Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 25 мая 2009, 19:48
  • 11063

Полента с брынзой и маслинами

Рецепт: Полента с брынзой и маслинами

Я давненько присматривалась к поленте (или если по-русски-кукурузной крупе) и думала что бы из нее приготовить. И вот наконец настал ее черед)) Не знаю даже, к какому разделу отнести это блюдо-то ли закуска, то ли второе…Но то что вкусно и просто-это однозначно! К тому же-вариантов-огромное количество, представляю свой.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Полента с брынзой и маслинами»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1908.7 ккал 		белки
71.7 г 		жиры
82.5 г 		углеводы
186.8 г
Порции
ккал
381.7 ккал		 белки
14.3 г		 жиры
16.5 г		 углеводы
37.4 г
100 г блюда
ккал
241.6 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
10.4 г		 углеводы
23.6 г

Рецепт «Полента с брынзой и маслинами»:

  • Сварить крупу.
    В 1 литр кипящей подсоленой воды постепенно всыпать 1 стакан крупы, помешивая, убавить огонь и варить примерно 30 минут, не забывая помешивать, до загустения (где-то слышала, что поленту нужно варить неприменно в кастрюле с толстыми стенками, лучше чугунной или медной и размешивать деревянной лопаткой. Не знаю, так ли это, я обошлась обычной алюминиевой кастрюлькой, к которой ничего не пригорает). Масса должна стать густой, даже похожей на тесто, и отлипать от стенок кастрюли

  • Выкладываем нашу поленту в форму для запекания, смазанную маслом (или как у меня-в форму, покрытую бумагой для выпечки)и оставляем на некоторое время.

  • Тем временем готовим «начинку». Маслины порезать на кусочки (не очень мелкие)

  • Мелко порезать зелень.

  • Брынзу (я беру не очень соленую) размять вилкой, добавить раздавленный чеснок.

  • В брынзу добавить маслины и зелень, поперчить, добавить травки (у меня-базилик и эстрагон).

  • Выкладываем сыр на поленту сверху, и отправляем в разогретую духовку минут на 10.

  • Вот и все готово!

  • Можно употреблять в теплом виде-как второе блюдо, или в холодном-как закуску (мне так больше нравится). Кстати, если у вас осталась начинка-то оооочень вкусно намазать ее на гренку)))
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: закуска второе

Вкусы: острый соленый солоноватый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Полента с брынзой и маслинами
Рецепт: Полента с брынзой и маслинами

Я давненько присматривалась к поленте (или если по-русски-кукурузной крупе) и думала что бы из нее приготовить. И вот наконец настал ее черед)) Не знаю даже, к какому разделу отнести это блюдо-то ли закуска, то ли второе…Но то что вкусно и просто-это однозначно! К тому же-вариантов-огромное количество, представляю свой.

Ингредиенты для «Полента с брынзой и маслинами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Полента с брынзой и маслинами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сделала точь-в-точь по рецепту. Что сказать.. Полента сама по себе, брынза с зеленью и оливками - сама по себе. Они вкусны по отдельности, но соединяясь, они не создают нового вкуса. Можно и не ставить их вместе на 10 минут в духовку, а приготовить и есть вприкуску.
И да, в холодном виде блюдо поинтереснее, чем в горячем.
Не устану петь дифирамбы поленте. Имея богатейший состав витаминов и микроэлементов, она обладает чудесными вкусовыми качествами в сочетании с различными добавками. Превосходное сочетание с солоноватой брынзой в этом рецепте. Правда, за неимением маслин , я использовала вяленые помидоры и начинку поместила между двумя слоями поленты, а не сверху. Ну а то, что употребление поленты способствует снижению холестерина просто бальзам на сердце .
Очень интересно !
Делала поленту впервые, очень понравилась Ваша идея. Ну что могу сказать, это не в нашем вкусе. Спасибо за рецепт, но увы картофель, гречка и макароны роднее))
Я не знала, что такое Полента. Залезла в поисковик и узнала, что это кукурузная мука. В моей кулинарной истории здесь пробел, будим исправлять.
я тоже, бывает, просвещаюсь таким образом
Классный рецепт, отдельно огромное спасибо за идею о пицце
на здоровье!
Сделала сегодня поленту по вашему рецепту. Делала ПЕРВЫЙ раз и до этого никогда не пробовала, но слыхала, что это вкусно. Но что я могу сказать, если чесно, я ожидала намного большего. Но ничего сделаю еще раз может будет по-другому.
спасибо за фото! может быть стоит попробовать потоньше слой самой поленты, у нее довольно такой нейтральный вкус, и потолще начинки?
Алллочка,оригинальный рецепт!!! надо попробовать!!!!+++++++
попробуй обязательно! спасибо!!
Я тоже присматриваюсь.... Отличный рецепт!!!+++
спасибо за теплые слова!!
Отличный рецепт!!!
спасибочки! приятно))))
Делала с сыром...объеденье!!! Попробую с брынзой, думаю, тоже вкусно будет!
попробуйте! даже муж, который брынзу не очень-то уважает, одобрил
интересное блюдо++++
благодарю!
Интерестненько
+++
Унесла с собой
пользуйтесь пожалуйста!
Рошла в магазин за кукурузной крупой!!!!
расскажите потом что получилось!
Прикольное блюдо
спасибо!
нет слов! Женской выдумке нет предела! из таких посредственных продуктов - такая вкуснятина! ммм.... люблю кукурузу!
ой! ну наконец-то я дождалась поцелуя от мужчины фантазируем потихоньку
спасибо!!!!
Хозяюшке такой никаких поцелуев не жалко!
спасибо!
Интересный рецептик
благодарю!)))
Так полента это из кукурузной каши? Так оригинально.
ага)) красивое название, правда?)))
забрала спасибки++++++++++++++++++
и вам спасибо за коммент!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"
Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки