Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

21 апреля 2009, 11:11
62213

Бараньи рeбрышки с яблоками

Ну любим мы баранину!!! Муж готов еe постоянно есть, и не нужно ему больше никакого другого мяса. Вот и придумываю, как еe разнообразить. Сочетание мяса с яблоками я очень люблю, муж скептически относился, думала... ему мясо - мне яблоки. Но не тут-то было!!! Когда он попробовал одну только дольку яблока, по его лицу я поняла, что нужно было прятать остальные :) :) :) Приготовить это очень легко и просто, и довольно быстро, так как сначала всe обжариваем, а потом просто забываем...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Бараньи рeбрышки с яблоками»:

Баранина (ребра) — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко (кисло-сладкое, большое) — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Сахар (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Зелень (для подачи)
Масло растительное (для жарки - немного)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 943.6 ккал	белки 102.1 г	жиры 141 г	углеводы 29 г
Порции
ккал 235.9 ккал	белки 25.5 г	жиры 35.3 г	углеводы 7.3 г
100 г блюда
ккал 106 ккал	белки 11.5 г	жиры 15.8 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Бараньи рeбрышки с яблоками»:

На разогретую сковороду, наливаем немного растительного масла. Кладём рёбрышки, нарезанные на порционные кусочки (тут, как Вам больше нравится крупнее или мельче). Обжариваем до золотистой корочки.
Лук нарезаем полукольцами, не очень тонкими. Добавляем к мясу.
Сразу же добавляем яблоки - дольками.
Соевый соус (так как он присутствует - соль не нужна. Хотя это для меня, Вам - по вкусу можно будет посолить в конце приготовления, попробовав, яблочко, например).
И бальзамический уксус (тёмный). Если яблоко кислое, можно добавить немного сахара - по вкусу.
Теперь всё перемешиваем, накрываем крышкой, делаем минимальный огонь, и на полчаса - забываем. Это если баранина у Вас молодая и не "вредной жёсткости". У меня была как раз молодая и мягкая. Если второй вариант, то её нужно тушить немного дольше, только добавить лук и яблоки за полчаса до готовности.
Подавать с любым гарниром (на фото у меня без гарнира). Нам было вкусно с рисом (точнее мне вкусно, а муж ел рис только потому, что он с бараниной, в чистом виде он его не переносит), с гречкой тоже будет неплохо.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: сладкий пряный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24263/]Бараньи рeбрышки с яблоками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24263/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/14/1439/143936.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Ну любим мы баранину!!! Муж готов еe постоянно есть, и не нужно ему больше никакого другого мяса. Вот и придумываю, как еe разнообразить. Сочетание мяса с яблоками я очень люблю, муж скептически относился, думала... ему мясо - мне яблоки. Но не тут-то было!!! Когда он попробовал одну только дольку яблока, по его лицу я поняла, что нужно было прятать остальные :) :) :) 
Приготовить это очень легко и просто, и довольно быстро, так как сначала всe обжариваем, а потом просто забываем...

Ингредиенты: Баранина, Лук репчатый, Яблоко, Соевый соус, Уксус, Сахар, Перец черный, Зелень, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бараньи рeбрышки с яблоками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/14/1439/143936.jpg" alt="Рецепт: Бараньи рeбрышки с яблоками" title="Рецепт: Бараньи рeбрышки с яблоками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну любим мы баранину!!! Муж готов еe постоянно есть, и не нужно ему больше никакого другого мяса. Вот и придумываю, как еe разнообразить. Сочетание мяса с яблоками я очень люблю, муж скептически относился, думала... ему мясо - мне яблоки. Но не тут-то было!!! Когда он попробовал одну только дольку яблока, по его лицу я поняла, что нужно было прятать остальные :) :) :) 
Приготовить это очень легко и просто, и довольно быстро, так как сначала всe обжариваем, а потом просто забываем...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бараньи рeбрышки с яблоками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/24263/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бараньи рeбрышки с яблоками

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Бараньи рeбрышки с яблоками»:

Баранина Лук репчатый Яблоко Соевый соус Уксус Сахар Перец черный Зелень Масло растительное

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

382

Салат "Татьяна"

72
382
85156

923

Горячие колбаски к пиву

70
923
61816

592

Панна-котта

33
592
39695

Фотографии «Бараньи рeбрышки с яблоками» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

12 декабря 2021 года Татьяна Данюкова #

Идея очень понравилась, с айвой должно быть просто супер!

7 сентября 2020 года insolita #

+15

[+5]

Всегда считала, в мясных блюдах яблоки вкусно дополняют только птицу: гуся, утку, индейку (особенно в паровых котлетах из индейки). Когда увидела ваш рецепт баранины с яблоками, подумала: " Фи. Извращение.", но надо было срочно что-то приготовить из мяса, а в холодильнике размороженными оказались только бараньи ребра. Как глубоко я заблуждалась, приготовив и вкусив сие блюдо! Чудесный тандем баранина-лук-яблоки!

Тушила баранину не 30 мин, а где-то 2 часа. Яблоки и лук добавила за 50 минут до готовности. Всем понравилось, будем готовить! Автору рецепта благодарность!

26 мая 2017 года Kuss #

+23

[+5]

Готовила в мультиварке, вместе с картошкой, яблоки добавила за полчаса до готовности. Отличное получилось блюдо! Спасибо огромное за рецепт!

19 апреля 2017 года vaskathecat #

+15

[+5]

Спасибо за рецепт! Готовлю второй раз. Очень-очень вкусно. Бальзамического уксуса у меня нет, но есть такой соус, использовала его. Тушила долго, часа 1,5-2. Люблю, когда мясо тает во рту. Обед удался!

17 октября 2014 года Юлия Дэвран #

В составе нет бальзамического,да еще и темного ,есть просто уксус. Почему цепляюсь к не точностям? У нас нет бальзамического,да еще и темного уксуса,можно ли заменить просто виноградным,яблочным,гранатовым уксусом?Пожалуйста,напишите срочно,ребра в морозилке. А чем моложе и свежее баранина ,тем она и вкуснее.

17 ноября 2013 года Митенька_К #

Ненавижу фрукты с мясом и майонезом, но это блюдо просто класс приготовил сегодня вся семья довольна. Готовил 30 минут подавал с салатом из китайской капусты, и рисом слепленным в виде котлеток украшенным полосками крема из бальзамического уксуса. Спасибо я в восторге.

3 сентября 2012 года vera_efimova #

Прекрасный рецепт, готовила из мякоти, но тушила примерно 2,5 ч. (через 30 мин. мясо было жестковато). Мясо получилось нежным, а в сочетании с яблочками просто пальчики оближешь! Семья была в восторге! Спасибо автору!!!

29 июня 2016 года твой выбор #

Да-да! 30 минут для баранины - слишком мало. Я готовила именно рёбрышки, причём из молодого доморощенного барана. И, при этом, для мягкости понадобилось 1,5 часа. А в целом рецепт замечательный!

3 марта 2012 года Mari Pu #

Огромное спасибо за рецептик.Готовила не ребрышки,а мякоть.Получилось оооооочень вкусно!!!

20 января 2012 года dyama #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт!
Приготовили - очень понравилось ) Муж сказал, что теперь это его любимое "баранное" блюдо)) Вам +++

4 ноября 2011 года tanvik #

Спасибо за рецепт, это божественно вкусно!!!

4 октября 2010 года Tata-79 #

спасибо за интересный рецепт
вчера приготовила так ребрышки - всем домашним понравились

10 марта 2010 года wowan5 #

Юля спасибо за прекрасный рецепт

очень понравилось

фото прилагаю

10 марта 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!!!

20 сентября 2009 года Iulija #

Сегодня приготовила по Вашему рецепту, только взяла окорок бараний вместо ребрышек. Это действительно очень вкусно!

Замечательная баранина без особых хлопот!

++++++++++++

4 мая 2009 года Olga Chernyshova #

Спасибо!!!

16 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье!!!

4 мая 2009 года Olga Chernyshova #

анимации бесплатно

1 мая 2009 года elenita # (модератор)

Муж ну прямо искапризничался. А у меня мясо муж сам готовит. Я не то чтобы не умею... Как-то без души оно у меня выходит. А Сергей Викторыч прямо кайф ловит от самого процесса. Ну я его этого кайфа и не лишаю.
За рецептик спсибо большое, и плюсик тоже большой+