Вариант приготовления молодой картошки
ЕжуньчикПоваренок 1 уровня
- 14 июня 2009, 16:33
- 8100
Картофель по-охотничьи
Ингредиенты для «Картофель по-охотничьи»:
- Картофель (молодой, маленьких размеров) — 600 г
- Соль
- Масло топленое — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 150 г
- Шампиньоны — 150 г
- Бульон — 4 ст. л.
- Перец черный
- Петрушка — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1206.3 ккал |
белки
26.5 г |
жиры
62.3 г |
углеводы
138.1 г |
| Порции | |||
| ккал 301.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 34.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.9 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Картофель по-охотничьи»:
1. Картофель помыть, слегка поскоблить ножом тонкую кожуру. Бланшировать 1 минуту в кипящей воде, обдать холодной водой, вытереть.
2. На большой сковороде разогреть топленое масло. Бросить туда картофель и, часто помешивая, жарить 15 минут на среднем огне.
3. Молодой лук очистить, грибы почистить, помыть, вытереть и разрезать на четвертинки. Смешать с картошкой и жарить вместе с ней некоторое время, затем убавить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 15 минут, пока картофель не станет мягким. Время от времени подливать бульон. Заправить солью, перцем, петрушкой.
2. На большой сковороде разогреть топленое масло. Бросить туда картофель и, часто помешивая, жарить 15 минут на среднем огне.
3. Молодой лук очистить, грибы почистить, помыть, вытереть и разрезать на четвертинки. Смешать с картошкой и жарить вместе с ней некоторое время, затем убавить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 15 минут, пока картофель не станет мягким. Время от времени подливать бульон. Заправить солью, перцем, петрушкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2009 года мисс #
15 июня 2009 года tat70 #
14 июня 2009 года koshamysha #
15 июня 2009 года Ежуньчик # (автор рецепта)
14 июня 2009 года Bandikot #
14 июня 2009 года ли-ли-я #
14 июня 2009 года irmama #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: