Родина этого овощного рагу - юг Франции. В давние времена его придумали монахи, без труда выдерживающие с рататуем самый строгий пост. В этом исполнении рататуй готовила впервые. Потрясающе вкусно!!!! На конкурс "Постимся с "Moulinex".
timoxaПоваренок 5 уровня
- 19 марта 2009, 20:17
- 5080
Рататуй с виноградом
Ингредиенты для «Рататуй с виноградом»:
- Помидор — 2 шт
- Кабачок (молодой) — 1-2 шт
- Картофель — 2 шт
- Перец сладкий (у меня желтый) — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Виноград (белый и красный)
- Зелень
- Масло оливковое
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
451.2 ккал |
белки
10.1 г |
жиры
2.6 г |
углеводы
88.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.4 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Рататуй с виноградом»:
-
Картофель, перчик и помидоры (снять кожицу) нарезаем кубиками.
-
Кабачок режем кружочками. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Ягодки винограда оборвать с гроздьев, промыть.
-
Зелень порубить, перемешать все ингридиенты, посолить, поперчить.
-
Выложить всю нашу красоту в огнеупорную форму, полить оливковым маслом и добавить полстакана воды.
Форму накрыть крышкой (у меня огнеупорной крышки нет, поэтому я накрыла фольгой). Поместить в духовку, нагретую до 200 гр. на 1, 5 часа. НЕ перемешивать, по необходимости время от времени можно добавлять горячую воду. Я подливала немного 1 раз. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: