Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 13 мая 2009, 20:07
  • 7850

Тефтели в кисло-сладком соусе

Рецепт: Тефтели в кисло-сладком соусе

Для любителей кисло-сладких соусов. Вкус чем-то смахивает на китайский манер. В этом рецепте сразу два рецепта, кому не понравится соус, сами тефтели заслуживают внимания, очень сочные и вкусные, за счет кефира, сыра, картофеля и…, а соус из сладкого перца, помидора, яблок на основе яичных белков, подойдет также отдельно к любому темному мясу, да и к рыбе тоже.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в кисло-сладком соусе»:



Рецепт «Тефтели в кисло-сладком соусе»:

В фарш добавляем томатную пасту, соевый соус, 2-3 зубчика чеснока, мелко рубленую зелень, тертый сыр и картофель (на мелкой терке), соль, специи, травки и кефир, все тщательно вымешать и дать фаршу настояться 1-2 часа.

Этим временем подготовить соус.
Перец помыть, разрезать на две части, удалить семена, руками смазать маслом, помидор также смазать маслом и поставить под гриль, или на самый верх духовки на 5-7 минут, чтобы слегка запеклись овощи.
Достать и сразу убрать в герметичный контейнер с крышкой или пакет, плотно закрыть.
Оставить на 10-15 минут.

Яблоко очистить от шкурки и порезать тонкими ломтиками.
В сковороде разогреть немного сливочного масла, всыпать сахар, растворить и выложить яблоки, потушить до мягкости яблок.
Выложить в тарелку.

На этой же сковороде обжарить лук, буквально 2-3 минутки, добавить чеснок, помешивая продержать 30 секунд, убрать с огня.

С запеченный овощей снять шкурку и порезать.
Сложить в блендере обжаренный лук с чесноком, яблоко, овощи и сделать однородное пюре.
Добавить соль, перец, специи.

Далее достать фарш.
Сформировать из фарша небольшие шарики.
Подготовить мисочку с мукой.
Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить тефтели на большом огне до золотистой корочки, предварительно обваляв тефтели в муке.
Выложить в форму для запекания. У меня сковорода, в которой я и ставила в духовку.

Белки вручную взбить, не долго. До легкой пенки сверху, затем смешать с овощным пюре, мукой и водой.

Залить соусом тефтельки и поставить в духовку на 30-40 минут при 180 С.

Верх должен слегка подрумяниться.
Готовым тефтелям дать постоять 10 минут, можно накрыть крышкой.

Вот и все, нямочка готова, вкусно волшебно.

Тефтели нежные, соус с приятной кислинкой от яблок и незабываем ароматом сладкого перца.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели в кисло-сладком соусе
Описание: Для любителей кисло-сладких соусов. Вкус чем-то смахивает на китайский манер. В этом рецепте сразу два рецепта, кому не понравится соус, сами тефтели заслуживают внимания, очень сочные и вкусные, за счет кефира, сыра, картофеля и…, а соус из сладкого перца, помидора, яблок на основе яичных белков, подойдет также отдельно к любому темному мясу, да и к рыбе тоже.


Варианты рецепта (85)

Комментарии и отзывы

Надюш замечательные тефтелки, а соус как раз для меня! Лови ++++++++++++ и за соус++++++++++++
Словила, Ленусь!!!! Огромадное спасибо!!!
Аппетитненько!!!!!
Викуль, спасибочки!
Отлично,Надюш...забрала!!!!!!!!!!!!!!!!!
Людашик, солнышко, большое спасибо!!!!
Выглядит очень интересно, но я люблю больше без подливки . А вам за рецепт спасибо.
И вам большое спасибо за внимание!
Ответ для tatunja
Тогда подливку мне
Вкуснятина!!!!
Большое спасибо!
соус сууууууууууууууууууууупер+++++++++++++
Светочка, рада, что понравился!
Супер!!!!! Тефтелечки-фантастика!!!!
Танюшка, большое спасибо!!!!
Отличный рецепт и соус !++++++
Большое спасибо!
Прелесть!!!Именно -нямочка!!!!
Большущее спасибо!
ммм....вкуснятина то какая!++++++++++
Маюшка, спасибо большое!
вкусно очень-очень!
Спасибочки!
Волшебно не то слово! +++++++++++++++
Танечка, спасибо!
Большое спасибо!
Хорошее блюдо, сочное!
Спасибочки!
Вкусные тефтельки! А я только что свои скинула и увидела Ваши.
Большое спасибо!
Вкуснота!!!! Ну очень аппетитно!!!+++
Огромадное спасибо!
очень аппетитные получились тефтельки
Большущее спасибо!
Вкусно!++++++++++++++++
Спасибочки!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 695 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки