Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3582602

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:

Другие варианты рецепта

7088

Борщ

512

Борщ "Самый любимый"

491

Мой фамильный борщ с секретами

428

Борщ "Беспроигрышный"

317

Красный борщ со свиными ребрышками

279

Борщ с пампушками "Мой вариант"

240

Борщ классический

161

Борщ со свежими помидорами

148

Борщ

142

Борщ по семейному рецепту

140

Борщ "Городской"

127

Любимый борщ Бреда Питта

112

Борщ по-русски

105

Борщ "Полтавский"

102

Суп овощной с фасолью

97

Борщ от свекрови

96

Борщ "Полтавский" с гречневыми галушками

89

Борщ украинский

88

Казан-Борщ

78

Мой борщ

68

Украинский борщ

60

Борщ "Огонeк"

58

Мамин борщ

56

Борщ

53

Борщ украинский

49

Борщ

47

Борщ Крымский

45

Вкусный борщ с курицей

44

Борщ со свекольной ботвой и чесночными "Узелками"

42

Борщ "Кукурузка"

41

Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр

40

Борщ

34

Красный борщ "Любимый"

33

Суп "Борщок"

32

Борщ за 30 минут

31

Борщ свекольный с перловой крупой

27

Борщ с телятиной

26

Борщ "Мой любимый вариант"

25

Настоящий украинский борщ

24

Борщ "Волынский"

23

Любимый борщ

23

Борщ Украинский

22

Борщ

21

Борщ

21

Борщ с крапивой

20

Борщ по-погарски

20

Борщ в скороварке

18

Борщ красный-прекрасный

17

Борщ с кислинкой

13

Быстрый легкий борщ

12

Борщ украинский

12

Борщ "Флотский"

11

Борщ

10

Борщ украинский с мясом

9

Борщ "Украинский" с пампушками

8

Любимый борщ

6

Фамильный борщ

5

Борщ

3

Борщ красный

Показать все варианты рецепта (59)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
В этом рецепте борща http://morewomen.ru/kak-prigotovit-borshh-poshagovyj-recept-i-pravila-prigotovleniya.html сказано что надо добавить сало в суп, как думаете это его не испортит ?
Я не кладу сало, но не думаю, что испортит вкус. Многие добавляют.
Вопрос от человека никогда не варившего борщи) сколько примерно отваривать капусту?
Смешно, но я не знаю сколько это в минутах Зависит от того, какую степень готовности Вы любите. Капуста должна стать более прозрачной. Я никогда не засекаю время. Вы сами увидите. что капуста поменяла цвет, стала более мягкой. Молодая весенняя капуста очень быстро отваривается, её можно добавить когда картофель практически сварился.
Большое спасибо! Завтра попробую приготовить))))
Вопрос от человека никогда не варившего борщи) сколько примерно отваривать капусту?
Семья в восторге! Спасибо за рецепт!
И это самое главное и ценное!
Суп очень вкусный. Спасибо за рецепт)
На здоровье !
Великолепный рецепт, борщ получился очень красивый, и очень вкусный! Спасибо большое, Женя! Главный секрет, которого я не знала, это то, что борщ с заправкой нельзя кипятить! У меня всегда было так: варю бережно, все ингредиенты так, как​ положено, все вкусно получается, наконец, соединяю, варю еще минут 5, чтобы подружились... и получаю бурду А теперь, теперь СПА-СИ-БО!!! PS фотографировать буду в следующий раз, сейчас темно уже, не хочется портить такую красоту!
Очень, очень рада, что мой маленький секретик пригодился! Спасибо за такой теплый коммент!
Вам спасибо!
↑Ответ для Сельская Мишка
Оля, я и без фото знаю, что у тебя получился красивейший и вкуснейший борщ!
Все равно, когда буду варить днем, обяззательно похвастаюсь! Теперь варю только по этому рецепту!
Замечательный рецепт! Очень аппетитно!
Спасибо! Рада, что понравился рецептик!
Помидоров я взяла больше и нарезала кусочками,
Мясо- говядина суповая.
Вкусный борщ, спасибо за рецепт!
Алечка, хорошо, что ели борщ, а то б пошла готовить после твоего фото
Юля, спасибо
↑Ответ для stark2
Алечка, какой красивый и аппетитный борщ! Очень вкусно!
Светлана, благодарю
↑Ответ для stark2
Красота какая, каждый кусочек на месте!
Ольга, спасибо за похвалу
↑Ответ для stark2
М-м-м, красота какая! Конечно, все составляющие можно добавлять или уменьшать на свой вкус) Мой вариантик базовый и самый простой, а остальное полёт Вашей фантазии))) Спасибо за фотоотчёт
Первый раз в жизни готовила борщ и выбрала Ваш рецепт. Мужу очченнь понравилось. Теперь просит постоянно готовить
Спасибо за доверие и за выбор моего рецепта среди множества других! А главное, мужу угодили!
Готовлю не первый раз по Вашему рецепту, всегда получается очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Вам спасибо за доверие!
Спасибо за рецепт!Готовила первый раз красный борщ,все получилось!Очень вкусно!
На здоровье! Рада, что понравился мой вариант)
Вот такой получился борщец по вашему рецепту. Вкуснятина отпадная👍
цвет очень красивый, и вообще борщ классный, где моя большая ложка!
Мадам, Вас здесь не стояло, конец очереди воон там, за углом
все равно дождалась своей очереди! очень вкусно!
Ага, и мне очень понравилось! Куда теперь побежим угощаться?
Оль, тут столько вкусного наши подруги наготовили, что виртуально голодным никто не останется!
Что-то нас Кристиночка давно ничем не угощала, надо ее навестить!
↑Ответ для serega11rus
Красотаааа! Очень очень рада, что рецепт пригодился и самое главное понравился! Эх, когда смотрю на фотоотчеты, всегда хочу борщика навернуть
В первый раз в жизни готовила борщ ))) супы - это не моё, но с рождением ребёнка пришлось менять привычки.
Делала без помидорки, муж просил не добавлять.
Получилось очень вкусно - и очень много))) Теперь я счастливая обладательница 6 л борща)
Ах, какой цвет! Спасибо за фото! 6 литров - это же красота! Я своего мужа всегда успокаиваю тем, что на 3 день борщ ЕЩЁ вкуснее! Он настоялся, стал насыщеннее и ароматнее
↑Ответ для KateDr
Даже миска довольна
Спасибо огромное))) рецептов много, муж оценил именно ваш))готовила много вариантов, остановилась на вашем)
Очень рада, что именно мой вариант пришелся по душе!
Давно уже готовлю по вашему рецепту, даже мой первый самостоятельный борщ я готовила по этому рецепту! Всегда все получается оочень вкусно😋 спасибо вам😊
Спасибо за Ваш комментарий ! Мне очень очень приятно!
Готовила по вашему рецепту,оооочень вкусно,а главное без лука!Что моему сыну( 5лет) пришлось по душе)))Да и все были в восторге!Сегодня еще раз приготовила)))Спасибо за рецепт,еще один рецептик в мою золотую книгу рецептов :joke
Ну, вот хоть кто-то меня поддерживает Спасибо за теплые слова! Готовьте на здоровье!
Блин, вчера отварила мясо и свеклу, специально чтоб сегодня после работы сделать борщец. Решила просто разобраться сколько люди льют уксуса, так как я его добавляю всегда по разному, и наткнулась на ваш рецепт. Вопрос теперь в другом у меня: сильно ли повлияет что у меня варенная свёкла? И соответственно, дополнительно тушить уже не надо?)
Если честно, с отварной свеклой не готовила. Но ничего страшного) Думаю, что тушить её не надо. Попробуйте сделать заправку без свеклы. А её добавьте в заправку в самом конце, перед тем как выключите огонь, просто, чтобы она немного прогрелась и немного насытилась вкусом.
Насчёт кислоты, всё индивидуально. Кто-то любит покислее, кто-то чуть-чуть. Я последнее время добавляю маринад из под томатов или яблочный уксус. Если есть, то концентрированный лимонный сок.
с квашеной капустой тоже делаете?
с квашеной капустой тоже делаете?
Периодически готовлю. Но, тогда капусту добавляю практически в самом конце перед заправкой и минимизирую кислоту, т.к. будет перебор.
Спасибо за рецепт.Борщ получился изумительный.Мои не любители супов ели борщ с большим удовольствием.
На здоровье!
Очень прекрасный рецепт, борщ просто вкусный он замечательный!!!! Единственное что у меня не полился такой насыщенный цвет,но это не беда. Спасибо автору за рецепт.
Интересный цвет получился Не свекольный. Но, если по вкусу понравился, то это главнее цвета
Когда училась готовить - пробовала очень много разных рецептов. Но вот уже несколько лет как готовлю борщ только этот) спасибо огромное! Правда я всегда делаю с луком, иногда с фасолью, бульон так вообще из чего придётся, томатная паста-соус-кетчуп-помидоры вполне взаимозаменяемы, иногда добавляю сладкий перец. В общем независимо от этого, благодаря вашей технологии приготовления, борщ ещё ни разу не подвёл, даже папа всегда просит приготовить, когда приезжаю, хотя и сам борщи варит. Но такого красного, красивого, вкуснющего борщика можно добиться только с вашим рецептом. Вот наконец решила оставить отзыв спустя годы
Благодарю за такой приятный комментарий! Согласна, добавлять можно, что душе угодно. Мой рецепт просто, как основа для дальнейшего творчества Очень очень рада, что и Вам и Вашей семье борщ по моему рецепту пришелся по душе, это самое главное! На фото борщик очень аппетитно выглядит Иногда отвечаю на комменты слегка голодная и думаю, как бы я навернула сейчас горячего борща со сметаной и черным хлебушком
А я в гости к родителям приехала - заказали "твой борщ" сразу вспомнила, что надо наконец сфотографировать и сказать спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"
Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки