Халуми - традиционный кипрский белый сыр. Поистине национальный продукт! Сыр готовят из смеси овечьего и козьего молока, с добавлением сушеной мяты, что придает сыру своеобразный привкус. Халуми поджаренный на гриле это, можно сказать визитная карточка любой кипрской таверны. Ведь при нагревании сыр не растекается, а покрывается красивой золотистой корочкой и сохраняет форму. В Греции также любят этот изумительный сыр - Халуми и готовят разные блюда с ним. Это одно из них.
seemelodyПоваренок 4 уровня
- 9 июня 2009, 18:48
- 6323
Паста с халуми и разноцветной паприкой
Ингредиенты для «Паста с халуми и разноцветной паприкой»:
- Паста (любая по вашему вкусу я взяла фарфалле) — 250 г
- Перец красный жгучий ( "Флорина") — 3 шт
- Перец сладкий зеленый — 3 шт
- Сыр полутвердый (халуми) — 225 г
- Вино белое сухое — 1/2 стак.
- Мята (листики, свежая+1 ст. л. сушеной) — 10 шт
- Сыр твердый (тертый.Кефалотири, Пармезан, Гранo Падано, Пекорино Романо или любой другой) — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1849.3 ккал |
белки
79.8 г |
жиры
133.8 г |
углеводы
42.9 г |
| Порции | |||
| ккал 616.4 ккал |
белки 26.6 г |
жиры 44.6 г |
углеводы 14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.8 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Паста с халуми и разноцветной паприкой»:
-
На фото нужные продукты.
-
Перцы помыть, почистить от семечек и нарезать кружочками. Разогрейте в сковороде 4 столовые ложки оливкового масла и добавьте перцы. На сильном огне поджарить 3 минуты. Затем влить 1 /2 стакана сухого белого вина, добавить сухую мяту и убавить огонь до среднего.
-
Сыр Халуми порезать кубиками.
-
На антипригарной сковороде без масла подрумянить Халуми. Макаронные изделия отварить, не переварите! Откинуть на дуршлаг. Смешиваем перец, халуми и макароны.
-
Посыпаем тарелку твердым сыром
-
Накладываем сверху пасту и посыпаем листиками свежей мяты. Черный перец по вкусу.
Предвосхищая вопрос: "Чем можно заменить Халуми?", отвечаю - попробуйте заменить на Сулугуни или Адыгейский. Но... сами понимаете, это уже немного другая история.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2009 года натали24 #
24 августа 2009 года VladaD #
100% вкусно!
24 августа 2009 года seemelody # (автор рецепта)
24 августа 2009 года VladaD #
24 июня 2009 года tat70 #
12 июня 2009 года IR4IK #
12 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
10 июня 2009 года wowan5 #
ну так вкусно.не давно грилили ну и положили паприку на гриль.думаю фиг с ним один раз оторвусь
10 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
10 июня 2009 года мисс #
10 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
10 июня 2009 года Нина пингвина #
10 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
10 июня 2009 года E-va #
10 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
10 июня 2009 года molohovez #
11 июня 2009 года E-va #
9 июня 2009 года Kapelkappa #
его тоже используют для гриля или сыра в панировке..Януль,очень вкусное и питательное
блюдо..так заинтриговала,что захотелось на Кипр))
9 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
Спасибо дорогая. Я пвот про "скицц" не слышала. Но повторю, средиземноморская кухня и продукты похожи. Вы там с таким сыром пасту готовите?
Я вот потихоньку узнаю сколько оказывается слов в итальянском и греческом одинаковых! Мелидзано-меланзана (баклажан), кохили-кочили (ракушка), патато-патате и т.д.
10 июня 2009 года molohovez #
10 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Эллиса deleted #
9 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
9 июня 2009 года koshamysha #
9 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
10 июня 2009 года molohovez #
10 июня 2009 года molohovez #
10 июня 2009 года koshamysha #
10 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
На самом деле не такая уж безвредная диета... хотя конечно не такая глупая, как другие. Я штудируя инфу на тему похудения, пришла к Сономе. Это действительно рациональное питание. И без фанатизма, и худеется нормальными темпами и организм не в стрессе. Если интересно, то вот ссылка http://www.sonomadiet.com/public/aboutthediet/aboutthediet.aspx
10 июня 2009 года koshamysha #
9 июня 2009 года Maryna #
9 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
9 июня 2009 года melinda #
9 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Людмила_Sv #
9 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
9 июня 2009 года leamur2006 #
9 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
11 июня 2009 года leamur2006 #
9 июня 2009 года crybell #
9 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
9 июня 2009 года sana swiss #
9 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
9 июня 2009 года sana swiss #
10 июня 2009 года molohovez #
10 июня 2009 года sana swiss #
9 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
9 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
9 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
9 июня 2009 года molohovez #
9 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
10 июня 2009 года molohovez #
10 июня 2009 года molohovez #
9 июня 2009 года Pachita #
9 июня 2009 года seemelody # (автор рецепта)
10 июня 2009 года Pachita #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: