечестно по отношению к вам, ведь мясо здесь едят почти все. Поэтому с радостью делюсь с вами лучшим рецептом этого замечательного блюда!</div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Рецепты:</strong> <nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/7">Блюда из  мяса</a></nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Ингредиенты:</strong> 
<a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1006">Лук</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4542">Свежая зелень</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2395">Перец молотый</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>.<br></div>
<br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/19250/">Читать рецепт полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (4)

Спасибо,только что приготовила.Правда без соевого соуса и мясо просто отварила.А для остроты я добавила рассол из-под горького перца,там и уксус был.Очень вкусно получилось.Спасибо!

21 февраля в 3:40 | Elvira09 # 0

Ochen’-ochen’ vkusno!!!! Super!! SPASIBO VAM OGROMNOE!!!!!!!!!

16 февраля в 19:09 | Tanjuschka75 # +1

Спасибо за рецепт! Вкусный хе!!! Светлая память автору!

9 января в 9:12 | vic vic # +1 [+2]

очень вкусно и сытно!

31 декабря 2012 года | миранда-муся # +1

Всех с наступающим!!! Очень боялась, но салат получился отменным!!!!

22 декабря 2012 года | Лито # +1

Готовила по-Вашему рецепту!

Раза три уже и на Новый Год тоже буду готовить
( заказали !

На вопрос: "Какие пожелания на Новый Год? Ответ: "Ну, ХЕ - Одназначно!"

Я отвечаю: "это то понятно"....))))))
Действительно, ОБОЛДЕННО вкусно!!!!!

САМЫЙ ЛУЧШИЙ ХЕ ИЗ ТОГО, ЧТО ПРОБОВАЛА!!!!

В Приготовлении очень приятный рецепт

По вкусовым качествам-

СПАСИБО!

13 декабря 2012 года | Татьяна Алисова # +1

Удивила мужа этим блюдом. Мы поели с большим удовольствием.На гарнир- картофельное пюре.Очень вкусно

7 декабря 2012 года | Димирка # 0

Ну... очень вкусно!!!

9 ноября 2012 года | Slobodyan # 0

Делала такой салатик все очень вкусно

2 октября 2012 года | Моя лакомка # +1

А, я ела такое блюдо в ресторане и мне так оно понравилось. Вот теперь и рецепт есть у меня благодаря вам! Спасибо! А, то тогда помню немножко погуляли в этом ресторане, так я умудрилась на кухню к повару зайти, что бы он мне рецепт сказал. Конечно, рецепта так мне ни кто и не сказал, а вот немножко не удобно на следующие утро точно было.

16 июля 2012 года | fish803 # 0

Прошу прощения, но внесу несколько правок

Хе готовят из мяса (рыбы) с луком и можно болгарским перцем, морковка вообще в корейской кухне отсутствует.
Мясо для хе либо сырое, либо отварное

И когда масло накалить до дыма, немного остужают, и кидают красный перец, чтобы он шипел, но не горел, и горячим заливают хе

7 июня 2012 года | Lamka84 # +1 вопрос по рецепту

Здравствуйте!!!!! подскажите пожалуйста, а если нет уксуса 20% у нас в магазинах, можно его заменить 9%? если да, то сколько егщ нужно? спасибо.

20 мая 2012 года | Mariya Ercan # +1 вопрос по рецепту

Что-то не получилось у меня в Корейском Блюде ХЕ из мяса.Полусырое мясо с сырой морковкой не очень мне понравилось.Видимо,что-то сделала не так. Кто-нибудь может подсказать,что именно или блюдо и должнобыть таким?Спасибо.

17 мая 2012 года | SNEJKA # 0

Замечательный рецепт!Люблю хе!

15 апреля 2012 года | acetylka # +1

рецепт у меня долго лежал - ждал своего часа. наконец приготовила - очень вкусно, муж доволен - а это главное

спасибо!

12 марта 2012 года | gogol_mogol # 0

Моя мама часто делала такое мясо, когда мы с братом были ещё детьми))) Это очень и очень вкусно!!!!! Мы уплетали за обе щеки))) Спасибо за рецепт!!!!

29 января 2012 года | ktskg # +1

Вкусный рецепт без разговоров. У нас среднеазиатские корейцы делали немного по другому, морковь солят и оставляют на часок, Она даст сок и будет мягкая и эластичная, отжимают. В конце режут (именно режут) мелко чеснок, кладут кучкой в салат и раскаленное масло льют именно на чеснок. Он отдает свою душистоть в это время и потом уже перемешивают.

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Корейское блюдо "Хе" из мяса

Варианты рецепта (4)

Комментарии: