Для любителей печени.
pchelkaПоваренок 4 уровня
- 14 мая 2009, 12:36
- 105435
Печeночный торт
Ингредиенты для «Печeночный торт»:
- Печень говяжья ((или куриная, из неё нежнее получится)) — 1 кг
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука ("на глаз")
- Соль
- Сырок плавленый (я покупаю сырок с луком) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез
- Сыр твердый (типа Российского - в фарш)
- Морковь (в фарш)
- Специи (соль и перец, в фарш)
- Лук репчатый (в фарш) — 2-3 шт
- Яйцо куриное (в фарш)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7593.6 ккал |
белки
682.2 г |
жиры
255.5 г |
углеводы
561.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.8 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 4 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Печeночный торт»:
-
Для блинов:
пропустить через мясорубку печень, луковицу и плавленный сырок, добавить 2 ст.л. майонеза, яйцо, соль. Всё размешать и добавить муку. Тесто должно получиться жидковатым, чтобы на сковородку не выкладывалось, а наливалось.
Выпекаем блины и складываем из стопочкой. Оставить немного теста для заключительного этапа. -
Для фарша:
морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать и всё обжарить на растит. масле, охладить до тёплого состояния. -
Яйца и сыр натереть на крупной тёрке, добавить к морковно-луковой смеси, туда же положить майонез (количество по-вкусу), посолить, поперчить.
-
выкладываем фарш на печёночный блин, накрываем другим блином и т.д.
-
Теперь поливаем торт со всех сторон тестом, которое оставляли для заключительного этапа. Ставим в разогретую духовку и запекаем до готовности (минут 10-15). Сыр внутри расплавится, блинчики пропитаются ароматом начинки и сам тортик станет пышнее. В принципе всё это можно и не делать (если лень или нет времени), но мне так вкуснее. Блинчики внутри майонезом пропитываются и я люблю, когда сыр расплавленный, да и начинка не рассыпается.
-
Верх обмазала майонезом
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2019 года andi200766 #
25 января 2018 года ms olya1226 #
25 мая 2016 года alba1310 #
14 ноября 2015 года MAlyonka #
30 сентября 2015 года whisper_of_scream #
Ни один не получилось снять?
Может чего-то много положила?
Я все таки сделала торт)
Я в форму выложила слоями эти покрошенные блины, чередую с зажаркой и запекла 15 минут в духовке)
Затем перевернула форму и получился как тортик, только рассыпается, но это на вкус никак не влияет)
Спасибо за рецепт!
1 октября 2015 года pchelka # (автор рецепта)
14 ноября 2015 года MAlyonka #
7 января 2014 года Лили77 #
2 января 2014 года NuranaN #
4 января 2014 года pchelka # (автор рецепта)
5 января 2014 года NuranaN #
5 января 2014 года pchelka # (автор рецепта)
7 января 2014 года vorobyshek #
Знаете, меня тоже несправедливо критиковали... Но я не ушла, а наоборот, продолжаю дальше готовить и выставлять пошаговые и очень подробные рецепты.
7 января 2014 года NuranaN #
7 января 2014 года pchelka # (автор рецепта)
7 января 2014 года vorobyshek #
8 января 2014 года pchelka # (автор рецепта)
А что касается "просто модератор не смог в тот момент открыть ваш рецепт". Вы знаете, я несколько лет являюсь модератором на 2-х сайтах (не кулинарных) и очень хорошо знаю свои обязанности, которые всегда выполняю. И если что-то не смогла в первый раз я делаю это в другой раз, потому что я должна!!! это сделать сейчас или потом - не важно, но должна. А если модератор не справляется со своими обязанностями и его приходится просить ещё и ещё, значит надо менять модератора. Можно же просто отписаться "просящему", что не смогла, не получилось, в другой раз попробую. Для чего тогда существует приват?
9 января 2014 года vorobyshek #
7 января 2014 года Лили77 #
18 августа 2011 года Виктория Черкасова #
30 января 2011 года Елена44 #
9 августа 2010 года kseniya-v #
22 апреля 2010 года ирина66 #
27 сентября 2009 года gavrusha deleted #
26 сентября 2009 года sona #
28 августа 2009 года Lorkin #
Спасибо, обязательно попробую!!!
6 июня 2009 года Улитыч #
29 мая 2009 года tatka555 deleted #
27 мая 2009 года tat76 deleted #
24 мая 2009 года Любашечка #
21 мая 2009 года Ирина69 #
21 мая 2009 года PAPIRUSS #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: