Необыкновенно вкусные и простые в приготовлении пирожки с мяском. Семейный рецепт.
elena_110Поваренок 5 уровня
- 20 марта 2008, 20:47
- 569444
Домашние пирожки с мясом
Ингредиенты для «Домашние пирожки с мясом»:
- Молоко — 0.5 л
- Дрожжи (11 г) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 1 стак.
- Масло растительное
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Говядина — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6925.2 ккал |
белки
330.5 г |
жиры
173.2 г |
углеводы
1024.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.5 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Домашние пирожки с мясом»:
-
Подогреть 0, 5 стакана молока, добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи, размешать и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи "заработали" (это можно определить по шапочке, которая появится на поверхности).
Подогреть оставшееся молоко, влить в него готовые жидкие дрожжи, перемешать.
Добавить яйца, снова перемешать.
Добавить оставшийся сахар, соль, растительное масло.
Всe хорошенько вымесить.
Потихонечку добавлять муку, чтобы получилось мягкое тесто, которое легко отлипает от рук.
Поставить тесто подниматься на 1 -1, 5 часа в тeплое место (я ставлю в тeплую духовку).
Не забудьте помазать растительным маслом eмкость, в которой будет находиться тесто, и накрыть пищевой плeнкой эту eмкость.
Через положенное время, когда тесто поднимется, обмять его кулачком и снова оставить для поднятия (где-то минут на сорок).
После второго поднятия можно делать пирожки. -
Начинка простая.
Отварить до готовности мясо, в конце варки посолить. Обжарить лук. Пропустить через мясорубку мясо и лук.
Всe, начинка готова.
Тесто выложить на припорошенный мукой стол, отрезая по небольшому кусочку.
На ладони распределить тесто, положить начинку (я не жалела начинки, люблю, когда еe много), края защипнуть, сделать ровный пирожок и выложить его на противень, смазанный растительным маслом. -
Пирожки перед выпечкой НЕ НУЖНО смазывать яйцом, они и так получатся румяными.
Выпекать 10 -15 минут в разогретой до 220 градусов духовке.
Готовые пирожки смазать молоком, от этого они станут глянцевыми. -
Тесто - супер!
Пирожки просто тают во рту! -
Начинка может быть любая.
Очень рекомендую!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2011 года Рыжуля #
22 сентября 2011 года Jasmin #
7 июля 2011 года Пичегуса #
22 мая 2011 года logika #
16 мая 2011 года yaIrishka #
тесто - супер
30 апреля 2011 года tkbpfdtnf #
17 марта 2011 года Agranna #
Дрожжей сухих не было - положила обычные, 50 гр. И сахара - 2/3 стакана (начиталась комментариев, испугалась больше класть). Так вот 1 стакан - самое то
Фарш, правда, надо хорошенько солить и перчить, иначе пирожки получаются пресноваты.
14 марта 2011 года Рыжуля #
28 февраля 2011 года butterflysoul #
Подогреть оставшееся молоко, влить в него готовые жидкие дрожжи, перемешать." Какое оставшееся молоко если 05л уже подогрели и добавили дрожжи с сахаром? Хочу приготовить но ничего не понимаю. Я кулинар начинающий ))))
1 февраля 2011 года Рыжуля #
23 января 2011 года floro #
13 января 2011 года Рыжуля #
17 сентября 2010 года osheremet #
не знала нужное количество масла (взяла 3 ст.л.) все равно получилось очень вкусно.
Дрожжей беру полпорции, вполне достаточно
А в фарш добавляю перец черный, карри нежный и имбирь молотый
Очуметь какая вкуснятина
А еще делала с яблоками и сливами ( оставалось тесто)
1 сентября 2010 года Гусева Ольга #
17 июля 2010 года ирина66 #
27 мая 2010 года Рыжуля #
7 мая 2010 года Diliana #
27 апреля 2010 года Ksenya_SK #
170 месяцев назад Ksenya_SK #
170 месяцев назад Ksenya_SK #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: