Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза - другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Так описала Елена elaizik. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изысканно. Решила сразу же испробовать. Подтверждаю ее слова.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 31 мая 2009, 18:41
- 695271
Тающие сырные треугольники
Ингредиенты для «Тающие сырные треугольники»:
- Орехи (мак, жареный лук, сладкая паприка, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея - обсыпкa)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сыр голландский (пармезан) — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1517.2 ккал |
белки
43.7 г |
жиры
115.4 г |
углеводы
76.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 410.1 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Тающие сырные треугольники»:
-
Всыпать в процессор с ножами (или вручную ножом на рабочий стол) просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.
-
Когда процесс будет в самом конце, всыпать
тёртого сыра и продолжить рубить.
-
Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
-
Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.
Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.
-
Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла).
Шар разделить на 2 части.
-
Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см,
квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5,
каждый квадратик ещё по диагонали. -
Взбить белок
-
Смазать все треугольнички взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть.
Повторить операцию со второй половиной теста. -
Духовку нагреть до 170*С.
Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
Подойдёт также к пиву. Но с холодным сухим вином - просто великолепно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2011 года Елена3007 #
5 июля 2011 года Лейла # (автор рецепта)
14 июля 2011 года Елена3007 #
15 апреля 2011 года FlyGirl1 #
16 апреля 2011 года Лейла # (автор рецепта)
1 декабря 2010 года Ттшка #
1 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо за внимание,комент!
29 ноября 2010 года KKate #
Вкусненькие, к пиву или кофе подходят идеально.
29 ноября 2010 года Лейла # (автор рецепта)
На Здоровье!!
12 ноября 2010 года natussia #
12 ноября 2010 года Лейла # (автор рецепта)
24 октября 2010 года Leoleo #
А сегодня наконец-то сделала. От всех моих: гостей и мужа с дочуркой-- огромное спасибо, всем очень понравилось, хрумкали с удовольствием. О себе я уж молчу:такие сырные "погрызушки"--просто прелесть, прямо для меня. Спасибо тебе за замечательный, простой и вкусный рецепт!
Фотку добавила.
24 октября 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Наташенька, ваууу..они бесподобны(увеличила фотку). На Здоровье,дорогая!!! Я счастлива и рада
И тебе спасибо огромное за твой труд,за доверие, и что поделилась приятными впечатлениями.
24 октября 2010 года Leoleo #
... "довольна, как слониха"
15 сентября 2010 года Баселена #
15 сентября 2010 года Лейла # (автор рецепта)
26 июля 2010 года вита тая #
27 июля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
23 июля 2010 года вита тая #
25 июля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Думаю..поменяв планы после не будет сожаления о потерянном времени.
За внимание,комент спасибо,сорри не знаю имени.
20 июля 2010 года xysha #
25 июля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
16 июля 2010 года AYXAN #
16 июля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Эсмирочка,на Здоровье! Спасибо за приятный бальзам на душу + Положительный отзыв!
4 июля 2010 года DikoeSochetanie #
5 июля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
30 июня 2010 года Katigra #
30 июня 2010 года Katigra #
30 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
ну вот и есть повод приобрести специи,с ними будет намного вкуснее и интереснее.
29 июня 2010 года Katigra #
29 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Дааа..согласна,я также благодарна за идею автору -Леночке.
Katigra-полагаю имя Катюша? Спасибо большое за доверие,поделись впечатлением,за комент!
9 июня 2010 года Ламия #
10 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 мая 2010 года Femida #
22 мая 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Давненько тебя не видела! Спасибо,милая,да действиельно вкусные треугольнички. На Здоровье! Спасибоооо!
12 мая 2010 года barska #
13 мая 2010 года Лейла # (автор рецепта)
7 мая 2010 года marinamurat #
8 мая 2010 года Лейла # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года larisa211 #
29 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Ларочка,спасибо за внимание,комент!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: