Почти по ГОСТу - потому что за основу взят рецепт кекса Столичный, но я употребила пол-нормы продуктов, а еще добавила ромовой эссенции и побольше сухофруктов в начинку. Кроме того, в этом рецептике вас ждут 2 бонуса - ссылочка на ГОСТовский рецепт и кризисное решение для хозяек, у которых нет кольцевой формы для кексов))) А главное, сам кексик - ароматный, масляный, обалденный...
Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня
- 11 марта 2009, 20:08
- 9043
Кекс "Ромовый аромат" почти по ГОСТу
Ингредиенты для «Кекс "Ромовый аромат" почти по ГОСТу»:
- Масло сливочное (это 100 гр + 0,5 ст. ложки) — 109 г
- Сахар (это 0,5 стак. + 0,5 ст.ложки) — 109 г
- Яйцо куриное (небольшие) — 2 шт
- Сухофрукты (у меня изюм, курага, чуть мака - по желанию)
- Эссенция (ромовая) — 0,5 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл, для мерки масла и сахара тоже) — 1 стак.
- Сахарная пудра (для обсыпки)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1981.6 ккал |
белки
29.4 г |
жиры
104.7 г |
углеводы
231.3 г |
| Порции | |||
| ккал 396.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 46.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 396.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 46.3 г |
Рецепт «Кекс "Ромовый аромат" почти по ГОСТу»:
-
Масло комнатной температуры взбивать 10 минут (я честно скажу, взбивала меньше)
-
Добавить сахар и взбивать еще 5 минут.
Потом вбить яйца и взбить до гладкой массы -
Деревянной лопаткой вмешать в масляную смесь промытые и высушенные сухофрукты (я ненадолго замочила их в вине, а потом слила жидкость), соль, разрыхлитель и ромовую эссенцию
-
Добавить муку (если есть время, по хорошему, конечно, надо ее просеять) и минуту взбить на высокой скорости
-
ВНИМАНИЕ - бонус номер раз - прошу не смеяться))) Это не модель нового космического корабля, а моя, так называемая, кольцевая форма для выпечки - может кому пригодится при нашей кризисной жизни). Ну, сковорода и бумага для выпечки, понятно, а в середине старые советские формочки для кексов, сложенные башенкой и обернутые фольгой. Надо сказать, конструкция испытание выдержала (но все же кольцевую форму приобрести надо)
-
Выливаем тесто в форму и отправляем на выпечку. Так как у меня половинная норма теста, то я выпекала достаточно быстро - прошло всего с полчаса (180 градусов) и кексик был готов
-
Приятного аппетита!
-
Разрез.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2012 года katarina81 deleted #
2 декабря 2011 года Blackswann #
12 июля 2011 года DarHelen #
22 октября 2009 года Gatita deleted #
15 мая 2009 года Igolochka #
14 марта 2009 года tat70 #
13 марта 2009 года Marino4ka2009 #
13 марта 2009 года ТАМюшка #
12 марта 2009 года Виколь #
12 марта 2009 года татра #
12 марта 2009 года AYRIKA #
12 марта 2009 года багираа #
12 марта 2009 года Nata_kz #
12 марта 2009 года Nata_kz #
12 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
12 марта 2009 года мисс #
12 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
12 марта 2009 года Тсаис #
12 марта 2009 года Yuli #
11 марта 2009 года Нина пингвина #
11 марта 2009 года tanysshkin #
11 марта 2009 года korica #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: