Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты
  • 17 июня 2009, 15:19
  • 94397

Ложное фуа-гра

Рецепт: Ложное фуа-гра

На самом деле, такое ложное, что приготовлен этот паштет не из печени птицы вообще. Но вкус... Это что-то. Ну, в общем, я опять решила поэкспериментировать и приготовить что-нибудь эдакое из самых доступных продуктов. Ну, а получилось у меня или нет - решать Вам!

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Ложное фуа-гра»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1987.1 ккал 		белки
64.4 г 		жиры
174.3 г 		углеводы
37.9 г
100 г блюда
ккал
258.1 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
22.6 г		 углеводы
4.9 г

Рецепт «Ложное фуа-гра»:

  • В сковороде растапливаем сливочное масло, отправляем туда крупно нарезанный лук

  • Пока лук тушится, моем печень и режем на кусочки.

  • Когда лук стал прозрачным, добавляем соль, перец и вино. Прогреваем все еще пару минут

  • Теперь загружаем сырую печень в миксер, выкладываем туда содержимое сковородки, и взбиваем минут 5.

  • Разливаем получившуюся смесь в формочки. В противень наливаем воды и ставим в него выпекаться наш паштет. Выпекать нужно при 180 - 200 гр минут 30. Сверху перестает выделятся сок - значит готово!

  • Вот такая прелесть получается! Очень ароматно!!!

  • А это паштет в разрезе. Очень вкусно!!! Попробуйте!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска второе

Вкусы: печеночный сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ложное фуа-гра
Рецепт: Ложное фуа-гра

На самом деле, такое ложное, что приготовлен этот паштет не из печени птицы вообще. Но вкус... Это что-то. Ну, в общем, я опять решила поэкспериментировать и приготовить что-нибудь эдакое из самых доступных продуктов. Ну, а получилось у меня или нет - решать Вам!

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Ложное фуа-гра»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ложное фуа-гра» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Приготовила паштет по вашему рецепту, только печёнка у меня была куриная. Получилось очень вкусно. Пробовали и горячий, и холодный, вкусно и так и так, но по мне всё-таки холодный вкуснее. Спасибо большое за рецепт, обязательно буду готовить ещё.
Спасибо, что поделились впечатлением) Очень рада, что Вам понравилось)))
Спасибо, сделаю!
Очень интересно, спасибо!
Надеюсь, рецепт пригодится)
Делаю такой паштет с куриной печенью, только к луку добавляю морковь
и яблоко.
Очень-очень вкусно! Спасибо за такой доступный, но вкусный рецепт! Готовила из утиной печени - едим с удовольствием!
Спасибо за доверие к рецепту))) Очень рада, что понравилось)))
Подскажите, если лук не ложить, получится паштет? Не люблю лук.
Лук не будет сильно чувствоваться, а сочности и нежности добавляет. Без лука будет не то...
↑Ответ для Наталья Познанская
Не класть.
Так и не поняла, откуда получилось столько формочек из 300 г печенки Да и масло сплошное, а не печень, при таком составе. В общем, взяла 600 г печени на 200 г масла. Получилось две формочки по см 15 в диаметре и высотой см 2-3. Вполне жирно и вкусно.
У меня размеры кокотницы 7 см/ 0,15 л. Отсюда и количество, соответственно.
Ох, какой аппетитный паштет!
Забрала в КК, попробую приготовить
Сегодня сделала фуа гру)пока он томился в духовке,аромат на весь под’езд,я ток немного изменила рецепт,вино заменила коньяком,лень было идти...н
Такой нежный,такой вкусный)девочки рекомендую
Сразу оговорюсь- от рецепта отступала, печени было больше, и вино использовала красное( не было белого, к сожалению..) Может потому из формочек вынималось с трудом и форму не удержало.. Но! получилось невероятно вкусно и нежно, еще теплым переложила в контейнер, мне даже так удобней) я - большая любительница паштетов, пробовала несколько с этого сайта и Ваш - один из лучших для меня! Спасибо за то, что поделились)
Я очень рада, что Вам понравилось))) Спасибо за то, что поделились своими впечатлениями))) Мне ооочень приятно)))
Впечатления еще какие!) после ночи в холодильнике еще вкусней, во рту просто тает! удивительно, что при характерном печеночном вкусе, послевкусия явного абсолютно нет - нежный сливочный)
Нашей семье больше понравилось в теплом виде-сочно, нежно... Очень вкусно!
Нашей семье больше понравилось в теплом виде-сочно, нежно... Очень вкусно!
Я очень рада))) Готовьте на здоровье)))
Подскажите можно ли приготовить из говяжьей или куриной печени? И как это отразится на вкусе?
Подскажите можно ли приготовить из говяжьей или куриной печени? И как это отразится на вкусе?
Будет хорошо с любой печенью. Если от рецепта отступать не будете)))
Безумно вкусная вещь! Готовила уже не один раз. Следующий раз обещаю сделать фото...
Рада, что Вам пришлось по вкусу. Фото жду!)))
Угу. Обязательно.
При чем мне понравилась сама идея сделать паштет порционным (у меня силиконовые формочки для кексов) - потом закинула в холодильник и не парюсь - кто проголодался - достал из холодильник новую порцию и ложечкой прямо с формочки)) дальше слышно только довольное мычание))
Полезно, вкусно! Рецепт - находка!
Муж и сын млеют от паштета,забираю и покажу мужу. Я печень не люблю и возиться с ней тоже,а муж точно загорится и приготовит. Как же хорошо когда муж умеет готовить,только посуду мыть поспевай. Спасибо!
Буду ждать результатов! Мужу респект!!!
В холоднном виде тоже очень вкусно,только что попробовала.В следующий раз и соус сделаю по рецепту k0ska.Хочу сказать,что нашла много вкусностей на ваших кулинарных просторах ,в том числее печёночных.Всего конечно не перепробуешь,но буду стараться Всего вам доброго!
Милая моя пампушечка))) Из всего выше сказанного я поняла, что Вам понравилось))) Это лучшая хвала кулинару))) Целую, и жду новых проб)))
В холоднном виде тоже очень вкусно,только что попробовала.В следующий раз и соус сделаю по рецепту k0ska.Хочу сказать,что нашла много вкусностей на ваших кулинарных просторах ,в том числее печёночных.Всего конечно не перепробуешь,но буду стараться Всего вам доброго!
Только что ввытащила из духовки,попробовала в горячем виде.....Спешу сообщить о результатах.Сочно,нежно,вкусно!При выпекании стоял аромат топлёного масла....или ...не знаю,такой ,,уютный"запах...не печёночный.По консистенции как бисквит(я взяла немного больше печени,сколько было заморожено).Короче:всем советую попробовать
Очень люблю печень.Готовлю различные блюда из неё-много всяких рецептов насобирала...,но такого нет.Обязательно попробую.Спасибо!На данный момент имею в наличии только печень индюшки...С неё и начнём....Как думаете-получится?
Будет еще лучше)))) Удачи Вам))) Напишите результат, пожалуйста!
Спасибо, забрала в КК
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки