Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из мастики

maj4ikПоваренок 6 уровня

23 марта 2009, 4:12
137966

Мастика из белого шоколада и розочки из неe

После рецепта шоколадной мастики http://www.povarenok .ru/recipes/show/213 43/ было очень много вопросов, можно ли сделать такую мастику, но из белого шоколада, что и понятно - так как всем хочется, чтобы можно было выбирать и разнообразить цвета. Пришла отчитаться - МОЖНО! Всe делаем точно также по рецепту. А лучше просто заходите - всe подробно описано!

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Ингредиенты для «Мастика из белого шоколада и розочки из неe»:

Шоколад белый — 100 г
Маршмеллоу (цвет в зависимости от желаемого конечного результата) — 90 г
Сливки (30%) — 40 мл
Масло сливочное — 1 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Сахарная пудра (сколько возьмёт)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1097.3 ккал	белки 8.5 г	жиры 53.2 г	углеводы 135.5 г
100 г блюда
ккал 422 ккал	белки 3.3 г	жиры 20.5 г	углеводы 52.1 г

Рецепт «Мастика из белого шоколада и розочки из неe»:

В кастрюльку выложить поломанный на кусочки шоколад и поставить на слабый огонь.
Полностью растопить.

Не убирая кастрюльку с огня, добавить к растопленному шоколаду маршмеллоу и постоянно хорошо перемешивать массу ложкой.
Когда примерно половина маршмеллоу растает, влить сливки, добавить масло и коньяк.
Мешать не переставая до получения однородной густой жидкой массы.
Снять с огня.
Постоянно мешая ложкой, постепенно всыпать просеянную сахарную пудру.
Когда масса получится слишком густой и упругой и мешать ложкой уже будет не удобно - вывалить её на бумагу и дать ей немного остыть.
Ну, а дальше довести до нужного состояния, постоянно подсыпая пудру.
Эта мастика немного липнет к рукам, поэтому я руки периодически смазывала мягким сливочным маслом - это "ставит её на место".
Розочки делаем точно так же, как описано тут http://www.povarenok .ru/recipes/show/213 43/.
Вот и всё!

Для этой мастики, в отличии от мастики из тeмного шоколада, сахарной пудры понадобится НАМНОГО БОЛЬШЕ!!!
Видимо, из-за состава белого шоколада. Точно кол-ва не пишу - т. к. сама сыпала, пока нужно было.

В результате она тоже остаeтся мягкой и не твердеет - я покрывала ею торт, и до момента, как его начали есть, прошло наверно часов 7 - но она осталась мягкой и приятной на вкус.

Можно также использовать белые маршмеллоу, а потом для цвета добавлять краситель - кому как больше нравится.
Мне нужен был телесный розовый цвет, поэтому его и показываю.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: украшение десерт праздник

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22241/]Мастика из белого шоколада и розочки из неe[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22241/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/03/35/610057_20820-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Украшения для блюд -> Украшения из мастики
После рецепта шоколадной мастики http://www.povarenok .ru/recipes/show/213 43/  было очень много вопросов, можно ли сделать такую мастику, но из белого шоколада, что и понятно - так как всем хочется, чтобы можно было выбирать и разнообразить цвета.

Пришла отчитаться - МОЖНО!

Всe делаем точно также по рецепту.

А лучше просто заходите - всe подробно описано!

Ингредиенты: Шоколад белый, Маршмеллоу, Сливки, Масло сливочное, Коньяк, Сахарная пудра.
Тэги: украшение, десерт, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мастика из белого шоколада и розочки из неe
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/03/35/610057_20820-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мастика из белого шоколада и розочки из неe" title="Рецепт: Мастика из белого шоколада и розочки из неe"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После рецепта шоколадной мастики http://www.povarenok .ru/recipes/show/213 43/  было очень много вопросов, можно ли сделать такую мастику, но из белого шоколада, что и понятно - так как всем хочется, чтобы можно было выбирать и разнообразить цвета.

Пришла отчитаться - МОЖНО!

Всe делаем точно также по рецепту.

А лучше просто заходите - всe подробно описано!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/187/">
          Украшения для блюд
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/188/">
          Украшения из мастики
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мастика из белого шоколада и розочки из неe»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2924">Маршмеллоу</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/546/">украшение</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/22241/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мастика из белого шоколада и розочки из неe

Категория: Украшения для блюд › Украшения из мастики

Ингредиенты для «Мастика из белого шоколада и розочки из неe»:

Шоколад белый Маршмеллоу Сливки Масло сливочное Коньяк Сахарная пудра

Тэги: украшение, десерт, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3782

Шоколадная мастика и розочки из неe

407
3782
725207

1014

Домашняя шоколадная мастика для обтяжки тортов

236
1014
217451

982

Мастика из белого шоколада и розочки из неe

151
982
131526

474

Розы, каллы из маршмеллоу

137
474
75275

463

Роза из маршмеллоу

108
463
12125

418

Мастика из маршмеллоу

40
418
44543

335

Роза из мастики. МК

47
335
53236

312

Корзинка с розами из мастики

132
312
46337

287

Простой торт с мастикой "I love you"

48
287
83054

287

Розы из мастики

30
287
29774

225

Розы из мастики

71
225
46669

172

Украшения из мастики

71
172
25129

146

Лотос из сахарной мастики

52
146
19451

125

Мастика "Легкая"

6
125
26071

119

Торт с розами, украшенный мастикой

36
119
13153

Розы из мастики

40
71
21723

Мастика

29
62
13842

Показать все варианты рецепта (17)

Фотографии «Мастика из белого шоколада и розочки из неe» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

26 апреля 2009 года gato dourado #

маечка,вы просто кудесница! А я какая_то безрукая.Так загорелась вашим рецептом,вроде так просто.Вот уже второй день мучаюсь,а такая мастика,как у вас не получается.

У вас типа теста гладкого получается,а у меня очень зернистое и распадается.случайно не знаете в чём дело?Буду ждать ответа

Зараннее благодарю.

182 месяца назад maj4ik # (автор рецепта)

хм... точно сказать в чём дело очень трудно - возможно продукты немного другие, возможно ещё что-то - попробуй сначала на чёрном шоколаде - у меня есть рецептик - на нём проще, шоколад кстаити тоже может играть роль, поэтому лучше брать хорошего качества, типа Милка

19 апреля 2009 года Ялорис #

УПППССС! То ни одной фото выложить не получается, то вот столько!!! Пардон!!!

23 апреля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

эт бывает - глюки!

23 апреля 2009 года Ялорис #

19 апреля 2009 года Ялорис #

Спасибо за рецептик, Маечка! По интуиции вчера попробовала сделать розовые розочки и просто обалдела от разницы - СТОЛЬКО ушло сахарной пудры!!! Я сегодня прочитала твой вариант и поняла, что это так и должно быть, а вчера была просто в шоке - ну никак ничего не получалось! Из темного делать намного легче!!! Эти розочки(выложила) повторно раскатывала и заново делала через 2 часа после помещения в холодилник, так как они просто потекли и потеряли форму. И тесто липнет сильно. Буду делать по твоему варианту №1 - шоколадные - удовольствие просто!

23 апреля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

Лорочка, очень рада, что всё получилось и понравилось!! спасибо!!!

7 апреля 2009 года Milennna #

Спасибо за рецепт, вроде всё получилось, лежит остывает, но у меня вопросик, сколько такую массу можно в холодильнике хранить и не затвердеет ли она там, не скажеться ли это на её качестве?

8 апреля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

немного затвердеет конечно - потом просто на пару сек. в микро. А вот долго хранить не пробовала

4 апреля 2009 года larisa9 #

Спасибо, буду делать так! 5+!

8 апреля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

1 апреля 2009 года Mikiutza #

Чудесно!

1 апреля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

27 марта 2009 года Konniia #

Очень полезный рецепт...Спасибо!!! +++++

28 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

на здоровье!!

24 марта 2009 года Хомячок #

Вау, такой нежный цвет вышел!!! Просто классссс!!!

25 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

Леночка, спасибо!!!

25 марта 2009 года Хомячок #

А еще маникюр суперский у тебя

))

25 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

пасибки!

25 марта 2009 года Хомячок #

Я редко красить стала, т.к. постоянно либо кто-то звонит, либо надо что-то срочно делать и обязательно испорчу лак

(((

25 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

ой, я сама ненавижу это делать - и не делаю - они у меня акриловые - раз в месяц провожу в салоне 2 часа - и свободна до следующего раза

25 марта 2009 года Хомячок #

Ааааа, оказывается все проще

)))
Может мне стоит тоже так

))

25 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

я себе иначе уже и не представляю - уже года 2 наверное

25 марта 2009 года Хомячок #

Посмотрим, может тоже так буду делать

))

25 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

26 марта 2009 года Хомячок #

Я уже нашла заметку в газете, там типа антикризисные меры, где можно бесплатно или почти бесплатно подстричься или маникюр с педикюром сделать

Осталось только решиться отдаться в руки "студентов"

))

26 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

уууу.... нееее, я на такое не решусь - иначе потом буду материться на всех языках

26 марта 2009 года Хомячок #

Волосы я точно "зеленым" не отдам на растерзание
А вот ногти можно потом и перекрасить будет

))

28 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

можно конечно, но мне когда плохо что-то делают, я потом ругаюсь и злая хожу

28 марта 2009 года Хомячок #

Я вчера проэкспериментировала с мастикой вон что вышло

1 апреля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

1 апреля 2009 года Хомячок #

А какие они вкусные!!!!! Мммммм

))))

2 апреля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

вот видишь! вкуснее ведь чем простые, правда?! а из тёмного шоколада ещё вкусней

2 апреля 2009 года Хомячок #

У меня еще большой шарик в холодильнике лежит из розовой

)))
Так что как съедим эти (скорее все до торта они ждать не будут), то налеплю шоколадных

2 апреля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

2 апреля 2009 года Хомячок #

Хотя есть жалко, хотелось на торт

)) Значит придется в выходные торт печь тогда

4 апреля 2009 года Хомячок #

↑Ответ для maj4ik

А вот и тортик для розочек сварганила

))

8 апреля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

Ну вот, я опять опоздала

тортик классный - весенний такой! Спасибо, Ленусь!!

8 апреля 2009 года Хомячок #

Ага, это Бисквит без яиц по рецепту Олега (Aron-Space) Очень интересно получилось

8 апреля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

вот и мне надо попробовать - меня этот рецептик тож заинтересовал

8 апреля 2009 года Хомячок #

Попробуй

10 апреля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

24 марта 2009 года tatka77 #

Розочки как настоящие!Молодчина!

24 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

спасибочки

24 марта 2009 года Meotida #

восхитительные розочки++++++++++++++

24 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

Дашенька, благодарю!

24 марта 2009 года Natali2607 #

Майчик, отличный рецепт!!!!!!!!!!

24 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

спасибо, Натуль!!

24 марта 2009 года Лерочка #

Майечка! Супер!!!

Спасибо за рецептик!!! Думаю,что он мне идеально подходит!!! В ближайшее время использую в действии)))

24 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

пробуйте на здоровье!

24 марта 2009 года ШЕЛЛ #

отличные розочки!!!!! Майюш, лови кучу плюсиков!!!!!!!!!!!!!!+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

24 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

пасиб, Катюш!

24 марта 2009 года nata777 #

Майечка спасибо за рецепт, попробую!++++

24 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)