Это блюдо готовил мой друг, а я помогала. Научился он так готовить грибы в деревне, где в детстве проводил каникулы. Грибы получаются очень вкусные, даже шампиньоны. Хотя они готовили разные грибы из леса. Так можно приготовить не только шампиньоны, но и другие грибы. Рецепт не сложный, могут попробовать приготовить и неопытные кулинары.
Natali2008Поваренок 3 уровня
- 22 июня 2009, 16:31
- 173691
Грибы в молочном соусе
Ингредиенты для «Грибы в молочном соусе»:
- Шампиньоны (свежие) — 1,2 кг
- Молоко — 3 стак.
- Мука пшеничная / Мука (без верха) — 3 ст. л.
- Лук репчатый (средний,крупный) — 2-3 шт
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9891.8 ккал |
белки
74.4 г |
жиры
1013.9 г |
углеводы
129.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1978.4 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 202.8 г |
углеводы 26 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.8 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 33.9 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Грибы в молочном соусе»:
-
Обжарить на сухой сковороде 3 ст. л. муки на маленьком огне в течение 3 минут, перемешивая.
-
Шампиньоны помыть, нарезать. Поставить их жариться на небольшом количестве растительного масла на небольшом (среднем) огне под крышкой. Посолить, поперчить.
-
В это время на другой сковороде обжарить на растительном масле порезанный репчатый лук на небольшом огне до золотистого цвета.
-
Шампиньоны жарить, тушить минут 20, пока не испарится сок, выделившийся из грибов при жарке. Обязательно перемешивать. Вот такие ужаренные грибы.
-
В грибы добавить обжаренный лук, перемешать.
В одном стакане молока размешать 3 ст. л. без верха обжаренной муки. Она обычно хорошо размешивается, без комочков. Влить молоко с мукой в грибы с луком. Добавить еще 2 стакана молока. Перемешать. Тушить на маленьком огне примерно на 10 минут без крышки, часто помешивая. -
Пока грибы тушатся, можно попробовать. Если нужно, добавить соли и перца. Соус должен загустеть. Такие получаются готовые грибы с соусом.
-
Хорошо подавать грибы с отварной картошкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля zhannakoh6769 #
Вкуснятина!!!! Я так в сезон грибов постоянно готовлю! А научила меня мама моя)))) ммммм🥰 обожаю! Очень вкусно!!!! Со сметаной кисловато.. Именно на молоке надо попробовать! Я на глаз готовлю))))))
2 февраля 2016 года inna feofanova96 #
27 января 2013 года lemonywater #
30 апреля 2010 года Gabenka #
11 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
23 июня 2009 года Тсаис #
25 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
23 июня 2009 года Люся Павловна я #
25 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
23 июня 2009 года Nanusha #
23 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
23 июня 2009 года мисс #
23 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года tat70 #
23 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года lelika # (модератор)
23 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
23 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Leno-k #
22 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Maryna #
22 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Egro deleted #
22 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Egro deleted #
25 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Lill #
22 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Ириша #
22 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года EGIK #
22 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года vaselisa #
22 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года fana deleted #
22 июня 2009 года Natali2008 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: