Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 31 марта 2009, 8:20
  • 17863

Хлеб пшеничный на кефире

Рецепт: Хлеб пшеничный на кефире

Ещe один хлеб, рецепт которого "выстрадан" методом проб и ошибок. Зато теперь он - то, что надо. Для хлебопечки и не только.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб пшеничный на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2185.1 ккал 		белки
53.1 г 		жиры
55.9 г 		углеводы
371.8 г
100 г блюда
ккал
269.8 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
45.9 г

Рецепт «Хлеб пшеничный на кефире»:



Все ингредиенты помещаем в чашу хлебопечки согласно инструкции. Режим выпечки хлеба - ОСНОВНОЙ; продолжительность - 3 часа 40 минут.

Во время первого замеса следим за "колобком" теста, если нужно будет добавить кефир, то добавляем осторожно по столовой ложке. Вес буханки - 750 г.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: ужин полдник обед завтрак хлеб

Вкусы: хлебный воздушный пористый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб пшеничный на кефире
Рецепт: Хлеб пшеничный на кефире

Ещe один хлеб, рецепт которого "выстрадан" методом проб и ошибок. Зато теперь он - то, что надо. Для хлебопечки и не только.

Ингредиенты для «Хлеб пшеничный на кефире»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб пшеничный на кефире» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хлеб вкусный, но на наш вкус многовато соли. Добавила семена льна.
Хлебушек нежный, воздушный! Замешивала в планетарном миксере , выпекала в духовке. Муки взяла 550 г, кефира 400 мл, а дрожжей 7 г, сделала две буханки. Лена, благодарю за отличный рецепт!
Просто супер! Нам на двоих очень много по рецепту, поэтому сейчас пытаюсь найти золотую середину. Пробовала 1/2 (фото тоже прилагаю) испечь и по отзывам меньше соли клала, но оказалось мало и пресновато, сейчас сделала 2/3 и соли по рецепту, чуть больше получилось как автор и писала кефира потому как жидкий, вот он самое то получилось! Мягче хлебушка я не ела! Ещё раз спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт!
Хлеб понравился.
В этот раз испекла в духовке в форме для кексов.
Температуру во время выпечки регулировала от большей к меньшей.
Спасибо за рецепт ! Хлеб очень понравился. Готовила несколько раз и точно по рецепту и с добавлением цельнозерновой муки.
Леночка! Вкусный хлебушек! Нежный, воздушный, с тонкой хрустящей корочкой! Спасибо большое за рецепт!
Людочка замечательный хлебушек
Танечка, спасибо большое!!! А ХП у тебя есть? С мультиваркой выяснили, теперь с хлебопечкой! Или ты всё ручками, ручками! Хлебушек у тебя всегда знатный!!!
Людочка есть у меня Х/П,и уже вторая.Мне нравится в ней тесто заводить.Раньше пекли хлеб,муж этим делом занимался,я работала.Но на третий день,хлеб начинал портиться.Я перестала работать и перешла на выпечку хлеба в духовке,он намного вкуснее и "колор" сам себе регулируешь.
Когда хочется вкусную выпечку получить,конечно ручками завожу,так что у нас все в работе
Да, я тоже в основном в ХП тесто, а выпекаю в духовке. Но, когда нет времени возится и следить или духовка занята, выпекаю в ХП. Конечно из духовки хлебушек вкуснее!!!
у меня времени много,я не работаю в начале февраля оформляю пенсию,дождалась,в Казахстане,я бы уже 10 лет была на почетном отдыхе
У меня тоже в середине не пропекся, может мука не очень хороша, может кефир слишком жирный (3,5, корочка вкусная, спасибо за рецепт!
Пробовали испечь. Приятный, но больше печь не буду - не получилось у меня почему-то, где-то я что-то не так делаю, у меня хлеб пропекся, с виду хороший, на вкус и запах тоже хороший, но мякоть слипается,т.е. есть неприятно, ребенку маленькому вообще побоялась дать чтоб к небу не прилип кусок,не подавился. Подумала что недодержала, но точно пропекся, пробовала повторить и дольше держать - тоже самое, только корка суще и больше. Буду ОЧень признательна, если подскажите, как исправить мои ошибки
Получился очень вкусный хлеб,спасибо.Только мне тоже соли многовато,в следующий раз наверно одну ложку положу.а так-вкуснятина-если добавить чуть больше сахара-то вообще как булочка))))
Какой замечательный хлебушек.
Оленька, большущее спасибо!
Зашла сказать спасибо! Испекла сегодня хлебушек по Вашему рецепту, получилось вкусно, только немного соленовато, след. раз добавлю меньше соли...
Да, уж! Соль - строго индивидуально Спасибо за сообщение. Рада, что хлеб получился и понравился.
Огромное спасибо за вкусный рецепт, добавила чайную ложечку кориандра и муку совсестно с овсяными хлопьями, получилось вкусно! хлебно! благодаря вашему рецепту у меня первый раз получился самый хлебный хлебушек!))) (остальные по структуре были как кексики или сухие)
Спасибо за доверие! Я тоже люблю кориандр в хлеб добавлять.
потеряла инструкцию с рецептами к свое хлебопечке и вот теперь рыщу в поисках рецептов на просторах родимого поваренка вот мне интересно,а это не больше как кекс получается,чем хлеб? ведь 450г сахара,это очень сладко...
В этом рецепте 450 г.муки пшеничной,а сахара всего 1,5 столовой ложки,можно сахар заменить на мёд.Дорогушенька моя,почитай рецепт внимательнее.
да уж,действительно,спасибо....вот уж не знала,что я вам "дорогушенька"
Я ко всем ласково обращаюсь так,если не знаю как зовут человека.Если обидела,извини.
ничего,да мне показалось,что это больше в дразнящей форме сказано
ты тоже,извени меня Фатимой звать,а тебя?
Я Лена.Будем знакомы!
будем знакомы!
Симпотичненький.Огромное спасибо
Пожалуйста!Пеките на здоровьице!!!
спасибо, бегу печь
Удачи!
Благодарю!!!
Отличный хлебушек!!!!+++
Огромное спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"
Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки