Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Свекольник
  • 8 мая 2009, 10:29
  • 846476

Свекольник

Рецепт: Свекольник

Нашла на сайте варианты свекольника, но всe как-то не те. Таким супчиком нас накормили прошлым летом в Испании на Средиземном море. Когда наливали по тарелкам, я честно подумала, что мои дети не будут, но каково было моe удивление, когда наша Есeна съела несколько добавок, а на следующий день просила именно его. Сегодня как раз на обед был cредиземноморский свекольник. Так вкусно, что захотелось поделиться.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Ингредиенты для «Свекольник»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1910.5 ккал 		белки
131.8 г 		жиры
70.6 г 		углеводы
177.8 г
100 г блюда
ккал
58.6 ккал		 белки
4 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
5.5 г

Рецепт «Свекольник»:

  • Отварить картофель, свеклу, яйца. Почистить овощи.
    Минералку и кефир охладить.

  • Очень маленькими кубиками нарезать картофель (не переварите, тогда будут маленькие кубики)

  • Яйца нарезать меленько, но не в кашу.
    Огурцы - на крупной тёрке соломкой (как лапша)

  • Нарежем балык (хамон) лапшой - тоненько и длинненько

  • Свеклу нарезать маленькими кубиками.

  • В кастрюлю с нарезкой выливаем кефир и хорошо промешиваем. Дадим постоять пару минуток. Затем разбавляем минералкой.
    Обычно пропорция 1х1.
    Солим. Всё хорошо перемешиваем. И еще немного дадим постоять.

  • А теперь разливайте по тарелочкам и сверху посыпьте зеленью (на любителя).

    Приятного аппетита!

Здесь приведен расход продуктов большой, т. к. семья у нас большая. Но поверьте, когда он постоит, будет ничуть не хуже, а даже вкусней.
Вкус зависит от величины нарезанных ингредиентов. Всe должно быть меленько, но не фаршеобразно. А хамон даeт привкус вяленого. Мы его заменили балыком, но я думаю, что можно еще что-нибудь. Главное, не вареное мясо и не вареную колбасу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На первое На ужин

Теги: первое обед

Вкусы: свежий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекольник
Рецепт: Свекольник

Нашла на сайте варианты свекольника, но всe как-то не те. Таким супчиком нас накормили прошлым летом в Испании на Средиземном море. Когда наливали по тарелкам, я честно подумала, что мои дети не будут, но каково было моe удивление, когда наша Есeна съела несколько добавок, а на следующий день просила именно его. Сегодня как раз на обед был cредиземноморский свекольник. Так вкусно, что захотелось поделиться.

Ингредиенты для «Свекольник»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свекольник» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
kirol, а почему вы удаляете мои коментарии? я хорошую фотографию сделала, оставила отзыв, старалась все таки
В смысле???? На оборот я была очень удивлена пропаже, так как ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ благодарна за Ваш отзыв и замечательную яркую фотографию. Думала, что это Вы сами удалили... чему была очень огорчена
ПОЭТОМУ ПОЛЬЗУЯСЬ СЛУЧАЕМ ЕЩЕ РАЗ ГОВОРЮ ОГРОМНОЕ СПАСИБО и, если вновь появится фо-то Вашего красочного супчика, буду очень признательна
УДАЧНЫХ ВАМ РЕЦЕПТОВ И РЕЗУЛЬТАТОВ!!!
Спасибо за рецепт, очень вкусненько получилось! Добавила еще зеленый лук, вместо мин.воды взяла кипяченую. Вот с водой я немного не поняла - имелась в виду газировка или вода без газа?
Спасибо, что обратили внимание на рецепт В Свекольник мы добавляем воду газированную (минеральную столовую ) , а кто-то и с сывороткой делали. УДАЧИ
Кефир+свекла+газ.вода??? Жаль кишечник ваш.. Детям не рекомендую такое блюдо.
Спасибо Вам за беспокойство, но все хорошо
Хотя у каждого организма свои особенности.... Всех Вам благ!!
Вчера приготовила, сегодня уже съели! Вкуснотища!
Приятного аппетита )))) Спасибо большое за доверие рецепту и комментарий
Вкуснотища! В жару - просто сказка
очень благодарна за ваш комментарий )))) УДАЧИ!
у меня похожий рецепт, Это ,действительно вкусно.
основа: берется 1 свекла,желательно темно-красных сортов. Почистить ,залить холодной водой и отварить до готовности. Затем вынуть, подождать пока остынет ,натереть на терке и вложить назад в кастрюлю в ту воду в которой варилась, взять 1 сырое яйцо и тщательно растереть с солью(0,5чайной ложки), до абсолютно однородного состояния и вылить в кастрюлю. Перемешать и добавить в кастрюлю 1/3 чайной ложки лимонной кислоты. Размешать. Получится очень красивый цвет и убрать в холодильник.
Чем заправляем основу: мелко порезанные крутые яйца, зеленый лук, свежие огурцы,укропчик.срщ. Приятного аппетита!
Это кладется персонально каждому уже в тарелку, заправляется сметаной, и ко всему этому отдельно подается соленая рыба- селедка, вяленая рыба,и кто во что горазд. Очень вкусно, Приятного аппетита!
ОЙ, КАК ИНТЕРЕСНО ))))) с СЕЛЕДОЧКОЙ можно будет попробовать ))) Спасибо за идею
очень вкусно,спасибо за рецепт
Большое спасибо за ваш комментарий Очень приятно, что пригодился супчик
А такой свекольник долго храниться в холодильнике? В разбавленном виде.
Ну, на сколько долго...??? Сегодня сделали, а завтра доели Спасибо за интерес к рецепту УДАЧИ!
Делаю уже второй год.
Вместо балыка кладу куриный или индюшиный рулет копченый. Руккола, кстати, там будет в тему
Алексей, большое спасибо за Ваше доверие рецепту Всех вам благ и УДАЧИ!!!!!
Спасибо за рецепт!!!!
ПРиятного аппетита!!! Рада, что он вам пригодился!! С Праздником! Мирного неба над головой!!!
оставался в холодильнике кусочек копченого мяска, муж не успел употребить с пивом,огорчился - опять твои кефирные супы... съел с аппетитом две тарелки,- мои супы , оказывается, ничего так. особенно этот) спасибо за рецепт)
Ой, спасибо большое за ваш отзыв. ))))) Пусть всегда будет мирное небо над головой !!! С праздником!!!
Муж попросил приготовить свекольник, очень приглянулся Ваш рецепт и соблазнило такое колличество лайков. Готовлю. Надеюсь не разочаруюсь
ЗЫ: очень люблю окрошку на кефире и свеклу в любом виде))), надеюсь, это хорошая альтернатива
Добавлю: попробую сделать на закваске или айране. Отпишусь что получилось)
Отписываюсь: вкусный летний суп. Мужу понравилось. Делала на закваске. Спасибо за рецепт.
Хотела фото вставить, но не могу разобраться как это сделать((
Большое спасибо, что написали свое мнение о получившемся блюде
очень понравилось! большое спасибо!
Понравился свекольник Заливали айраном ,добавили мяты сушёной немного и укроп.
мята- это здорово!
Никогда в жизни не пробовала так свеклу есть..обычно только в винегретах.И действительно:сочетание минералки и кефира , я сомневаюсь.
Может когда и попробую..сейчас свекла прошлогодняя продается, вся жухлая..
]А я готовлю свекольник на сыворотке лучше чем на кефире попробуйте и окрошку тоже на сыворотке да и все холодники готовлю на сыворотке попробуйте очень вкусно получается
О! Спасибо, что напомнили про сыворотку! Она у меня как раз в холодильнике без дела застоялась
]А я готовлю свекольник на сыворотке лучше чем на кефире попробуйте и окрошку тоже на сыворотке да и все холодняки на сыворотке очень вкусно
А я готовлю свекольник на сыворотке лучше чем на кефире попробуйте
Мы окрошку делаем только на сыворотке, думаю, что стоит и свекольник приготовить так.
А если я органически не переношуикефир ,чем его заменить?)
сывороткой Как советуют выше
не сказать что в полном восторге но довольно приятный супчик получился, не понравилось сочетание кифира с минералкой, исправило положение лимонная кислота и майонез, вкус жижки стал гораздо нежнее
Спасибо, что обратили внимание на рецепт и написали свое мнение УДАЧИ!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки