Блюдо в основном из овощей, но с мясом и яйцами.
Боровков ИгорьПоваренок 1 уровня
- 23 марта 2008, 1:39
- 6882
Паприкаш
Ингредиенты для «Паприкаш»:
- Свинина — 0.5 кг
- Перец сладкий — 5 шт
- Лук репчатый — 5 шт
- Помидор — 5 шт
- Яйцо куриное — 10 шт
- Перец красный жгучий (молотый)
- Соль
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2524.3 ккал |
белки
163.3 г |
жиры
170.7 г |
углеводы
83.1 г |
| Порции | |||
| ккал 841.4 ккал |
белки 54.4 г |
жиры 56.9 г |
углеводы 27.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.8 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Паприкаш»:
Свинину (обязательно с жирком) нарезаем кубиками, примерно 2 х2 см и обжариваем в сковородке с высокими бортиками на довольно сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка (мясо внутри может быть немного сыровато). Солим, перчим, лучше даже красным перцем, чтобы было поострее.
Затем туда добавляем нарезанный кольцами перец и лук. Жарим вместе с мясом до полуготовности. После чего сюда же добавляем нарезанные помидоры и продолжаем жарить пока не выпарится почти вся влага. С помидорами надо быть довольно осторожным. Они очень быстро пригорают, поэтому надо помешивать почаще. Еще раз подсаливаем и перчим по вкусу.
Затем все это сверху заливают взбитыми (как на омлет) яйцами и доводят до готовности под крышкой.
В оригинальном рецепте яйца не перемешиваются с овощами, но мне нравится всe это перемешать, а готовое блюдо потом нарезать и подавать кусками как торт.
Затем туда добавляем нарезанный кольцами перец и лук. Жарим вместе с мясом до полуготовности. После чего сюда же добавляем нарезанные помидоры и продолжаем жарить пока не выпарится почти вся влага. С помидорами надо быть довольно осторожным. Они очень быстро пригорают, поэтому надо помешивать почаще. Еще раз подсаливаем и перчим по вкусу.
Затем все это сверху заливают взбитыми (как на омлет) яйцами и доводят до готовности под крышкой.
В оригинальном рецепте яйца не перемешиваются с овощами, но мне нравится всe это перемешать, а готовое блюдо потом нарезать и подавать кусками как торт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2015 года naleni2 #
23 октября 2008 года Косой #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: