Взяла этот рецепт из журнала, но немного изменила ингрeдиенты для фаршировки. Готовила его на Паску.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 20 апреля 2009, 12:21
- 19332
Подчеревка фаршированная
Ингредиенты для «Подчеревка фаршированная»:
- Подчеревина свиная — 1 кг
- Грибы свежие — 500 г
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Яйцо куриное — 3-4 шт
- Зелень
- Специи
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
328.4 ккал |
белки
23.7 г |
жиры
18.5 г |
углеводы
16.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.6 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Подчеревка фаршированная»:
-
Вот, собственно, наши продукты.
-
Подчеревку разрезать по длине пополам, но не до конца, чтоб раскрыть ее "как книжку". Посолить, поперчить, обсыпать специями по вашему желанию.
-
Яйца отварить, нарезать,
зелень тоже нарезать. -
Грибы обжарить вместе с луком.
-
Соединяем нашу начинку (яйца, зелень, грибы) солим, перчим.
Можнo добавить немного сметаны (я добавила). -
Теперь выкладываем начинку на подчеревку.
-
После этого аккуратно плотно зашиваем ее ниткой, сверху в мясе иглой сделать проколы и запечь в духовке (я запекала в гусятнице) до готовности, примерно около 2 чаcов.
-
Вот наша подчеревка готова.
-
Вынести ее на холод (я выносила на балкон) и охладить.
После аккуратно вынимаем нитки. -
Перед подачей нарезать ломтиками и украсить.
Начинка здесь может быть любая, по вашему вкусу и фантазии. По рецепту предлагалось фаршировать подчеревку куриными пупками и выпеченным на кефире коржoм. Но я подумала, что фаршировать мясо мясом и хлебом - это будет, ну, уж очень сытно и тяжеловато. Поэтому немного изменила начинку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2017 года Денис Стремецкий #
28 октября 2017 года Водолейка # (автор рецепта)
26 октября 2017 года Денис Стремецкий #
25 октября 2017 года Денис Стремецкий #
26 октября 2017 года Водолейка # (автор рецепта)
12 мая 2011 года madejra1 #
12 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года irina tmprename #
25 апреля 2009 года ШЕЛЛ #
24 апреля 2009 года Очарование #
24 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года pirinka #
23 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года vorobushek-v #
23 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Meotida #
21 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года AYRIKA #
21 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года дюдюка2 deleted #
21 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Лисенок #
21 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года tat70 #
21 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Lzaika45 #
21 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Lill #
21 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Ариша0605 #
21 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года ВИКА-72 #
20 апреля 2009 года Privereda1 #
21 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: