Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 1 апреля 2009, 21:28
- 5169496
Свинина по-степному
Ингредиенты для «Свинина по-степному»:
- Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г
- Картофель — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
- Сметана (сливки для заливки) — 200 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Майонез (или сметана в кляр) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
44044.9 ккал |
белки
706.6 г |
жиры
4186 г |
углеводы
791.9 г |
| Порции | |||
| ккал 7340.8 ккал |
белки 117.8 г |
жиры 697.7 г |
углеводы 132 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Свинина по-степному»:
-
Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л.) и муку. Все вымешиваем.
-
В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".
-
Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.
-
Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.
-
Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!
-
В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.
-
Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2016 года Anna Marynychenko #
2 января 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
1 января 2016 года натусик-натульчик #
Уж извините, если кого мой коммент обидел, на вкус и цвет как говориться ...
2 января 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
не может, включая лексику.
Не понравилось Вам - Ваш личный опыт, Ваш вкус.
Почему у Вас мясо получилось жестким, сказать не могу.
Какое мясо выбрали, не видела, как готовили - тоже.
Лично я никогда не имею претензий НИ К КАКОМУ рецепту, тем более автору.
Потому как я взрослый человек и всегда готовлю, ориентируясь на свой опыт и вкусы семьи.
Это и имею ввиду, выбирая рецепты и в инете, и в журналах.
Просто неловко за людей, которые СПЕЦИАЛЬНО проходят процедуру регистрации, чтобы
сказать абсолютно незнакомому автору, что его рецепт - фу-фу-фу.
Ну не понравилось Вам - бывает.
Я же не буду из-за этого рецепт удалять или не верить не только
пользователям сайта, но десяткам лично мне знакомых людей,
которые уже многие годы готовят это мясо и очень довольны.
У них мясо получается нежнейшим, сочным и вкусным.
Как и у меня.
Очень жаль, что не могу угостить Вас им в реале.
Видимо, не Ваш рецепт. Бывает.
С наступившим)
2 января 2016 года натусик-натульчик #
Свое ФУ-ФУ я говорила не Вам, а даме по мнению которой люди специально говорят неправду. Вас я совсем не хотела обижать, я просто высказала свое мнение и моей семьи. И я думаю взрослый человек это бы понял, впрочем как и то, что у всех разные вкусы и всему миру одно и тоже просто не может только нравиться или не нравиться!
Удачного Вам года!
2 января 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
В новогодние-то дни ВЗРОСЛЫЕ люди празднуют, а не в инете склоку устраивают
3 февраля 2016 года jensobe #
1 января 2016 года Наталья Поле #
1 января 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Наталья Хромых #
29 декабря 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
25 декабря 2015 года v-omsk #
25 декабря 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года zagyla #
11 января 2016 года KateLa #
13 декабря 2015 года oskar_vl #
14 декабря 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
13 декабря 2015 года kitasovy #
11 января 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года ИВА-9 #
11 декабря 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
10 декабря 2015 года lapochka12342 #
11 декабря 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Lakaien #
8 декабря 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года Mandarincik #
4 декабря 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года LadyBest #
28 ноября 2015 года bij99 #
25 ноября 2015 года nanysya84 #
25 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
Да я уже и не обижаюсь
24 ноября 2015 года pvl marella #
24 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
Выражения надо подбирать, а готовить учиться.
22 ноября 2015 года Ольга Цымбал #
22 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Еремеева Татьяна #
17 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
14 ноября 2015 года Александра Насекина #
14 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
5 ноября 2015 года vortani #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: