Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

СимаПоваренок 1 уровня

22 марта 2008, 10:53
2113088

Простая шарлотка с яблоками

Очень простая в приготовлении и замечательная на вкус. Шарлотку можно готовить не только с яблоками, но и с другими кисло-сладкими фруктами: абрикосами, сливами, вишнями. Неплохо получается, если использовать ягодное ассорти (смородина, малина).

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Простая шарлотка с яблоками»:

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Коньяк — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Ванильный сахар
Яблоко — 3 шт

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2058.6 ккал	белки 38.2 г	жиры 22.3 г	углеводы 417.2 г
Порции
ккал 411.7 ккал	белки 7.6 г	жиры 4.5 г	углеводы 83.4 г
100 г блюда
ккал 192.4 ккал	белки 3.6 г	жиры 2.1 г	углеводы 39 г

Рецепт «Простая шарлотка с яблоками»:

Хорошенько взбиваем 3 яйца с 1 ст. сахара. Сахар должен раствориться, а масса немного увеличиться в объёме. Добавляем 1 ст. просеянной (!!!) муки, щепотку соли и чуть-чуть ванильного сахара.
Размешать. Если влить чайную ложку коньяка, то в результате испарения алкоголя тесто получается воздушней.
В смазанную слив. маслом форму выложить порезанные произвольно 3 крупных яблока. Залить тестом. Выпекать при 180-200 С0 примерно 1 час.
Сверху образуется хрустящая корочка, по вкусу напоминающая безе. Шарлотка готова!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/2602/]Простая шарлотка с яблоками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/2602/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/0/52/5296.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень простая в приготовлении и замечательная на вкус. Шарлотку можно готовить не только с яблоками, но и с другими кисло-сладкими фруктами: абрикосами, сливами, вишнями. Неплохо получается, если использовать ягодное ассорти (смородина, малина).

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Коньяк, Соль, Ванильный сахар, Яблоко.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Простая шарлотка с яблоками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/0/52/5296.jpg" alt="Рецепт: Простая шарлотка с яблоками" title="Рецепт: Простая шарлотка с яблоками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простая в приготовлении и замечательная на вкус. Шарлотку можно готовить не только с яблоками, но и с другими кисло-сладкими фруктами: абрикосами, сливами, вишнями. Неплохо получается, если использовать ягодное ассорти (смородина, малина).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Простая шарлотка с яблоками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/2602/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Простая шарлотка с яблоками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Простая шарлотка с яблоками»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Коньяк Соль Ванильный сахар Яблоко

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3122

Простая шарлотка с яблоками

339
3122
1703840

2848

Шарлотка "Вкус детства"

467
2848
363228

2071

Шарлотка на скорую руку

93
2071
513258

570

Яблочная шарлотка

55
570
656612

476

Шарлотка с яблоками

107
476
4422323

470

Янтарная шарлотка

95
470
21290

374

Пирог с персиками

33
374
3740

284

Шарлотка яблочная вертикальная

83
284
27357

247

Шарлотка "Гость на пороге"

53
247
43580

Шарлотка

25
79
11548

Шарлотка

11
75
8615

Шарлотка

10
75
13866

Шарлотка

19
67
18670

Быстрый яблочный тортик

16
67
2535

Шарлотка

71
63
7568

Шарлотка витаминная

1
25
1715

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Простая шарлотка с яблоками» от приготовивших (66)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 декабря 2019 года katesoup #

+16

[+5]

делаю уже не первый раз по вашему рецепту)
пробовала в разных формах (разьемных, керамических), и каждый раз удачно)
спасибо <3

22 сентября 2019 года Щербакова Елена #

Красиво!

21 сентября 2019 года zafoto123 #

Сделала почти по рецепту, вместо ванили добавила корицу и ввпекала не час, 35 минут. Шарлотка получилась воздушная, ароматная,с сахарной корочкой,..

Спасибо за рецепт

26 августа 2019 года ФИАЛКА НАРЦИССОВНА #

вопрос по рецепту

Сима, а почему вместо коньяка не применяется пищевая сода? Я пекарь никудышний, просто в разных рецептах читаю про соду и мне интересно они взаимозаменяемы или нет? Или не стоит рисковать?

16 июля 2019 года fialkaXY #

+17

[+5]

Очень вкусная шарлотка! Спасибо за рецепт!

13 апреля 2019 года mim10 54 #

Здоров получилось.

13 апреля 2019 года mim10 54 #

Спасибо за рецепт, внучка просила пирог вот и порадую ее Шарлоткой. Спасибо за рецепт.

11 апреля 2019 года инга140874 #

+16

[+5]

Здравствуйте! Напекла сегодня. Вкусно, сахар положила меньше чем стакан. В следующий раз положу полстакана. Спасибо за рецепт. Буду готовить еще.

23 марта 2019 года Кочеткова Ира #

+13

[+5]

Делаю такую шарлотку второй раз..классная..прям воздушная вся..правда беру 4 яйца..))

18 февраля 2019 года limark555 #

Получилось прямо как в рецепте. Великолепно. Спасибо громадное автору!!!!

29 января 2019 года molotok_natalia #

+15

[+5]

Вот и моя шарлотка. Вкусная, но корочки сверху почему то не было. Не подскажите из за чего такое может быть?

29 января 2019 года korztat #

Скорее всего, мала температура выпечки, поэтому корочка и не получилась! Или это особенность Вашей духовки- снизу температура выше, чем сверху, если прибавить, возможно, подгорит низ!

28 января 2019 года yaguana #

+13

[+5]

Очень вкусно, сделала без сахара на цельнозерновой муке. Идеальная корочка...ммм

24 января 2019 года molotok_natalia #

Подскажите пожалуйста, какой размер формы? И можно ли делать с замороженной вишней?

17 января 2019 года obryan #

Пекла уже 2 раза, Первый раз смели за один день.
Внесла пару небольших изменений белки сначала взбила отдельно, потом добавила желтки и вбила еще немного. Сахара уменьшила в половину 1/2 стакана и вышло в самый раз, вместо коньяка ( за не имением) добавила виски. Получилось воздушно, точь-в-точь как в моем детстве делала мама.
Спасибо вам

Сделала во второй раз по полезнее, и испекла из цельной ( серой) муки, зря... не то. Получилось не так воздушно и на вкус так себе. Буду делать еще , но только с белой мукой.

4 января 2019 года grandmadame #

Изумительно простая и очень вкусная шарлотка! В отсутствии яблок пекла с сухофруктами. Шикарно! Огромное спасибо за рецепт!

31 октября 2018 года korztat #

ПОвторила, со столовой ложкой коньяка

- тесто чуть из формы не вылезло и привкуса яиц не было вообще сразу, у свежей!

29 октября 2018 года korztat #

+29

[+5]

Старая добрая шарлотка , которую я пекла еще в юности, когда не было миксера, а была стеклянная банка с крышкой, а в ней что-то вроде насадок , как в нем и сверху ручка , которую надо крутить, этакий механический миксер! Много яблок, сладкие пополам с кислыми, воздушный пористый бисквит и никакого разрыхлителя, коньяк добавляла впервые, не знаю, помог ли он, бисквит и так пышный, если хорошо взбиты яйца, но хуже точно не стало, буду применять эту технологию и в дальнейшем! Взяла все же 4 яйца, как обычно на стакан муки, не люблю плотный корж , забитый мукой! Очень вкусная , настоящая шарлотка,никаких излишеств, просто яблоки и классический бисквит! Пекла на 160 гр, в моей духовке на 180-200 сгорит раньше, чем пропечется, пирог высокий получился! Рекомендую (особенно коньяк)!

29 октября 2018 года korztat #

Добавлю- на фото она вверх тормашками, хрустящая корочка внизу осталась!

29 октября 2018 года galina27 1967 #

↑Ответ для korztat

Хорошо исполнен классический рецепт

29 октября 2018 года korztat #

Благодарю!

29 октября 2018 года Сурик #

Старая добрая шарлотка , которую я пекла еще в юности, когда не было миксера, а была стеклянная банка с крышкой, а в ней что-то вроде насадок , как в нем и сверху ручка , которую надо крутить, этакий механический миксер!

И у меня такая же была банка!!! И я ей была так рада!!!

Танечка, шикарная шарлотка! Красота!!!

29 октября 2018 года korztat #

Спасибо, Люда!

А сколько было горя, когда она разбилась, другую-то было не купить в те времена,надевала эту крышку на кастрюлю потом и привязывала, чтобы не сваливалась!

29 октября 2018 года Лиса Петровна #

здорово придумала с кастрюлей

29 октября 2018 года korztat #

Хочешь жить- умей вертеться!

29 октября 2018 года Лиса Петровна #

подумал миксер ,привязанный к кастрюльке

29 октября 2018 года korztat #

30 октября 2018 года Сурик #

↑Ответ для korztat

Как я тебя понимаю!!!

29 октября 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для korztat

Татьяна, какая солнечная фотография!!!

Старая добрая шарлотка никогда не подводит!!!

Интересная идея с коньяком!!!

29 октября 2018 года korztat #

СПасибо, Лиля!

В следующий раз я малость добавлю коньячка-то

, уж не знаю как для пушистости, а вот яичный запах свежего бисквита он отбивает прекрасно!

29 октября 2018 года Galiniya #

↑Ответ для korztat

Танюша, очень аппетитный кусочек сверху, так здорово видна воздушная структура

! Его, пожалуй, и возьму к чашечке кофе

. А коньяка ты чайную ложку взяла? Мне кажется, маловато будет, я бы точно больше плеснула

29 октября 2018 года korztat #

Спасибо, Галя!

В следующий раз и я больше плесну, первый раз делала по рецепту! Яичный запах хорошо отбивает, вот что понравилось- я же свежую ела, бисквит на торт по-любому хотя бы ночь выдерживаю перед пропиткой (тем же коньячком)!

29 октября 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для korztat

Чудесная шарлотка

с коньяком не пробовала

только раздельно

29 октября 2018 года korztat #

Спасибо, Лиля!

А зря-они хорошо сочетаются, как оказалось!

29 октября 2018 года lioliy1967 #

Попробую внутрь, в смысле в пирог!

Спасибо за наводку!

29 октября 2018 года korztat #

"Доктор, доктор, а нельзя ли изнутри погреться мне?" Василий Теркин, правда , спрашивал о спирте, а не коньяке!

29 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для korztat

Танюша! Отличная шарлотка! Сколько солнечных лучей попало в кадр, что даже настроение поднялось!

29 октября 2018 года korztat #

Спасибо, Люда!

Да, поймала последние лучики, в тот день они еще были(потому и разрезать пришлось не остывший), сегодня у нас такого не наблюдается!

29 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)

Танечка, тебе действительно, повезло. Поймать сейчас солнышко для удачного кадра - большое везение!

29 октября 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для korztat

Таня,отличная шарлотка получилась

Жаль,что солнышко высветлило.

А так самый что ни на есть бисквит классический с яблоками

,коньяк нашёл достойнейшее применение

29 октября 2018 года korztat #

Спасибо, Аля!

Солнышко потом зашло и я делала фото- оно вообще вышло серое, безликое, потому это и оставила!

29 октября 2018 года Лиса Петровна #

бывает всё чаще в последнее время

30 октября 2018 года terry-68 #

↑Ответ для korztat

Танечка, классная шарлотка!

Очень удачная идея с коньячком!

30 октября 2018 года korztat #

Спасибо, Ира!

Я уже повторить ее собираюсь, хотя и оприходовала почти всю в одно лицо! Коньяк увеличу!

1 ноября 2018 года mtata #

↑Ответ для korztat

Танюша восхитительный пирог

1 ноября 2018 года korztat #

Спасибо, Таня!

Слава богу, опять тут 19, ставки надо у буккмекеров делать- минусанут еще раз или все же 20 баллов будет!

1 ноября 2018 года mtata #

я пробежалась по твоим коментам,добавила+++

1 ноября 2018 года korztat #

Спасибо!

1 ноября 2018 года mtata #

нет проблем,зови

26 октября 2018 года НАНЯ 02 #

+19

[+5]

Быстро, вкусно, недорого! Что может быть лучше, если нужно приготовить выпечку на скорую руку? Нежная корочка и воздушное нетяжелое тесто с кислыми яблоками! А какой аромат на кухне!! Спасибо за рецепт!

26 октября 2018 года terry-68 #

Ирочка,очень красивая и ароматная шарлотка!

26 октября 2018 года НАНЯ 02 #

Да, получилось воздушное тесто. Коньяк сработал

18 октября 2018 года ТПАвкс #

Спасибо за рецепт! Его можно заслуженно считать из золотой коллекции Поваренка. Просто, быстро, с минимальным количеством продуктов, а вкуснотища !!!!!! Только что отужинали, и с чаем испробовали Вашу свежеиспеченную шарлотку, все оценили и велели печь только такую. Был один нюанс: коньяка не было, добавила водку - получилось тоже отлично. Еще раз большое спасибо!

7 октября 2018 года ulcha omsk #

+13

[+5]

Изумительно вкусная шарлотка! А насколько же проста в приготовлении, из серии - раз, и готово!!!
Рецептом поделилась моя коллега, но он совпадает с Вашим, поэтому добавила фото сюда...
Спасибо большое за рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Простая шарлотка с яблоками

Ингредиенты для «Простая шарлотка с яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Простая шарлотка с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Простая шарлотка с яблоками» от приготовивших (66)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Рубрикатор рецептов