Продолжаем нашу историю приготовления блюд из фарша, с начинками... Нежный вкус фаршированного мяса, маслины придают пикантный вкус и сыр, яйцо и грибы нежный и ароматный раж
BandikotПоваренок 4 уровня
- 13 апреля 2009, 9:46
- 3540
Зразы по-весеннему
Ингредиенты для «Зразы по-весеннему»:
- Говядина (для фарша) — 500 г
- Свинина (жирная, для фарша) — 400 г
- Зелень (для фарша (петрушка и зеленый лук) по ) — 1 пуч.
- Специи (Соль, перец по вкусу)
- Яйцо куриное (для начинки (вареное вкрутую)) — 3 шт
- Маслины (для начинки (жидкость слить)) — 1/2 бан.
- Шампиньоны (для начинки консервированные) — 1/2 бан.
- Майонез (для заливки (провансаль)) — 3 ст. л.
- Бульон (для заливки ) — 600 мл
- Сыр твердый (для убранства) — 7 ломт.
- Специи (Карри, перец черный, красный, соль по вкусу)
- Петрушка (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3402.3 ккал |
белки
278.2 г |
жиры
238.8 г |
углеводы
22.7 г |
| Порции | |||
| ккал 486 ккал |
белки 39.7 г |
жиры 34.1 г |
углеводы 3.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.7 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Зразы по-весеннему»:
-
1. Готовим фарш (рубим говядину, свинину, добавляем мелко порезанную зелень, заправляем специями, немного кипяченой воды)
2. Варим яйца, охлаждаем разрезаем пополам
3. Маслины без косточек, разрезаем пополам, добавляем резанные шампиньоны.
4. Делаем заливку (смешиваем бульон, майонез, добавляем специи и зелень).
5. Формуем лепешки из фарша на середину выкладываем половинку яйца, грибы, маслины и делаем формовку ладонями, так чтобы наша начинка оказалась внутри (и таким образ формируем весь фарш)
6. Так как у нас 7 Зраз (1 фаршируем маслинами грибами)
7. Форму смазываем маслом и выкладываем наши Зразы
8. Сверху выкладываем оставшуюся начинку -
9. Поверх каждой зразы выкладываем ломтик сыра и заливаем нашей заливкой (так чтобы они были погружены на половину).
10. Заранее разогреваем жаровочный шкаф до 200 градусов, и ставим наше блюдо на 1 час 10 минут
На Ваш выбор готовите любой гарнир.
Я же предпочитаю со свежими овощами.
Приятно аппетита !!!
PS (маслины и шампиньоны банки нужны небольшие 300 граммовые)
Я же предпочитаю со свежими овощами.
Приятно аппетита !!!
PS (маслины и шампиньоны банки нужны небольшие 300 граммовые)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2010 года xysha #
21 июля 2010 года Bandikot # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года мисс #
14 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Лисенок #
14 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года tat70 #
14 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Lzaika45 #
13 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года slavulja #
13 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Lill #
13 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года pirinka #
13 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Лиса_Алиса #
13 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Лиса_Алиса #
13 апреля 2009 года AYRIKA #
13 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Mikiutza #
13 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Фрау Марта #
но выглядят аппетитно!!!
13 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Натальюша #
13 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: