Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы
  • 26 марта 2009, 17:02
  • 370626

Рисовые колобки Онигири

Рецепт: Рисовые колобки Онигири

Омусуби, Онигири -традиционное японское блюдо с древней историей. Впервые рисовые колобки появились в эпоху Хэйан среди солдат - в качестве походной еды, которую можно жевать на ходу. По своему назначению онигири близок к бутерброду. Его едят холодным и чаще всего вне дома - на работе, в школе, или во время поездки. Или когда в гости собирается большая компания, и нужно чем-то перекусывать. Но по духу - по духу онигири близки скорее к пирожкам. Что-то очень домашнее, что с детства готовили мама и бабушка.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Рисовые колобки Онигири»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2.4 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0.6 г
100 г блюда
ккал
8 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
2 г

Рецепт «Рисовые колобки Онигири»:

  • Рис промыть не меньше 10 раз, за это время он наберется достаточно влаги. Выложить пол стакана мытого риса в кастрюлю с двойным дном или чугунную, залить стаканом вода и поставить на сильный огонь БЕЗ крышки. Когда рис только-только начнет закипать, сбавить огонь на минимум и варить 15 минут. Затем снять с плиты и положить вафельное полотенце между крышкой и рисом, еще на 10 минут.

  • Когда рис слегка остынет добавляем к нему рисовый уксус и перемешиваем. Руки мочим в воде и растираем в ладонях щепотку соли, начинаем лепить наши онигири. Сначала с риса в руках сделаем шарик хорошо сжимая рис что б он не развалился.

  • Потом пальцем делаем углубления и вставляем туда начинку.

  • У меня начинкой служила малосольная семга мелко порезанная, но можно брать и жареную или угря, креветки, крабы, икру, все что угодно, кладут туда еще умэбоси (такая себе маринованная солено-кислая слива)
    Заклеиваем наш шарик еще чайной ложкой риса и снова прижимает там что б рис склеился.

  • Придаем колобкам желанную форму, и оборачиваем листом нори шершавой стороной во внутрь, это могут быть и просто колобки и треугольники и как написано в книгах в форме соломенного мешка, но я понятия не имею как это должно выглядит-)))

Itadakimas!

То есть приятного аппетита-)
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: закуска роллы суши

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рисовые колобки Онигири
Рецепт: Рисовые колобки Онигири

Омусуби, Онигири -традиционное японское блюдо с древней историей. Впервые рисовые колобки появились в эпоху Хэйан среди солдат - в качестве походной еды, которую можно жевать на ходу. По своему назначению онигири близок к бутерброду. Его едят холодным и чаще всего вне дома - на работе, в школе, или во время поездки. Или когда в гости собирается большая компания, и нужно чем-то перекусывать. Но по духу - по духу онигири близки скорее к пирожкам. Что-то очень домашнее, что с детства готовили мама и бабушка.

Ингредиенты для «Рисовые колобки Онигири»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рисовые колобки Онигири» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Хорошие колобочки
спасибо-))
Хорошие колобочки
Ой,что-то такое оригинальное,вкусненькое....
да, очень вкусно-))))
очень люблю японскую кухню!ела бы днями и ночами=)))
ну вот, я думаю что рецепт вам пригодится-)))
думаю пригодится,но вот японскую еду никогда не готовила..только в ресторане ела
мне дочка такие делала она у меня любит японскую кухню вот и потчует
мне тоже нравится японская кухня-))))
Красиво и вкусно!!!!!+++++++++++++
Спасибо-))))действительно вкусно-))))
и я такие хочу! и с семгой
спасибо за рецептик!
не за что-)) получается очень вкусно и сытно, любители суши не разочаруются-)))
Какая красота и вкуснота!!!
спасибо-))) приятно это слышать от опытного кулинара-)))
Большое спасибо-))
здорово
Спасибо-))
Прикольные колобки получились!!! Очень оригинально!
Спасибо большое-))))
Беру
прикольно... где бы еще рисовый уксус прикупить и нори?
Могу советовать только МЕТРО, если оно есть в вашем городе-)
↑Ответ для tamada1
Олечка, рисовый уксус можно заменить винным, а нори посмотри в супермаркетах, там где готовые наборы суши продаются!
Класс! Вопрос, а в МЕТРО есть нори? потому что рис у нас недалеко от дома можно в маркете найти, а водорослей нет
есть, но нори можно купить и в ближайшей "фуршете"-))))
Фуршет это Киевская тема, у нас нет его
Очень интересно! Я только читала про эти колобки, а Вы так подробно показали процесс. Спасибо! ++++++++++++++
Я тоже много читала и давно хотела их приготовить, только вот как их лепить не имела понятия, да и нет почти пошагового фото, а тут вдруг решилась наконец-))) надеюсь Вам пригодится -)))
Конечно, пригодится! Еще как!
Интересненький рецептик!!!!!
спасибо-)
Оригинальненько!!!+++
А что такое лист нори?
Вот это и есть те самые прессованные водоросли-)))
Да,я уже поняла,из предыдущего комента.
СПАСИБО!
Не за что-)))чем смогу, тем помогу-))
Интересный рецептик +
спасибо-))
и все??? так просто?? я не люблю японскую пищу...все сырое, опасное для здоровья...а это блюдо очень даже ничего..только не слишком ли суховато будет? и если не в поход , то с чем можно разнообразить?
Да и все-)))Это пища как раз предназначена для длительного хранения по этому тут сырого ничего не идет-)
Нет, уверяю вас суховато не будет, рис становится масляным главное сварить правильный рис правильно ( извините за тавтологию) можно есть с соевым соусом, макая туда онигири -)
т.е., обычный круглый рис не подойдет? и можно ли заменить рисовый уксус чем-нибудь? понимаю, что это уже будут не онигири, но все же, чем можно "обРусить" рецепт?
Яблочный уксус с сахаром и солью, почти то же самое, точно рецепт не помню, так как сама никогда не делала, я покупала уже готовую заправку рисового уксуса, но в инете точно должны быть данные-)))
обычный рис к сожалению совсем не то, в идеале рис должен был молодой, то есть собранный в этом году,но мы ж не в Японии-))))Я уверена что в больших магазинах наших стран ,Украины и России есть рис с пометкой "для суши"-)
Тогда придется в магазине побродить целенаправлено)
Спасибо!
Точно могу сказать что в МЕТРО( кеш энд кэри) если такое имеется в вашем городе можно найти все сразу и рисовую заправку и сам рис-)
)) имеется. только уж далеко до него добираться. спасибо.
↑Ответ для Cherry
простой рис тоже можно липким сварить) круглозёрный промываете и варите. у меня всегда липкий, если не пропаренный или чего-нибудь не сделаю)
↑Ответ для Cherry
онигири же как бутерброды) запивать чем-нибудь)
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"
Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"
Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки