Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

ЯлорисПоваренок 8 уровня

13 апреля 2009, 20:36
1121380

Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Кефир — 1 л
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 14 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное (для смазывания)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2215.1 ккал	белки 96.3 г	жиры 28.9 г	углеводы 390.6 г
Порции
ккал 184.6 ккал	белки 8 г	жиры 2.4 г	углеводы 32.6 г
100 г блюда
ккал 122.4 ккал	белки 5.3 г	жиры 1.6 г	углеводы 21.6 г

Рецепт «Блины вкусные»:

По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.
Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
Каждый смазываем сливочным маслом.
Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!

Угощайтесь на здоровье! :-*

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин завтрак блины

Вкусы: блинный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23808/]Блины вкусные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23808/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/18/51497_94296-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сода, Вода, Мука пшеничная, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин, завтрак, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины вкусные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/18/51497_94296-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины вкусные" title="Рецепт: Блины вкусные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины вкусные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/23808/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины вкусные

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Сода Вода Мука пшеничная Масло растительное Масло сливочное

Тэги: обед, ужин, завтрак, блины

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Блины вкусные» от приготовивших (104)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 июня 2014 года Fila1 #

[+5]

Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!

4 июня 2014 года Fila1 #

Испекла сегодня блиночки по вашему рецепту. Вот никогда раньше они у меня не получались. Потому, печь их я не любила. А в этот раз получились такие красавцы!

Огромное Вам спасибо!!!

5 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Как я рада!!!! Огромное спасибо!!!

5 июня 2014 года Fila1 #

Мужчины мои оценили блиночки по вашему рецепту. Все сметали в раз.)))

5 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

4 июня 2014 года mtata #

[+5]

Лариса спасибо большое за рецепт,блинчики очень вкусные!!!

4 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фото нежнейших блинов!!!!Прям вот видно , какие они тонкие, воздушные!!!

4 июня 2014 года fzujhtkbyf #

↑Ответ для mtata

да, красавчики!!!!!

4 июня 2014 года mtata #

спасибо большое

3 июня 2014 года mtata #

Ларисочка спасибо большое

,фото лежит у тебя в коллекции, а комментарий что то потерялся,еще и здесь
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=266866#p266866

24 мая 2014 года GLAVBYX #

вкусные блинчики, только как по мне то сахара маловато.... в следуищий раз( это будет завтра) положу побольше...... и каструлю я взяла маловатуююю кто ж знал что тесто будет подыматся так... спасибо втору за рецепт

24 мая 2014 года GLAVBYX #

вопрос по рецепту

а как это заварить соду?
кефир нужно подогреть?

24 мая 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Завариваем в крутом кипятке соду

17 мая 2014 года renatius #

Суперские блинчики!!! Делала из скисшего молока, муки положила 14 ложек (2,5 стакана) получились средней толщины. В след раз положу поменьше

Вкуснятина, нежненькие

Спасибо

Пеку на двух сковородках - на одной получаются тоненькие, на другой средней толщины. О как!

17 мая 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове!

1 мая 2014 года bonna_bonna #

Отличные блины получились, спасибо за рецепт. Вместо кефира - простокваша, начинка творожная. Мужу на завтрак к чаю поставила блинчики и кусочек тортика, оставшийся после вчерашнего Дня рождения. Тортик есть не стал, чтобы вкус блинов не перебивать. Сказал, что блинчики и так сытные

.
К слову, сковороду смазывала раза три, не больше, ничего не пригорало, не прилипало. Правда, сковородка чугунная, с "вафельным дном" - блинная, как я её называю.

1 мая 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Как приятно! Спасибо на добром слове!

24 апреля 2014 года natalie843 #

И у меня всё получилось, только на полпорции 12 ложек муки ушло, так что с пропорциями не угадаешь, действительно мука везде разная. А можно сахара больше положить, или это как-то на внешнем виде отразится ? В принципе и так очень вкусно, я из любопытства интересуюсь

25 апреля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Думаю, можно. Не должно никак отразится, только сладкие будут

11 мая 2014 года natalie843 #

↑Ответ для natalie843

Я хочу исправиться. Оказалось, что чашка моя не равна стакану, а больше, поэтому муки больше и ушло

а я лошара

121 месяц назад Рурси #

Спасибо очень вкусные блины

такой красивый цвет и такие ажурные прям красота.И после "отдыха" они такие нежные.Рецепт по мне забрала в КК.

Да еще у меня чуть ли ни ЧП случилось на кухне когда влила соду с кипятком в кефир

к моему счастью рядом оказалась миска побольше чтоб перелить тесто

еще раз спасибо за доставленные эмоции

121 месяц назад Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за коммент! С Пасхой!

16 апреля 2014 года Изобелла #

Отличные блинчики!

16 апреля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!

8 апреля 2014 года janchic #

Блины получились действительно вкусняшные! Правда, муки добавляла чуть больше и соду заваривала где-то в 150 мл кипятка. Всем очень понравилось! Большое спасибо за рецепт!

8 апреля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

26 марта 2014 года Хмелюша #

это кошмар какой то!я с 16ти лет блины делаю и всегда получаются вкусные тоненькие и красивые!решила попробовать что то новое и пожалела тысячу раз!!!!все моментально подгорает к сковороде липнет и не возможно перевернуть!делала все строго по рецепту,продукты свежие.вы не подумайте,я ни в коем случае не хочу вас обвинить что рецепт плохой.просто хотелось пожаловаться на свою первую "блинную" неудачу

26 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Просто добавьте муки и как следует прогрейте сковороду перед выпеканием

28 марта 2014 года Хмелюша #

я добавляла муку и сковорода была очень даже нагретая.просто видимо это был не мой день

28 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Возможно, это не Ваш рецепт. Пеките, как привыкли

28 марта 2014 года Хмелюша #

так и сделаю

23 марта 2014 года LenOkei #

Мне очень понравилось! Спасибо автору за рецепт! Вот это блины так блины! Спасибо!

23 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!!!! Мне очень приятно!

13 марта 2014 года Виктория Серебрякова #

Блины готовлю только на молоке. Всегда удачно. Компоненты - на глаз, сковорода - какая под рукой, главное чтобы чистая. Увидела Ваш рецепт и решила попробовать.

Супер! Блины получились на славу! Большое спасибо.

Теперь для разнообразия буду пользоваться и Вашим рецептом!

4 марта 2014 года nerazzgadannaya #

Приготовила по вашему рецепту, но с рисовой мукой, получились чуть толще, но нежные и с пузырьками. Ням!

5 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Класс!!

2 марта 2014 года Гульназ Белова #

Слава Богу,рецепт не потеряла!

В прошлом году уже готовила по вашему рецепту,получилось все бесподобно.пришлось делать две порции

.Завтра буду печь,муж уже запасся вареньями

Спасбо большое за рецепт

2 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Мне безумно приятно!!!! На здоровье!

3 марта 2014 года Гульназ Белова #

блинчики просто таяли во рту

3 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Ой, здорово!!!

1 марта 2014 года Марис2 #

Только что приготовила, все отлично получилось, блинчики тоненькие, вкусные, мягкие, все дырявчатые. Делала вынужденно вторую порцию теста, т.к. очень много начинки приготовила. Молоко закончилось, а кефир как раз в холодильнике был, и Ваш рецепт меня очень выручил. Спасибо!

2 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо за коммент!

1 марта 2014 года Left-hander #

Увы и ах, даже близкое подобие блинов не получилось.. Пыталась делать блины второй раз в жизни, поняла, что видимо это занятие не для меня) Но тесто очень вкусное!

1 марта 2014 года Mayaiscooking #

Дорогая Ялорис, большое спасибо за рецепт! Я тоже отношусь к категории начинающих поваров, с блинами на Вы, раньше готовила на молоке и газировке (для ажурности), получалось не всегда, виновата была сковородка конечно же

) но с Вашим рецептом все иначе, и я абсолютно согласна, что дело не только в рецепте, но и как готовить блины - очень поддерживаю пункт про "готовить на МАЛОМ огне", но сковородка должна быть сильно раскалена вначале. Я готовила на двух разных сковородках (с разным по толщине дном и разной поверхностью) чтобы побыстрее испечь, и все получилось на обеих. И то, что если хочется потолще блинов, то добавить пару ложек муки. Большое спасибо, блины получились очень вкусные, красивые, ажурные. Все объелись и еще осталось

1 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Безумно приятно читать Ваш коммент! Спасибо огромное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Блины вкусные

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины вкусные»:

Похожие рецепты

Оладьи на дрожжах "С добрым утром!"

Особые тыквенные блины "Пряные"

Кружевные блинчики

Блины по-гуцульски

Блинный торт

Блины на кипятке и кефире

Панкейки с яблочно-коричным гарниром

Блинчики с фаршем "Eврейские"

Блины с припёком "Новогоднее настроение"

Фотографии «Блины вкусные» от приготовивших (104)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!