Наверное, нет рецепта "Хе" лучше этого. Я уже давно как не употребляю мясо, но так было не всегда, и это чудесное блюдо всегда было моим коронным блюдом. Вы просто не представляете насколько это вкусно! Все, кого я угощал этой вкуснятиной, просто сходили с ума от восторга и всегда умоляли поделиться рецептом. Я не хотел выкладывать здесь рецептов мясных блюд, но посчитал, что это будет нечестно по отношению к вам, ведь мясо здесь едят почти все. Поэтому с радостью делюсь с вами лучшим рецептом этого замечательного блюда!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 9 февраля 2009, 10:50
- 1298049
Корейское блюдо "Хе" из мяса
Ингредиенты для «Корейское блюдо "Хе" из мяса»:
- Масло растительное (оливковое или подсолнечное)
- Уксус (20%) — 3 ст. л.
- Соевый соус (чем качественней, тем лучше, но можно обойтись и вообще без него) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Морковь (свежая) — 350 г
- Мясо (говядина, свинина и т.п.) — 400 г
- Зелень (лук, укроп, петрушка)
- Перец черный (молотый и красный "Чили")
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1070.3 ккал |
белки
7.7 г |
жиры
10.6 г |
углеводы
38.8 г |
| Порции | |||
| ккал 356.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 12.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.5 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Корейское блюдо "Хе" из мяса»:
Обрезаем мясо от жира, костей и жилок. Нарезаем тоненькими "червячками" поперeк волокон. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая.
Натираем морковь на крупной тeрке,
нарезаем мелко лук, смешиваем,
добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок. После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!
Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его нетрудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.
П. С. Простите, что без пошаговых фотографий, не для кого было готовить.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Натираем морковь на крупной тeрке,
нарезаем мелко лук, смешиваем,
добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок. После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!
Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его нетрудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.
П. С. Простите, что без пошаговых фотографий, не для кого было готовить.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2009 года ИльЯнКа13 #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года pinkflamingo1962 #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года tat70 #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Alefniunia #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Lzaika45 #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Ирина Алексеевна #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Kapelkappa #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Светул-чек #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года maj4ik #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года багираа #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года багираа #
9 февраля 2009 года ли-ли-я #
Только я не встречала 20% уксуса.
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года ли-ли-я #
9 февраля 2009 года Жека deleted #
9 февраля 2009 года Жека deleted #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Татуша #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Татьяна28 #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года OLGA_BOSS #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года timoxa #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года slavulja #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Нюточ-ка #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года major #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
А насчёт восточной кухни Вы правы!
9 февраля 2009 года xsenia #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: