Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи
  • 21 марта 2009, 17:38
  • 492148

Просто щи

Рецепт: Просто щи

Даже не знаю, как решилась выложить такое простое-простое блюдо. Муж настоял. Заявил, что надо делиться самыми повседневными рецептами - от этого пользы больше. А если серьезно, ну любят мои домашние именно такие щи. Может, кому-то еще понравится?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Просто щи»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1743.5 ккал 		белки
48.6 г 		жиры
3.1 г 		углеводы
233.1 г
Порции
ккал
145.3 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
19.4 г
100 г блюда
ккал
60.1 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8 г

Рецепт «Просто щи»:

  • В большую-большую кастрюлю наливаем побольше воды, кладем мясо или курятинку, мелко нарезанную белокочанную капустку, кладем лавровый лист. Все это богатство должно вариться-париться почти час.

  • Кладем в кастрюлю тертую морковь, мелко нарезанный лук и зелень. Секрет блюда прост - бульон готовится сразу с овощами, на огне держат его долго, овощей и зелени кладут как можно больше. В последнюю очередь кладется картофель и соль.

  • Настоящими щами, по мнению моего благоверного, это блюдо становится после добавления в самом конце варки перца горошком, тертого чесночка. Часть зелени надо оставить для посыпки порций щей уже в тарелках. Если вы положите в каждую тарелку по ложке сметанки или майонеза - щи не обидятся! Приглашаем вас к нашему столу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: горячее первое обед суп

Вкусы: овощной вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Просто щи
Рецепт: Просто щи

Даже не знаю, как решилась выложить такое простое-простое блюдо. Муж настоял. Заявил, что надо делиться самыми повседневными рецептами - от этого пользы больше. А если серьезно, ну любят мои домашние именно такие щи. Может, кому-то еще понравится?

Ингредиенты для «Просто щи»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (25)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Просто щи» от приготовивших (57)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Простите, конечно, но капуста за час варки развариться жутко, особенно если молодая. Да еще и мелко порезанную!! С мясом варят только квашеную капусту, да и то я ее отдельно тушу.
300 г мяса на большую - большую кастрюлю это сильно! Ничего не скажешь. А почему не 100?
Что 300, что 100 г - по любасу вода водой получается.
Кто ж зелень кладет в кастрюлю с морковью?! Ее добавляют только после того как сняли кастрюлю с огня. Если кинуть ее раньше, да еще и варить ее, она потеряет цвет, все полезные свойства, приобретет неприятный вкус. ЗЕЛЕНЬ НИКТО НИКОГДА НЕ ПОДВЕРГАЕТ ДЛИТЕЛЬНОЙ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ.
Боже, соль в конце добавить!!! Суп в этом случае будет водянистым. Ее добавляют либо за полчаса до готовности мяса, либо перед закладкой овощей.
Мама дорогая, и вы ЭТО называете щами? Капустная похлебка, не более.
Вы вроде давно на сайте, у вас есть достойные рецепты и так лажанулись.
Бог мой! Эк Вас тронула похлебка, прям по живому! Вы не переживайте так. Готовьте как привыкли))))
Мой оппонент прочитала, обозлилась и влепила мне минус))))
Кошмар! А если бы я минусовала налево и направо!
↑Ответ для Лайлани
Да, зелень всегда добавляю в конце варки, а то и прям в тарелку, потому как я её не люблю! А вот с солью Вы не правы! В несколько раз уменьшается количество такой неполезной соли в блюде, если добавить её в конце приготовления блюда!
Да, и при слабом огне кпуста не разваривается, а тушится и приобретает очень приятный вкус!
А вообще, всяк волен готовить так, как любит, как привык...
↑Ответ для Лайлани
Из Вашего комментария я поняла, что Вы по этому рецепту не готовили, поэтому не можете быть объективной. Я тоже думала так же как и Вы(капуста превратится в кашу и т.д.) но ничего подобного не произошло, щи получились очень вкусные. Зелень я положила в конце варки и солила тоже в конце, щи не водянистые, а густые и наваристые(вопреки ожиданиям).Уже потом вспомнила, что раньше моя мама варила щи в скороварке, там ведь тоже всё сразу закладывается и закрывается и никогда капуста не разваливается. Также есть старинный рецепт - "суточные щи" там вообще целый день в печи томится мясо с овощами и с капустой ничего плохого не случается! Я тоже скептически относилась к зтому рецепту, но увидев множество положительных отзывов, рискнула и нисколько не пожалела!
Суточные щи готовят из квашеной капусты. Томиться и тушиться это разные вещи.
Да, про суточные щи я согласна, здесь я не права, но в скороварку(а сейчас и в мультиварку) капусту(в том числе и свежую) в некоторых рецептах закладывают вместе с мясом и всё получается прекрасно. Я в своём ком-рии сделала упор на то, что спорить(не приготовив) можно сколько угодно. А я приготовила, хотя сначала отнеслась скептически, попробовала и дала СВОЮ оценку.
↑Ответ для Лайлани
Почитайте, что такое "щи", не поленитесь. Это к вопросу с какой капустой и мясом.
Понятие "большая" кастрюля у всех свое. У меня большая - 3 л. Маленькая - 0,5.
Странно называть подобный грубый коммент "справедливой критикой"
Посмотрите на ДАТУ рецепта. Автор с тех пор стала весьма уважаемым кулинаром с большим количеством рецептов. А Ваши где? Ну да ладно.
Спасибо! Очень вкусно!
Очень рада, Оленька!!!
Примите и мои щи. БЛАГОДАРЮ!!!
Взяло то, что капуста вместе с мясом, и все остальные ингредиенты по ходу. Не думала, что получится так ВКУСНО!!! Всегда зажаривала капустный борщ томатами, или соусом. А сегодня, ничегошеньки, ни томатов, ни уксуса. Вкус НАСЫЩЕНЫЙ, полный букет! А мужу как понравились Ваши щи!!!
БЛАГОДАРЮ!!! ВОСХИТИТЕЛЬНО, и еще много раз - ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!!
Бог мой, как приятно и радостно!!!!!Огромное спасибо за такой теплый отзыв!
А вот и моё щи , Только он у меня зелёненький получился в отличии от всех . Наверно потому что я использовала 1 морковку и больше чем в рецепте зелени . Очень полезный супчик . Спасибо )
На здоровье!!!!
Лариса, очень необычный для меня способ приготовления щей. Результат понравился всей семье! Спасибо большое!
Именины сердца!!!! Мне так приятно, очень-очень!!!!
Ларис, очень вкусно и просто! Моя любимая палочка-выручалочка!
Точно!!!! Едят их всегда с удовольствием!
Щи вкусные, готовим часто! Так же, как и рассольник с лососем! Мои мужички любят то и другое!!! Чеснок к любому первому едим в прикуску. В тарелку не хотят.
Класс! Большое спасибо за фото!
Взяла рецепт на заметку, теперь щи буду готовить только так!!!
Ух ты!!!! Здорово!!!!
Лариса,суп получился вкусным,немного не в моем вкусе-овощи сильно переварены, но мужу понравилось очень.Он сказал-напоминает детство.Ел вечером(я только приготовила) и попросил добавки(!!!)
Из несомненных плюсов-суп варится самостоятельно,практически без участия повара)))Отличный вариант!Буду готовить еще)
Спасибо
Очень рада, что муж одобрил!
Мы все одобрили,но он-особенно))) Спасибо Вам еще раз!!!!
Вкусно получилось.Подробнее на форуме.
Спасибо
Лар, прими огромное спасибо и громкие апплодисменты от моей семьи!
Твоему супругу - спасибо за дополнения! Безумно вкусно!!!!!!
Спасибо, Нинуль! Так стильно оформила!
Ну так было ж чем!
Спасибо вам за отличный рецепт!Очень вкусно!
Мне очень и очень приятно!
Ларисонька, спасибо большое, очень вкусно и Мирусику понравилось !!!
Шикарное фото! Спасибо, душа моя!!!
Это тебе спасибо, если бы не ты, я так бы и не попробовала настоящиее ЩИ,
я только борщ готовлю (со свеклой и томатом), а так теперь будет разнообразие !
Только я Мируське сказала, что это "суп" так как от слова борщ её коробит
Ой, солнышко! не знаю, насколько они настоящие, но вкусные, это точно! Как твоя малышня поживает?
Та потихоньку ...
Мируся кашляет немножко, но в школу ходит (каникулы с 29 по 14 были),
а Ясик пока держится, тоже в саду все кашляют и сопли таскают ...
Как вы ? Что с квартирой ? Мальчишки не болеют ?
Выздоравливайте! У нас без перемен))) Позже в личку напишу
Ларунь, принимай работу.
Очень вкусно!
Как солнечно! Спасибо, дорогая!
Лар, ну что тут говорить! Вкусно!
Как приятно!!! Спасибо, Оленька!
Лар,вот и щи готовы!Пора обедать!
Ух ты!!! Душа моя, спасибо!
Ларис, принимай отчет - вкусно!
Просто, классически и вкусненькооооо.!
Спасибо!!!! Красиво-то как!
Вкусные щи получились, впервые добавила чеснок. Мне понравилось!))
Замечательно!
Добавлю ка я тебе Лорик своих щей, ну почти так же готовлю, как и ты, и очень люблю щи, а из квашенной капусты вааще сил нет, как люблю.
И тут мы сошлись во вкусах!!!! На Рождество пекла твою Венгерскую ватрушку - народ в экстазе! Наконец-то с шоколадом, а не ягодами
Жаль, больше одного фото не добавишь. В "спасибах" покажу!
Вот много ли кулинару надо, я ей щи, она мне ватрушку, и все довольныеееееее
Точно!
У нас дома никогда такие щи не готовили- всегда с томатом и с зажаркой, и мама меня учила: "капусту в последнюю очередь добавляй".Отошла от стериотипов: Сделала все строго по рецепту: результат ВСЕМ очень понравился- очень легкий и приятный ( по другому не скажешь) овощной суп.
Класс!!!! Это так приятно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 532 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки