"Saumon sur son lit de poireaux" (fr. ) - семга на луковой постели (дословно). Необыкновенно сочная рыбка, "тающая во рту", со сливочно-горчичным соусом с луком-пореем и зеленью... Попробуйте, не пожалеете!
sana swissПоваренок 7 уровня
- 12 апреля 2009, 19:21
- 174519
Маринованная семга, запеченная с соусом
Ингредиенты для «Маринованная семга, запеченная с соусом»:
- Семга (свежая) — 500 г
- Горчица (на маринад-2 ч.л на соус -2 ч.л.) — 4 ч. л.
- Сливки (25%) — 4 ст. л.
- Лук-порей — 1 шт
- Зелень (свежая:шнитт-лук, укроп, петрушка)
- Специи (для рыбы: соль, зелень сушеная, перец белый...)
- Лимон (на сок; 2 дольки - для запекания) — 1/2 шт
- Масло оливковое — 1-2 ст. л.
- Сыр твердый (пармезан тертый) — 2-3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1599.6 ккал |
белки
111.6 г |
жиры
119.2 г |
углеводы
21.8 г |
| Порции | |||
| ккал 399.9 ккал |
белки 27.9 г |
жиры 29.8 г |
углеводы 5.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.7 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Маринованная семга, запеченная с соусом»:
-
Продукты.
-
Из оливкового масла, горчицы, лимонного сока и специй сделать маринад и замариновать семгу со всех сторон.
Оставить в холодном месте на 20-30 минут. -
Лук-порей нарезать тонкими кольцами, свежую зелень мелко нарезать.
-
В салатнице перемешать лук-порей со сливками, горчицей и 1/2 части зелени.
-
Огнеупорное блюдо смазать оливковым маслом, выложить смесь из салатницы,
-
Сверху выложить маринованную семгу, на рыбку - по дольке лимона и отправить в разогретую духовку (210-220°C) на 10-15 минут.
-
За 2-3 минуты до готовности убрать лимон, посыпать оставшейся зеленью (1/2) и сыром.
-
Рыбка должна быть сочной и розовой внутри.
Подавать с соусом из лука (на котором она жарилась).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2013 года Feya60 #
1 ноября 2013 года eklitus #
11 июня 2013 года snivli #
13 марта 2013 года Светлячок 26 #
21 декабря 2012 года richardo deleted #
23 декабря 2012 года sana swiss # (автор рецепта)
23 июля 2011 года Тучка #
20 июля 2011 года Тучка #
5 марта 2011 года Инночка07 #
31 мая 2010 года Umka10 #
Спасибо Вам за замечательный рецепт!
29 апреля 2010 года ирина66 #
17 марта 2010 года Улитыч #
26 марта 2010 года sana swiss # (автор рецепта)
27 февраля 2010 года goodfairy #
7 декабря 2009 года nica_bou #
8 декабря 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 декабря 2009 года Sensiz #
3 декабря 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года Sensiz #
спасибо!
1 декабря 2009 года Sensiz #
спасибо!
1 декабря 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
9 сентября 2009 года Oxana_71 #
9 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
4 августа 2009 года seemelody #
Всем, кто еще не приготовил - срочно сделать!
Фото поставила
4 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
25 июля 2009 года Niro #
25 июля 2009 года Niro #
25 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
15 июля 2009 года viktoria73 deleted #
- другие картинки смотри здесь
Замечательная рыбка16 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: