Необычный, но очень вкусный борщ! Один из любимейших борщей моей семьи из летнего меню. Угощайтесь!
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 25 мая 2009, 12:15
- 5200
Борщ с кальмарами и чесноком
Ингредиенты для «Борщ с кальмарами и чесноком»:
- Свекла (крупная) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сахар (по желанию) — 1 ч. л.
- Кальмар — 400 г
- Капуста белокочанная / Капустa (небольшой) — 1 вилок
- Картофель (средний) — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (или свиной шпик 100 г для обжаривания) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1745.7 ккал |
белки
115.8 г |
жиры
51.9 г |
углеводы
206.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.6 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 2 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Борщ с кальмарами и чесноком»:
-
Количество продуктов рассчитано на 5 л кастрюльку борща.:-)
Моем и очищаем от кожицы свеклу и морковь. Режем их соломкой (я предпочитаю тереть на комбайне, получается крупная соломка).
Затем ставим сотейник (или глубокую сковороду) на плиту, наливаем растительное масло (можно свиной шпик, резанный соломкой, но у нас этот вариант "не проходит").
В разогретое масло выкладываем тёртую свеклу и морковь, пассеруем 3-4 минуты. -
Добавляем к овощам томатную пасту, уксус и сахар (если хотите), если нужно, подливаем в сковороду кипячёной водички, накрываем крышкой и тушим овощи до мягкости.
-
Шинкуем капусту.
К этому времени на плите должна быть кипящая в кастрюле вода для борща. В кипящую воду опускаем капусту и варим 10-15 минут.
Тем временем чистим картофель и нарезаем его брусочками. Добавляем в кастрюлю с капустой и варим до полуготовности. -
Кальмаров очищаем от плёнок, промываем и режем соломкой. Картофель дошёл до полуготовности? Добавляем в кастрюлю тушёные овощи и кальмаров.
Заправляем борщ по вкусу чесноком, растолчённым с солью, добавляем лавровый лист. Через 3-4 минутки борщ готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6930
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2021 года Гали-28 #
5 сентября 2021 года Oleska2112 # (автор рецепта)
6 сентября 2021 года Гали-28 #
5 июля 2016 года тильга #
23 сентября 2009 года deputat43 #
23 сентября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
27 мая 2009 года anjetschka #
28 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
26 мая 2009 года tat70 #
26 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
26 мая 2009 года Bandikot #
26 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
26 мая 2009 года Bandikot #
26 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
25 мая 2009 года dog-rose # (модератор)
Очень аппетитно
25 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
25 мая 2009 года Osezno #
25 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
25 мая 2009 года sana swiss #
25 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
25 мая 2009 года tatiana14 #
25 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
25 мая 2009 года koshamysha #
25 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
25 мая 2009 года alen4ik #
25 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимационные картинки
25 мая 2009 года Kapelkappa #
25 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимационные картинки
25 мая 2009 года Пирандос deleted #
25 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимационные картинки
25 мая 2009 года лана7386 #
25 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимационные картинки
25 мая 2009 года Lill #
25 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимационные картинки
25 мая 2009 года мисс #
25 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимационные картинки
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: