Лазанья очень вкусная
bmv8Поваренок 3 уровня
- 3 мая 2009, 21:52
- 24846
Лазанья с шампиньонами и курицей
Ингредиенты для «Лазанья с шампиньонами и курицей»:
- Лазанья (в зависимости от Вашей формы) — 12 шт
- Грудка куриная (предварительно отваренная) — 1 шт
- Шампиньоны — 500 г
- Сливки — 200 мл
- Сыр твердый (моцарелла и пармезан - желательно в сумме 500 г) — 500 г
- Молоко — 1 л
- Масло сливочное — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Орех мускатный (щепотка)
- Специи
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3761.5 ккал |
белки
257.1 г |
жиры
220.9 г |
углеводы
192.6 г |
| Порции | |||
| ккал 470.2 ккал |
белки 32.1 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 24.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.2 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Лазанья с шампиньонами и курицей»:
Курятину снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не очень мелко.
Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на растительном масле.
Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут, затем вливаем сливки, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.
Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания). Добавляем мускатный орех и, постоянно помешивая, варим до загустения соуса. Вливаем взбитое яйцо в снятый с огня соус.
Приступаем к сборке. Если надо листы отварить, то отвариваем.
На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его.
Сверху кладем листы.
Следующий слой - курица с грибами.
Посыпаем его тертым сыром и поливаем соусом.
Повторяем дважды.
Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на растительном масле.
Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут, затем вливаем сливки, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.
Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания). Добавляем мускатный орех и, постоянно помешивая, варим до загустения соуса. Вливаем взбитое яйцо в снятый с огня соус.
Приступаем к сборке. Если надо листы отварить, то отвариваем.
На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его.
Сверху кладем листы.
Следующий слой - курица с грибами.
Посыпаем его тертым сыром и поливаем соусом.
Повторяем дважды.
Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2023 года lila piskaridze #
22 апреля 2013 года Soley #
14 декабря 2009 года MissNatalia #
6 мая 2009 года Osezno #
6 мая 2009 года tat70 #
4 мая 2009 года Ируня # (модератор)
4 мая 2009 года Lill #
4 мая 2009 года irmama #
4 мая 2009 года Bandikot #
4 мая 2009 года яшкинадочь #
4 мая 2009 года мисс #
4 мая 2009 года sed-iro4ka #
4 мая 2009 года Oleska2112 #
3 мая 2009 года Konniia #
3 мая 2009 года inna_2107 #
3 мая 2009 года Taniaz deleted #
3 мая 2009 года bmv8 # (автор рецепта)
некоторые используют вместо листов обычные макароны)
4 мая 2009 года Ируня # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: