По французски -грильяж. В восточной кухне - козинаки. Посмотрела на сайте есть несколько рецептов , но с медом. Козинаки делают так же с сахаром. Именно этот рецепт семечек в карамели я и хочу показать Рецепт простой . Но надеюсь пригодится любителям
xseniaПоваренок 9 уровня
- 14 мая 2009, 22:25
- 59485
Грильяж или Козинаки
Ингредиенты для «Грильяж или Козинаки»:
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 15 г
- Вода — 1 ст. л.
- Семечки подсолнуха (очищенные) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1523.8 ккал |
белки
20.8 г |
жиры
69.4 г |
углеводы
203 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 461.8 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 21 г |
углеводы 61.5 г |
Рецепт «Грильяж или Козинаки»:
-
Сахар высыпаем на сухую сковородку и нагреваем на слабом огне пока сахар не начнет плавиться Мешаем и продолжаем нагревать сахар пока карамель не станет коричневого цвета
-
Добавляем масло и воду .Затем и семечки .Быстро перемешиваем ...Притушим огонь .Совсем ни убирайте с огня ,очень быстро застывает .
-
Я выкладывала массу в формочки для льда..или по желанию можно выложить в любое плоское блюдо не очень толстым слоем.
-
Или в формочки для выпечки
-
Остудите .Вытряхните из формочек.Приятного аппетита!!!
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/14_05_09/156191.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/14_05_09/small/156191.jpg[/img][/url] -
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/14_05_09/156192.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/14_05_09/small/156192.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2023 года mamazoloto15 #
14 февраля 2023 года Люда1205 #
7 сентября 2019 года djessika2 #
31 января 2016 года Стрекозка1 #
25 сентября 2014 года momono #
6 марта 2014 года Dilemka #
6 октября 2013 года pbizha9i #
20 сентября 2013 года caramel77 #
1 июня 2013 года lisa-allisa #
Для начала хочу поблагодарить за такой замечательный, вкусный и простой рецепт!
Расскажу, как дело было.
Взяла я не сковородку, а казанок. Насыпала сахар. Признаюсь, сыпала на глаз прямо из сахарницы. Поставила на самый большой огонь. Вначале думала мешать, но затем просто оставила и оно снизу постепенно всё оплавилось и параллельно покоричневело. Когда вверху оставался только небольшой слой сахара, перемешала его и оставила так секунд на 20. Затем насыпала сливочное масло (тоже на глаз), оно начало бурлить, следом 2 ст.ложки воды. Перемешала. Бурлило оно страшно. Насыпала на глаз из пачки чищенных семечек где-то 120-150 грамм. Перемешала. Ещё до того, как их всыпать, выключила плиту. Перемешивалось трудно, чуть было не запаниковала, что слишком много семечек. Но оно немного размягчилось и было менее отдельно. Высыпала в пластмассовую баночку и разровняла. Ножом сделала надрезы, чтобы от плитки можно было отламывать дольки. Когда остыло, оказалось, что низ достаточно жирный. Наверное, из-за сливочного масла.
Получилось очень здорово! Горечи не почувствовала, хотя у детей на этот счёт особая чувствительность. Вскоре сделаю такие из арахиса или кунжута.
P.S. Друзья! Не забывайте чистить зубы после такой вот конфеты! И детей обязательно приучите!
19 апреля 2013 года Кристюнчик #
19 апреля 2013 года Кристюнчик #
2 июля 2011 года Елена3007 #
22 декабря 2012 года dzheki_d #
12 апреля 2011 года Winter0901 #
Рецпт так аппетитно оформлен))))))
22 декабря 2012 года dzheki_d #
28 июля 2010 года Елена Максименко #
14 июля 2010 года Елена Максименко #
14 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
14 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
14 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
15 июля 2010 года Елена Максименко #
17 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
22 июня 2010 года Virago #
22 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)
17 мая 2010 года Вика21 #
17 мая 2010 года xsenia # (автор рецепта)
17 мая 2010 года Kapelkappa #
17 мая 2010 года xsenia # (автор рецепта)
10 мая 2010 года Katrin Velikaja deleted #
10 мая 2010 года xsenia # (автор рецепта)
11 мая 2010 года Katrin Velikaja deleted #
27 февраля 2010 года tanu6kin21 #
картинки
27 февраля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: