Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно! Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 27 марта 2009, 16:58
- 1336421
Cгущeнное молоко собственными руками
Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:
- Молоко — 250 мл
- Молоко сухое (желательно, обезжиренное) — 1 1/2 стак.
- Сахар — 1 1/2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1435.1 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
2.1 г |
углеводы
306.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 51.1 г |
Рецепт «Cгущeнное молоко собственными руками»:
-
Итак, всё до гениального просто!
Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар. -
Теперь, давайте смешаем это всё венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного.
П. С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке. -
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.
-
Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.
-
А вот, что у нас получилось.
Приятного аппетита!
Сгущенку варить 1 час!!! Это обязательное условие! Через час она всe равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку!!! Поэтому не надо еe переваривать, надеясь добиться нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущeнку, которая у меня на фото! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2009 года Meotida #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года GemPink #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года GemPink #
27 марта 2009 года Айсик #
I SPASIBOCHKI ZA RECEPT!!!
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
По английски сухое молоко называется "milk powder", а если обезжиренное, "nonfat milk powder".
27 марта 2009 года Айсик #
I SPASIBOCHKI ZA RECEPT!!!
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
По английски сухое молоко называется "milk powder", а если обезжиренное, "nonfat milk powder".
27 марта 2009 года Tanya #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Фотина #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года wowan5 #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Karnaval #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Natali2607 #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Rita_Margaritka #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Думаю, что можно. Живя в России, мы готовили из не обезжиренного. Получалось не хуже.
28 марта 2009 года Rita_Margaritka #
29 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года irmarta #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Anuti #
Спасибо! у вас всегда такие рецепты оригинальные
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Максим_Л deleted #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Максим_Л deleted #
27 марта 2009 года tamada1 #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Ариша0605 #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года ТАМюшка #
А ваша то как в нашем ГОСТовом детстве
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Ну не знаю, мы всегда раньше варили с сухим молоком и если не переваривали, то сгущёночка всегда получалась вкусная и белая. Здесь я привёл классический рецепт. Такая сгущёночка больше всего похожа на магазинную и на мой взгляд даже вкусней.
27 марта 2009 года ТАМюшка #
27 марта 2009 года киска- deleted #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Lacoste #
27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: