Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

sana swissПоваренок 7 уровня

3 июня 2009, 2:48
9603

Томаты, фаршированные полентой

Томаты запечeнные, фаршированные полентой, оливками, базиликом, чесноком, сыром и анчоусами - прекрасная горячая закуска или основное блюдо для диетического питания. Идея рецепта взята мной из французского журнала "Cuisine Actuelle" "Полента" (итал. Polenta) — итальянское блюдо из кукурузной муки. Будьте красивы и здоровы!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Томаты, фаршированные полентой»:

Помидор (большой, твердый) — 4 шт
Лук-шалот — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Оливки черные (без косточек) — 30 г
Базилик (свежий - 2-3 веточки)
Крупа кукурузная — 100 г
Сыр твердый (типа "gruyere") — 50 г
Масло оливковое — 1-2 ст. л.
Анчоусы (или анчоусная паста-1-2 ч.л., по желанию) — 2-3 шт
Специи (соль, перец - по вкусу)
Бульон (овощной или вода) — 400 г

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1421.2 ккал	белки 117.2 г	жиры 53.6 г	углеводы 120.5 г
Порции
ккал 355.3 ккал	белки 29.3 г	жиры 13.4 г	углеводы 30.1 г
100 г блюда
ккал 97.3 ккал	белки 8 г	жиры 3.7 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Томаты, фаршированные полентой»:

Продукты...
Помидоры помыть, обсушить, срезать верхушку и осторожно вынуть мякоть.
На оливковом масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок.
Добавим измельченную мякоть томатов и тушим на маленьком огне, пока жидкость не испарится.
Отварим в бульоне поленту (по инструкции на упаковке). У меня - 2 мин., и добавим к луку с чесноком, перемешаем и через 3-4 мин снимаем с огня.
Измельчим базилик, анчоусы и оливки и добавим к поленте, хорошо перемешаем.
Добавим тертый сыр.
Нафаршируем помидоры.
Запекаем в разогретой до 180 °C духовке 20 мин.
Приятного аппетита!!!

[b][color=darkred]Примечание: для вегетарианского или постного питания анчоусы и сыр добавлять не нужно. [/color][/b]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: второе

Вкусы: нежный томатный кукурузный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26976/]Томаты,   фаршированные   полентой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26976/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/16/1666/166677.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Томаты запечeнные, фаршированные полентой, оливками, базиликом, чесноком, сыром и анчоусами - прекрасная горячая закуска или основное блюдо для диетического питания. 
Идея рецепта взята мной из французского журнала "Cuisine Actuelle" 
"Полента" (итал. Polenta) — итальянское блюдо из кукурузной муки. 
Будьте красивы и здоровы!!!

Ингредиенты: Помидор, Лук-шалот, Чеснок, Оливки черные, Базилик, Крупа кукурузная, Сыр твердый, Масло оливковое, Анчоусы, Специи, Бульон.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томаты,   фаршированные   полентой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/16/1666/166677.jpg" alt="Рецепт: Томаты,   фаршированные   полентой" title="Рецепт: Томаты,   фаршированные   полентой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Томаты запечeнные, фаршированные полентой, оливками, базиликом, чесноком, сыром и анчоусами - прекрасная горячая закуска или основное блюдо для диетического питания. 
Идея рецепта взята мной из французского журнала "Cuisine Actuelle" 
"Полента" (итал. Polenta) — итальянское блюдо из кукурузной муки. 
Будьте красивы и здоровы!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томаты,   фаршированные   полентой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7212">Оливки черные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8277">Крупа кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/73">Анчоусы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/26976/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томаты, фаршированные полентой

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Томаты, фаршированные полентой»:

Помидор Лук-шалот Чеснок Оливки черные Базилик Крупа кукурузная Сыр твердый Масло оливковое Анчоусы Специи Бульон

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

497

Фаршированные помидоры

101
497
81178

425

Фаршированные помидорчики "Секрет"

82
425
21971

317

Помидоры, фаршированные куриной печенью

67
317
14204

223

Помидоры, фаршированные брынзой

85
223
16167

159

Помидоры, фаршированные тунцом и каперсами

24
159
5147

134

Фаршированные помидоры "Италия"

48
134
23868

119

Синьoр Помидор

62
119
5931

Томаты, фаршированные полентой

67
98
7477

Ужин для своих

59
96
5523

Помидоры фаршированные

1
88
27857

Фаршированные помидоры с гарниром "Полевой пир"

49
87
13559

Фаршированные помидоры с мятой и фетой

23
85
239309

Фаршированные помидоры с сельдью

25
78
8896

Помидоры, фаршированные грибным паштетом "Маленькие радости!"

6
76
3920

Фаршированные помидоры

17
71
8634

Закуска "Фаршированные помидоры"

28
70
31620

Фаршированные помидоры

20
69
8773

Легкая закуска из помидоров

17
51
21351

Фаршированные помидоры "Коктейль"

11
46
10424

Помидорки фаршированные

8
45
6676

Закуска "Помидорный сюрприз"

12
44
1729

Помидоры, фаршированные рисом и баклажанами

18
43
4866

Фаршированные помидоры

7
42
6270

Фаршированные помидоры

19
38
9038

Помидоры, фаршированные баклажанами

27
33
4823

Запеченные перцы и помидоры с фаршем

8
32
14521

Закуска из помидоров

20
31
1632

Помидоры с брынзой

13
29
9890

Фаршированые помидоры

30
28
7850

Фаршированные помидоры с перцем "Гемиста"

8
28
7140

Запеченые помидоры, фаршированные сыром фета

30
26
7306

Помидорный трис

31
22
2978

Фаршированные помидоры с творожно-рыбной начинкой + десерт

22
22
5107

Помидоры, фаршированные грибами

13
21
11245

Запеченные фаршированные помидоры

32
19
15685

Фаршированные помидорки

24
16
2727

Закуска "Средиземноморье"

15
15
2544

Фаршированые помидоры с соевым фаршем

19
7
2741

Показать все варианты рецепта (38)

Попробуйте приготовить вместе

785

Салат с тунцом, фасолью и помидорами

116
785
143951

1090

Крабовые бутерброды на аперитив

104
1090
67167

202

Корзиночки миндальные с сезонными ягодами

170
202
5346

Комментарии и отзывы

7 апреля 2013 года tihonovaelena74 #

Сразу видно по ингридеентам, что человек живет не в России

20 октября 2011 года белошвейка #

Очень аппетитно и интересно! +

15 августа 2010 года kseniya-v #

Достойное, красивое блюдо!!!

18 ноября 2009 года Наталек1 #

Интересный рецепт! Только кусаю локти, тк не могу у нас найти поленту, а так хочется приготовить! Может можно все-таки смолоть кукурузную крупу на кофемолке или это не то?

19 ноября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Если честно, даже не знаю, как выглядит кукурузная крупа. Может это вообще она и есть? Просто названия разные?

18 июня 2009 года molohovez #

Мне очень рецепт понравился!!! И все ингредиенты любимые!!! Была недавно в Вероне - ела поленту на гриле, как гарнир!!! Приехала - сразу купила пачку! Так она мне нравится!!! А анчоусы - я в России видела такую закуску к пиву - сушеные крепко соленые маленькие-маленькие рыбки к пиву (не помню что за зверь)в пакетиках! Может их можно если анчоусов нет?? А вообще анчоусы в этом рецепте только для пикантности, чтобы подчеркнуть пресную поленту! Спасибо!!!

18 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо! Действительно, анчоусы для пикантности! Я вообще анчоусную пасту использую вместо самих рыбок.

15 августа 2010 года kseniya-v #

↑Ответ для molohovez

Анчоус - это американское название нашей родной хамсы. Но хамса как-то не очень, правда? А вот анчоус... Сразу есть хочется.

18 августа 2010 года molohovez #

Хамса - весёлое название!

17 июня 2009 года tat70 #

Ну ты и шедевристка!!!! Всё круче и круче рецепты!

18 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Ну, засмущала....

11 июня 2009 года Лис-нка deleted #

Здорово! Думаю вкус потрясный! Обязательно попробую сделать!

11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!!!

10 июня 2009 года левушка deleted #

Кокое легкое, нежное блюдо!!!!
Обязательно приготовлю, списала

СПАСИБОЧКИ!!!

11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

10 июня 2009 года JOULLS #

Анчоусы, девченки, это не хамса ни в коем случае! У хамсы горьковатый привкус мяса и высокая плотность. Попробуйте кильку, но не пряного, а обычного посола. Разделите на филешки, хорошенько очистите от кожицы. Попробуйте, если не очень соленая - посолите (т.к. анчоус используется в кулинарии вместо соли) и залейте каким-нибудь растительным маслом. Помаринуйте часик и анчоусы готовы!

10 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Класс! Спасибо за рецептик!

15 августа 2010 года kseniya-v #

↑Ответ для JOULLS

Анчоус - это хамса, и ещё раз хамса. Анчоус - американское название нашей хамсы и выловлена эта рыбка в средиземноморье. Наши просто эту рыбку не умеют так готовать, как это принято на западе, вот и вкус другой.

6 июня 2009 года Блондинка #

помидорки-красота! и знаем-знаем, вкуснота!

у меня лежит книжка "итальянская кухня", там чуть ли не с каждом рецепте анчоусы...все никак не решусь их...воплотить в жизнь)))

6 июня 2009 года Блондинка #

кстати, кому интересно, вот более-менее научное описание что такое полента пресловутая))) http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0

7 июня 2009 года Улитыч #

Мне интересно,пойду почитаю,спасибо!

7 июня 2009 года Улитыч #

↑Ответ для Блондинка

Все,знаем теперь!

6 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

↑Ответ для Блондинка

Ничего, я воплатила - вкусно! Хотя особо их вкус и не чувствуется в этом блюде! Да, итальянцы - любители анчоусов, как и базилика!

7 июня 2009 года Улитыч #

Я анчоусы пробовала,мне понравились,а вот базилик не люблю,ни в каком виде!

7 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Тогда "песто" тебе не понравится!

5 июня 2009 года Улитыч #

Мне стыдно ужасно,но я не знаю что такое полента.

Вкусно!

5 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

И нечему тут стыдиться! Никто всего не знает! Я просто видела на сайте уже несколько рецептов с полентой - потому и выложила, думала у вас есть!

6 июня 2009 года Улитыч #

Оксан,так что это за зверь такой,полента,ты так и не сказала!

6 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Мука кукурузная, на первом снимке где продукты - есть фото!

4 июня 2009 года irina- deleted #

4 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо!!!