Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

timoxaПоваренок 5 уровня

19 февраля 2009, 21:23
41177

Грузинские хинкали

Хинкали готовлю довольно часто, но с мясной начинкой, так сказать, традиционные. Но вот недавно мне попался рецепт из журнала "Коллекция рецептов" (школа гастронома), и я была приятно удивлена. Мои домашние в восторге!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Грузинские хинкали»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2,5 стак.
Вода (тесто) — 1 стак.
Соль (щепотка)
Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
Желток яичный (начинка) — 2 шт
Сыр сулугуни (на глаз, по количеству порций)
Масло сливочное (растопленное, начинка) — 1-2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1271.9 ккал	белки 46.6 г	жиры 34.5 г	углеводы 242.4 г
100 г блюда
ккал 181.7 ккал	белки 6.7 г	жиры 4.9 г	углеводы 34.6 г

Рецепт «Грузинские хинкали»:

Замешиваем пельменное (крутое) тесто. Даем отдохнуть ему минут 30. Многие яйцо в тесто не добавляют, я это делаю всегда.

Из теста сделать жгуты и нарезать кусочками.
Сыр натереть на крупной терке.
Сливочное масло растопить, добавить к сыру, туда же отправляем 2 желтка, я еще чуть-чуть посолила. Все перемешать.
Каждый кусочек теста раскатать в кружок размером с блюдце.
В центр каждого кружка положить начинку. Далее собрать края к центру, придав хинкали форму мешочка, и пальцами плотно прижать верх.

В большой кастрюле довести воду до кипения, посолить и варить хинкали примерно 10 минут.
Подавать, полив растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе

Теги: горячее обед

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20042/]Грузинские хинкали[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20042/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/11/1116/111652.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали
Хинкали готовлю довольно часто, но с мясной начинкой, так сказать, традиционные. Но вот недавно мне попался рецепт из журнала "Коллекция рецептов" (школа гастронома), и я была приятно удивлена. Мои домашние в восторге!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Яйцо куриное, Желток яичный, Сыр сулугуни, Масло сливочное.
Тэги: горячее, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Грузинские хинкали
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/11/1116/111652.jpg" alt="Рецепт: Грузинские хинкали" title="Рецепт: Грузинские хинкали"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хинкали готовлю довольно часто, но с мясной начинкой, так сказать, традиционные. Но вот недавно мне попался рецепт из журнала "Коллекция рецептов" (школа гастронома), и я была приятно удивлена. Мои домашние в восторге!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/149/">
          Пельмени, манты, хинкали
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Грузинские хинкали»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/20042/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Грузинские хинкали

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Грузинские хинкали»:

Мука пшеничная Вода Соль Яйцо куриное Желток яичный Сыр сулугуни Масло сливочное

Тэги: горячее, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2182

Хинкали

257
2182
34893

763

Хинкали

45
763
61280

236

Хинкали

56
236
77748

187

Хинкали "Сочные по-домашнему"

46
187
28057

Хинкали

15
93
6149

Хинкали

25
60
14812

Хинкали

12
55
16834

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

1033

Салат "Палермо"

131
1033
70360

771

Вяленое мясо в сушилке

73
771
175281

1223

Творожный десерт

63
1223
12945

Фотографии «Грузинские хинкали» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 октября 2019 года yuvl #

+14

[+5]

Очень вкусно,только у меня хвостики не совсем вышли ушастые,спасибо за рецепт!

15 февраля 2016 года Irisha72 #

Рецепт хороший. Хинкали получились очень вкусные. Правда, тесто делала по другому рецепту.

26 мая 2010 года Lana66 #

Надо как-нибудь сделать это блюдо. Ни как не могу попробовать

26 мая 2010 года timoxa # (автор рецепта)

Светик, спасибо! Сделай, это быстро! Глаза боятся, руки делают!

26 мая 2010 года Lana66 #

руку то набить надо еще

26 мая 2010 года timoxa # (автор рецепта)

Да ладно! Тебе то говорить!

27 мая 2010 года Lana66 #

это блюдо я ни разу не готовила, хотя рецепт сохранен еще когда-то.

25 сентября 2009 года voronina10 #

давно хотела приготовить, а теперь у меня еще и пароварка- думаю будет еще лучше , чем варить в воде, спасибо за рецептик

))

25 сентября 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Хинкали именно варят, в пароварке делают манты! Но, смотрите сами.... Вам тоже спасибо!)))))

12 июня 2009 года Altikero #

Спасибо за рецепт

2 августа 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!!!!))))))))

12 мая 2009 года Марьяна19 #

Спасибо за рецептик,сейчас буду пробовать))

13 мая 2009 года timoxa # (автор рецепта)

На здоровье!!!))))

13 мая 2009 года Марьяна19 #

Все получилось)))спасибо))))

13 мая 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Я очень рада!!!!)))) Вам спасибо!!!

12 мая 2009 года Марьяна19 #

Спасибо за рецептик,сейчас буду пробовать))

19 марта 2009 года Meotida #

чудесные штучки++++++

20 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Ты меня захвалила!!! Спасибо ОГРОМНОЕ!!!!)))))

17 марта 2009 года Нина пингвина #

Классные хинкали получились, форма по всем правилам!!! Не у каждой хозяики в грузии такие красавцы выходят.

19 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!!! Я их столько переделала, что страшно подумать, так что руки с закрытыми глазами их лепят)))))

19 марта 2009 года Нина пингвина #

17 марта 2009 года Vall12 deleted #

Это должно быть вкусно,пальчики оближешь возможно,попробую сделать

17 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Это очень вкусно!!! Попробуйте, мои домашние первое время меня просто замучили, сыр килограммами уходил!

22 февраля 2009 года boksy #

Какая вкуснота!!!!+++++

22 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

22 февраля 2009 года eriniya #

Замечательно!Надо попробовать!Так что рецептик
изымаем!

22 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибо!!!! Попробуй, уверена, что не пожалеешь!!!))

21 февраля 2009 года СашаДаша #

вкусно

22 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибо!!!!