"Silver Line на радость детям" Это печенье - прекрасный повод, чтобы пригласить гостей! Главное в нeм - равномерно раскатать тесто. Думаю, что у меня это неплохо получилось... А поскольку в приготовлении мне помогал сынуля Джонник, то вкусно было просто до умопомрачения!!!
JuliaJilПоваренок 5 уровня
- 1 мая 2009, 18:30
- 13240
Печенье шахматное
Ингредиенты для «Печенье шахматное»:
- Масло сливочное — 300 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Соль (на кончике ножа)
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 400 г
- Какао-порошок — 40 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4364 ккал |
белки
48.2 г |
жиры
258.3 г |
углеводы
475.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 479.6 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 52.3 г |
Рецепт «Печенье шахматное»:
-
Растереть масло с сахарной пудрой,солью и ванильным сахаром.
-
Добавить просеянную муку и замесить тесто.
-
Разделить тесто пополам. Одну половину хорошо вымешать, чтобы тесто не прилипало к рукам. Во вторую половину добавить какао и тоже хорошо вымешать.
Сформировать из теста шары, завернуть в плёнку, положить в холодильник на 1-2 часа. -
Оба шара разделить пополам.
Раскатать каждую половину в прямоугольный пласт. Желательно делать это на пищевой плёнке для большего удобства - так потом будет легко заворачивать. -
Один белый и один чёрный прямоугольник откладываем в сторону (в них мы будем заворачивать наши полосочки).
Разрезаем 1 белый и 1 чёрный прямоугольники на полоски приблизительно такой же ширины, как и высота раскатанного прямоугольника, чтобы в разрезе они выглядели квадратной формы.(Приблизительно на 16 полос -
Приблизительно посредине начинаем выкладывать в шахматном порядке полоски теста: на белый прямоугольник - чёрная полоска, белая полоска, снова чёрная, снова белая, смазываем этот слой взбитым желтком - и так четыре слоя вверх; на чёрный прямоугольник - белая полоска, чёрная полоска, снова белая, снова чёрная, смазываем взбитым желтком - и так тоже четыре слоя вверх.
Поддерживая прямоугольник снизу за плёнку, с одной стороны начинаем заворачивать его.
Так проделываем с двумя пластами: заворачиваем прямоугольники вокруг полосок. -
Полученные брикеты отправляем в холодильник на 1 час.
-
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Достаём брикеты из холодильника, нарезаем ровненькими дольками и выкладываем на не смазанный жиром противень.
-
Выпекать в разогретой духовке 12-15 минут. Печенье не должно сильно подрумяниться, а остаться светлым, чтобы лучше подчеркнуть эффект тёмно-светлого теста.
Ну а теперь пробуем.
Bon Appetit!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2014 года Maniga #
забираю в КК
11 декабря 2013 года Nuta12 #
28 февраля 2010 года Chidori #
16 марта 2010 года JuliaJil # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года Танич #
16 марта 2010 года JuliaJil # (автор рецепта)
9 мая 2009 года monsalvy #
Удачи в конкурсе!
10 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
5 мая 2009 года N-t-liY #
5 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
5 мая 2009 года ВИКА-72 #
5 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
5 мая 2009 года кок юля #
5 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
С английским у Джона проблем нет - вместа учебника - мама! Так что мы с ним вместе английским на кухне занимаемся - мама повторяет, а сына изучает!
Я сама рецепт из книги взяла - немецкие печенюшки. Очень понравились, вот и решила попробовать!
5 мая 2009 года кок юля #
6 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
4 мая 2009 года S_sashka #
5 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
6 мая 2009 года S_sashka #
4 мая 2009 года Сладкая радость #
4 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Etulino #
4 мая 2009 года Хомячок #
4 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Хомячок #
И мыша классная
5 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
5 мая 2009 года Хомячок #
8 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Антонина И #
4 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
Спасибо за комментарий!
4 мая 2009 года svetlano4ka1 #
4 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
4 мая 2009 года svetlano4ka1 #
4 мая 2009 года tat70 #
4 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
2 мая 2009 года ИльЯнКа13 #
3 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
2 мая 2009 года Лейла #
3 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
2 мая 2009 года фантик #
3 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
2 мая 2009 года Murliska #
3 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
Спасибо за комментарий!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: