Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Natali2607Поваренок 6 уровня

10 февраля 2009, 12:18
403547

Суп грибной по-польски

Такого приготовления на сайте не нашла и решила поделиться им с вами. Мама лет 10 тому назад привезла этот рецепт из Польши, где его попробовала в местном ресторанчике. Поэтому и название такое. С тех пор наше семейство и друзья, знакомые готовят его только так. Надеюсь, и вам пригодится.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп грибной по-польски»:

Сметана — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Грибы (сушеные белые 25 гр, маринованные, соленые, свежие, замороженные 200 гр)
Картофель (средний) — 6 шт
Зелень — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1174.8 ккал	белки 24.6 г	жиры 41.1 г	углеводы 176.5 г
100 г блюда
ккал 98.7 ккал	белки 2.1 г	жиры 3.5 г	углеводы 14.8 г

Рецепт «Суп грибной по-польски»:

Сушеные белые грибы залить кипятком и оставить на 15 минут до размягчения.
Лук нарезать полукольцами,
морковь натереть на крупной терке.
Набухшие грибы извлечь из воды (воду не сливать), нарезать небольшими кусочками.
Картофель нарезать брусочками.
Вскипятить воду (2,5 л) в кастрюле, добавить туда картофель, грибы сушеные нарезанные и воду, в которой они набухали.
И оставить вариться 15 минут.
Тем временем делаем зажарку: обжариваем лук и морковь на смеси из сливочного и растительного масел, до золотистого цвета.
В сковороду к зажарке добавить сметану и слегка обжарить.
Нарезаем грибы: маринованные, соленые, свежие, замороженные (по чуть-чуть, какие есть под рукой, чем больше разнообразия, тем вкусней суп получится).
В кастрюлю кладем все грибы, лавровый лист и зажарку, солим. Нарезаем мелко зелень и отправляем вслед за всеми ингредиентами.
Дать повариться 2-3 минуты. И все, суп готов!

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед первое суп

Вкусы: грибной ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/19324/]Суп грибной по-польски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/19324/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/27/474725_71103-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Такого приготовления на сайте не нашла и решила поделиться им с вами. Мама лет 10 тому назад привезла этот рецепт из Польши, где его попробовала в местном ресторанчике. Поэтому и название такое. С тех пор наше семейство и друзья, знакомые готовят его только так. Надеюсь, и вам пригодится.

Ингредиенты: Сметана, Лук репчатый, Морковь, Грибы, Картофель, Зелень, Соль, Лист лавровый.
Тэги: обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп грибной по-польски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/27/474725_71103-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп грибной по-польски" title="Рецепт: Суп грибной по-польски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такого приготовления на сайте не нашла и решила поделиться им с вами. Мама лет 10 тому назад привезла этот рецепт из Польши, где его попробовала в местном ресторанчике. Поэтому и название такое. С тех пор наше семейство и друзья, знакомые готовят его только так. Надеюсь, и вам пригодится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп грибной по-польски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/19324/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп грибной по-польски

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп грибной по-польски»:

Сметана Лук репчатый Морковь Грибы Картофель Зелень Соль Лист лавровый

Тэги: обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3110

Суп грибной по-польски

196
3110
313977

1580

Суп с рисовыми фрикадельками

174
1580
57472

1438

Юшка грибная

174
1438
23064

1068

Юшка грибная

90
1068
68952

400

Ароматный весенний суп

77
400
11700

Суп из грибов

12
62
11016

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

328

Телячья печень с яблочно-сливовым соусом

129
328
9576

792

Лукошко с салатом

120
792
29033

444

Ананас закусочный

118
444
40713

Фотографии «Суп грибной по-польски» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 декабря 2009 года Докторица Хаус deleted #

вкусняшка!!!!!!!!!!!! вот тока где ж грибочки сухенькие взять?

будем искать....

вам и вашей маме за рецептик

27 ноября 2009 года Aksandra #

обязательно супруга порадую!!!

20 октября 2009 года Косой #

7 сентября 2009 года Кримхильда #

как раз у меня есть солёные чернушки, свежие опята, подберёзовики и один белый. Всего по чуть-чуть, так что не знала, что с ними делать. Попробую ваш супчик. Выглядит аппетитно

31 марта 2009 года leamur2006 #

Грибное царство прям какое то !)))) Обязательно сварю для мамы - она у меня с КОМИ республики и грибные супы любит особенно с лесных.)))
А здесь желательно лесные или можно всяких разных?

1 апреля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

изюминка в нем конечно, сушеные лесные грибы а остальные грибы по вкусу свежие шампиньоны, маринованные или соленые грибы)))

24 марта 2009 года Konniia #

Обожаю грибные супчики...Спасибо!!! +++++

24 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Галенька, угощайся на здоровье!!!!!!!!!!!!!!!

25 марта 2009 года Konniia #

11 марта 2009 года Кис-нок #

Обожаю грибной супчик! Ваш - просто чудо!

12 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!!!!!!

23 февраля 2009 года Cvetochek #

Спасибо за рецепт! А то не знаю куда грибы пристроить что б не испортились!

26 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Спасибки!!! Рада, что понравился!!!!!!!!

19 февраля 2009 года Meotida #

а мне супчик очень понравился!! спасибо, Наташенька!!!!!!!+++++++++++++++++

26 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Дашенька, спасибо!!! Варю лет 10 и всем нравится)))а недовольных на сайте куча..сама знашь!

13 февраля 2009 года Feliks #

Удалено модератором dog-rose

13 февраля 2009 года Feliks #

ну конечно откуда в Нью Йорке свежая сметана?
когда я только начинал 15 лет тому назад тоже пытался всех поразить русской кухней майонез сметана но здесь это не понимают даже в русских ресторанах.
в оригинале Ссылка удалена (1ч муки+1чраст.масла) и делают всё по рецепту в конце добавляют сметану(перед подачей)
И не надо злиться девушки

[x]08:58 31.10.10 Отредактировано модератором dog-rose[/x]

12 февраля 2009 года ШЕЛЛ #

Наташенька, отличный супчик!!!!!Забрала!!!

+++++++++++++++
А, если кто-то не знает самую главную основу - СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ!, то не обращай внимания

13 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

12 февраля 2009 года ШЕЛЛ #

Наташенька, отличный супчик!!!!!Забрала!!!

+++++++++++++++
А, если кто-то не знает самую главную основу - СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ!, то не обращай внимания

13 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Катюнь, большое спасибо, за поддержку и за оценку супца!!!

12 февраля 2009 года Feliks #

сметана при нагревании распадается на жир и белок выглядит плохо неужели до сих пор мы не знаем основ?

12 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Если вы такой профессионал, то может, поспорите с поваром из Польши? Этот рецепт привезла мама именно от туда, где подробно расспросила шеф-повара ресторана. Уже готовим много лет и довольны этим рецептом!!! Если сметана свежая, то все прекрасно получается!!!

12 февраля 2009 года tat70 #

А может у человека не продаётся такая вкусная и свежая сметана,как в Ханты-Мансийском АО????? И в Польше?! Я вот в Италии вообще не обнаружила сметану!!!! Горе прямо!!! Пришлось майонезом давиться!!!!((((((((