Сытный салат с минимумом ингредиентов, но несмотря на это, очень вкусный, с очень нежной, сливочно-сырной заправкой. А почему "БРИгантина"? Всe очень просто... На конкурс "Scarlett к 8 Марта".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 1 марта 2009, 15:11
- 5314
Салат "БРИгантина"
Ингредиенты для «Салат "БРИгантина"»:
- Сыр мягкий ("Бри") — 70 г
- Шампиньоны (свежие) — 4 шт
- Лук-порей — 50 г
- Сливки (20%) — 150 мл
- Спагетти (рисовые, у меня из коричневого риса. Вес не могу точно сказать, 100 гр это в сухом виде, конечно, в общем 1/4 обычной пачки) — 100 г
- Креветки (отварные, у меня королевские. Вес очищенных) — 200 г
- Соль (+ перец, по вкусу)
- Листья салата / Салат (радиччио, несколько листочков - для подачи)
- Масло оливковое (немного)
- Помидоры черри — 8 шт
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1286.9 ккал |
белки
64 г |
жиры
73.2 г |
углеводы
92.1 г |
| Порции | |||
| ккал 321.7 ккал |
белки 16 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 23 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Салат "БРИгантина"»:
-
Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением оливкового масла. Остудить.
Подготовить креветки, если нужно (разморозить, отварить, почистить). Шампиньоны нарезать соломкой и обжарить на оливковом масле (масла совсем немного). -
Добавить порей, нарезанный соломкой. Посолить и поперчить - по вкусу.
-
Креветки нарезать, смешать с остывшими грибами с луком.
-
Добавить спагетти.
-
Для соуса - в сливки добавить сыр "Бри". Я его просто поломала на кусочки. Выпаривать до полного растворения сыра и загустения соуса (густота майонеза. Густого). Корочки сыра (а у "Бри" своеобразная корочка присутствует) могут до конца не раствориться. Я сначала хотела их вынуть, но попробовав, решила оставить - мне понравилось. Соус остудить.
-
На тарелку выложить листья салата.
-
На них сам салат.
-
Выложить (не могу употребить слово "полить", так как соус именно "выкладывался") сверху соус.
-
Украсить помидорчиками черри.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2009 года Meotida #
16 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 марта 2009 года Konniia #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Улитыч #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Лисенок #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 марта 2009 года Natali2607 #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 марта 2009 года Очарование #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 марта 2009 года Татуша #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
15 марта 2009 года Татуша #
15 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
15 марта 2009 года Татуша #
16 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 марта 2009 года Lacoste #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 марта 2009 года мисс #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 марта 2009 года Kapelkappa #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 марта 2009 года tat70 #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 марта 2009 года Лейла #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 марта 2009 года Lzaika45 #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 марта 2009 года чиполинка #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 марта 2009 года Ирочка Ок #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 марта 2009 года КолючкА #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 марта 2009 года Cvetochek #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 марта 2009 года xsenia #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 марта 2009 года oliva7777 #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 марта 2009 года Yuli #
14 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: