Только в воскресенье выезжали, собирали папоротник, засолили, а сегодня уже мои мужики просят приготовить. Я посмотрела, на сайте есть похожий рецепт. Но именно этот рецепт я сама придумала 25 лет назад, когда ещe мало кто использовал папоротник в пищу, а его рецептов не было в кулинарных книгах.
- 22 мая 2009, 9:22
- 108346
Папоротник со свининой "Фирменный"
![Рецепт: Папоротник со свининой Фирменный Рецепт: Папоротник со свининой Фирменный](https://www.povarenok.ru/images/recipes/16/1601/160150.jpg)
Ингредиенты для «Папоротник со свининой "Фирменный"»:
- Папоротник (солёный) — 500 г
- Свинина (лопатка) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло растительное — 50 мл
- Перец красный жгучий
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Глутамат натрия
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2055.9 ккал |
белки
112.4 г |
жиры
151.3 г |
углеводы
81.1 г |
Порции | |||
ккал 514 ккал |
белки 28.1 г |
жиры 37.8 г |
углеводы 20.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 152.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Папоротник со свининой "Фирменный"»:
-
Папоротник замачиваем в холодной воде на 10 часов, периодически меняя воду.
-
Опускаем папоротник в кипяток и варим 3-5 минут, откидываем на дуршлаг и режем кусочками 3-4 см.
-
Это необходимый набор продуктов.
-
Режем тонкой соломкой мясо. Кладём мясо на раскалённую с маслом сковороду, обжариваем до румяной корочки. Около 20 минут.
-
Режем полукольцами лук.
-
Кладём лук на сковороду с обжаренным мясом, пережариваем до прозрачности.
-
Кладём на сковороду папоротник, выдавливаем чеснок, добавляем соевый соус, томатный соус, горький красный перец, глутамат натрия, всё перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь. Даём настояться 15-20 минут.
-
Украшаем блюдо резанной зеленью.
Комментарии и отзывы
20 мая 2017 года галина когут #
21 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года novahelen #
10 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
10 января 2016 года МышкаНАорушка #
11 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года novahelen #
28 января 2015 года alyusyas #
29 января 2015 года мисс # (автор рецепта)
29 января 2015 года alyusyas #
20 июня 2014 года Ирина Сыркина #
20 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
12 мая 2014 года CTAPOCTAT #
12 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
12 мая 2014 года CTAPOCTAT #
12 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
2 ноября 2012 года сладкоманка #
2 ноября 2012 года мисс # (автор рецепта)
14 сентября 2012 года DEKADAHC #
14 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)
14 сентября 2012 года DEKADAHC #
14 сентября 2012 года DEKADAHC #
6 июня 2012 года Vanilla Orhid #
6 июня 2012 года мисс # (автор рецепта)
4 августа 2011 года novahelen #
4 августа 2011 года мисс # (автор рецепта)
30 июля 2011 года AdelinaDV #
30 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)
30 июля 2011 года AdelinaDV #
4 августа 2011 года мисс # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года людмила7974 #
21 декабря 2010 года мисс # (автор рецепта)
5 мая 2010 года SHLM #
5 мая 2010 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
30 сентября 2009 года мисс # (автор рецепта)
28 мая 2009 года Миюки #
Наверное этот рецепт знают все жители дальнего востока
29 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
24 мая 2009 года tat70 #
24 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2009 года Lill #
23 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2009 года mishiel #
23 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2009 года sana swiss #
23 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2009 года sana swiss #
24 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: