Идею оформления рулета увидела когда-то в инете, а рецепт теста взяла свой.
Ангел82Поваренок 1 уровня
- 20 февраля 2009, 9:37
- 13081
Рулет с маком
Ингредиенты для «Рулет с маком»:
- Дрожжи — 1 ст. л.
- Молоко (тёплое) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Масло сливочное (или маргарин) — 0,5 пач.
- Мак — 1 пакет.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1980.8 ккал |
белки
52.8 г |
жиры
90.4 г |
углеводы
237.5 г |
| Порции | |||
| ккал 990.4 ккал |
белки 26.4 г |
жиры 45.2 г |
углеводы 118.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 360.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 43.2 г |
Рецепт «Рулет с маком»:
Дрожжи развести теплым молоком и дать немного им набухнуть.
Потом добавить 1 -2 ч. л. ложки сахара и муки до густоты сметаны, всe хорошенько перемешать и оставить до поднятия опары втрое.
Маргарин растопить, остудить, смешать с яйцами, сахаром, солью.
Добавить опару и муку и вымесить тесто.
Поставить тесто в теплое место до увеличения в 2 раза.
Тесто обмять, разделить пополам и раскатать по отдельности на пласты толщиной 1 -1.5 см.
Смазать растительным маслом, посыпать маком и скрутить в рулет. А концы соединить, чтобы получилось кольцо.
Выложить на противень и сделать надрезы, но не дорезаю к середине.
(Извините, поэтапно забыла сфотографировать, но если посмотреть на фото, то можно понять, как надо делать надрезы).
Выпекать при 220*C. Как только начнет подрумяниваться, смазать желтком и опять до готовности в духовку.
Всем приятного аппетита!!!
Потом добавить 1 -2 ч. л. ложки сахара и муки до густоты сметаны, всe хорошенько перемешать и оставить до поднятия опары втрое.
Маргарин растопить, остудить, смешать с яйцами, сахаром, солью.
Добавить опару и муку и вымесить тесто.
Поставить тесто в теплое место до увеличения в 2 раза.
Тесто обмять, разделить пополам и раскатать по отдельности на пласты толщиной 1 -1.5 см.
Смазать растительным маслом, посыпать маком и скрутить в рулет. А концы соединить, чтобы получилось кольцо.
Выложить на противень и сделать надрезы, но не дорезаю к середине.
(Извините, поэтапно забыла сфотографировать, но если посмотреть на фото, то можно понять, как надо делать надрезы).
Выпекать при 220*C. Как только начнет подрумяниваться, смазать желтком и опять до готовности в духовку.
Всем приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2009 года Улитыч #
26 февраля 2009 года lena_martynova # (модератор)
26 февраля 2009 года Ангел82 # (автор рецепта)
22 февраля 2009 года boksy #
21 февраля 2009 года berta7 #
21 февраля 2009 года eriniya #
21 февраля 2009 года Ангел82 # (автор рецепта)
21 февраля 2009 года tat70 #
21 февраля 2009 года Ангел82 # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года irusja #
20 февраля 2009 года Ангел82 # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ #
20 февраля 2009 года Xati #
20 февраля 2009 года Aprelia #
20 февраля 2009 года xsenia #
20 февраля 2009 года КолючкА #
20 февраля 2009 года Тсаис #
20 февраля 2009 года Ангел82 # (автор рецепта)
21 февраля 2009 года Тсаис #
20 февраля 2009 года Ангел82 # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года мисс #
20 февраля 2009 года Сета #
20 февраля 2009 года Александер deleted #
20 февраля 2009 года irma deleted #
20 февраля 2009 года Ангел82 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: