Описание:Эту аджику я нашла на другом сайте года 3 назад, не помню автора, но большое ей спасибо, если этот автор узнает свой рецепт, то я очень благодарна ему.
Аджика очень вкусная, как открываю еe, прямо-таки не могу оторваться, ложками ем :), есть там и горчинка от перцев, и чуть кислинка, и сластинка.
Я варю эту аджику осенью, когда овощи дешевле, ну, а если у кого собственный огородик есть и у вас растут эти чудесные овощи, тогда слов нет, заготавливайте на зиму.... :)
Итак вот она..
Сейчас не могу показать пошаговое варево, т.к. у меня это осенняя заготовка, но объясню, как варить..
Помидоры, морковь, болгарский перец, репчатый лук помыть, очистить, пропустить через мясорубку. Поставить на плиту.
После того как закипит, варить на медленном огне 30 минут.
После этого добавить подсолнечное масло, хорошо перемешать и варить 30 минут на медленном огне.
Добавить сахар, соль, горький перец, чеснок по рецепту и готовить 1 час на медленном огне.
Готовую аджику уложить в банки и хранить в холодильнике.
Для консервирования: варить 2 часа 30 минут.
Когда добавляется подсолнечное масло, добавить 150-200 гр уксуса 9%.
Аджика готова, можно консервировать. В самом конце я добавляю салициловую кислоту (аспирин) и закрываю крышкой, хранится без холодильника при комнатной температуре в квартире на полках.
Эта аджика хороша и к отбивным, и к рыбе, к макаронным изд., и к овощам, к жареным баклажанам. Я даже с пельменями ее ела :) А летом очень вкусно для гриля, для шашлыков...
Приятного аппетита!!!
Нравятся наши рецепты? Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Описание: Эту аджику я нашла на другом сайте года 3 назад, не помню автора, но большое ей спасибо, если этот автор узнает свой рецепт, то я очень благодарна ему.
Аджика очень вкусная, как открываю еe, прямо-таки не могу оторваться, ложками ем :), есть там и горчинка от перцев, и чуть кислинка, и сластинка.
Я варю эту аджику осенью, когда овощи дешевле, ну, а если у кого собственный огородик есть и у вас растут эти чудесные овощи, тогда слов нет, заготавливайте на зиму.... :)
Итак вот она..
Аспирин кладут как кислоту в консервируемые банки, чтобы не взрывались, не здесь присутствует уксус - это тоже кислота. Поэтому, аспирин здесь не нужен. Извините.
все хорошо, но не очень люблю заморачиватся в готовке
у меня есть рецептик аджички который без варки,
пороюсь выложу. Все ингридиенты на мясорубку , потом в стерильные баночки и в холодильник! И потом вкус свежих дачных помидорок под новый год! это просто супер. главное побольше накрутить! Но за рецепт автору спасибо!
да,да я согласна с вами,есть такой рецепт и я делала,не надо варить всё в свежем виде,но одно НО!!!есть надо покупать ещё 1 холодильникя столько сделала её,что у меня почти весь холодильник был забит одной аджикой ,правда к весне съели всё,но можно сделать не 20 баночек а меньше ,вкус потрясающий,выкладывайте свою
да, про второй холодильник это точно
У меня тоже он весь банками забит (в этом году жаль аджики не накрутли, для сына делали ежевику, малину, смородину , облепиху с сахаром на зиму, аджика уже не влезла) но в этом году сделаю меньше сладкого и обязательно литров хотя бы 5 аджички любимой! А может прикупим мини холодильничек
опубликовал
Комментарии:
А вообще вкуснота
у меня есть рецептик аджички который без варки,
пороюсь выложу. Все ингридиенты на мясорубку , потом в стерильные баночки и в холодильник! И потом вкус свежих дачных помидорок под новый год! это просто супер. главное побольше накрутить! Но за рецепт автору спасибо!
У меня тоже он весь банками забит (в этом году жаль аджики не накрутли, для сына делали ежевику, малину, смородину , облепиху с сахаром на зиму, аджика уже не влезла) но в этом году сделаю меньше сладкого и обязательно литров хотя бы 5 аджички любимой! А может прикупим мини холодильничек
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: