Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

LacosteПоваренок 7 уровня

26 июня 2009, 10:24
148944

Жюльен из баклажанов и кабачков

Овощи, тушенные в сливках и запеченные под сыром с зеленью.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Жюльен из баклажанов и кабачков»:

Баклажан (средний) — 2 шт
Кабачок (молодой, крупный) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Сливки (10%) — 300-400 мл
Сыр твердый — 100 г
Петрушка (маленький пучок) — 1 пуч.
Укроп (веточки) — 2 шт
Базилик (сушеный, по вкусу)
Масло растительное
Соль
Перец черный (молотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1429.8 ккал	белки 39 г	жиры 108.2 г	углеводы 367.2 г
100 г блюда
ккал 92.2 ккал	белки 2.5 г	жиры 7 г	углеводы 23.7 г

Рецепт «Жюльен из баклажанов и кабачков»:

Баклажан и кабачок очистить от кожи. Нарезать соломкой.
Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить овощи и готовить еще 10-15 минут, помешивая.
Посолить. Поперчить.
Влить сливки, уменьшить огонь и готовить до загустения. Добавить базилик.
Разложить жюльен в кокотницы или формы для запекания.
Измельчить в блендере сыр и зелень.
Посыпать сыром жюльен и запекать в духовом шкафу до расплавления сыра или до образования корочки.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3220

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин горячее

Вкусы: овощной сливочный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28349/]Жюльен из баклажанов и кабачков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28349/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/43/68898_67923-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Овощи, тушенные в сливках и запеченные под сыром с зеленью.

Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Лук репчатый, Сливки, Сыр твердый, Петрушка, Укроп, Базилик, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, второе, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жюльен из баклажанов и кабачков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/43/68898_67923-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жюльен из баклажанов и кабачков" title="Рецепт: Жюльен из баклажанов и кабачков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Овощи, тушенные в сливках и запеченные под сыром с зеленью.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жюльен из баклажанов и кабачков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/28349/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жюльен из баклажанов и кабачков

Овощи, тушенные в сливках и запеченные под сыром с зеленью.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Жюльен из баклажанов и кабачков»:

Баклажан Кабачок Лук репчатый Сливки Сыр твердый Петрушка Укроп Базилик Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: обед, второе, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1402

Волшебный жюльен или ужин за 15 минут

69
1094
258391

579

Баклажановый жюльен с огурцами

85
146
10367

Жюльен из грибов и баклажанов

15
73
6785

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

289

Шоколадный фондан с апельсиновым джемом

130
445
13029

Фотографии «Жюльен из баклажанов и кабачков» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 июня 2009 года Raddamila #

Уверена, что очень вкусно получилось! Забрала!
Фотка супер!!!

Мир анимашек

29 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

спасибо)

29 июня 2009 года ELMIRA-5 #

Ксюшенька,какая прелесть,а подача вообще....Молодчинка!!!!Попробую обязательно!++++++++++++++++++++

29 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Эльмира, спасибо)))

29 июня 2009 года mila255 #

как всегда +5

29 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Мерси)

29 июня 2009 года Jull #

Спасибо большое за рецепт!
Подскажите, а какой сыр нужно класть? Хотя бы по степени твердости =)

29 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Я добавила "пармезан" он относится к твердым сырам, про это писать не стала т.к. думаю, что и полутвердые и мягкие сыры подойдут)

29 июня 2009 года vika petrova #

29 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

28 июня 2009 года fatima tmprename #

Больше всего мне понравились просто потрясно хорошо сделанные фотки !!! Глаз радуется смотря на такой рецепт!

29 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

мерси)

27 июня 2009 года E-va #

Очень красивый жульен.

Я никогда не пробывала с такими продуктами. Обычно всегда грибы и курица. Очень интересно попробывать.

Забрала! Спасибо.

27 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье)

27 июня 2009 года Juligera #

Такое аппетитное название! Потрясающее блюдо!

+++++

27 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

спасибо)

27 июня 2009 года ledi701 #

Интересный рецепт! Как раз уже овощи появились на рынке, будем пробовать

27 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье)

26 июня 2009 года Lzaika45 #

Ксюшенька,на фотках так аппетитно выглядит,что прям хочу здесь и сейчас!!!!!!!!

27 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

26 июня 2009 года tat70 #

Блин!!! С утра ещё заходила в твой рецепт!!!! Мне он очень понравился! Даже в КК забрала.....Вот и обидно,что почему-то нет моего коммента....

Сайт виснул в тот момент,но в КК сохранился!!!! Планирую завтра-послезавтра попробовать! Спасибо,Ксюш,за рецепт!

27 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Танюш, на почту уведомление пришло, но коммента действительно не было, сама удивилась. Спасибо)

29 июня 2009 года tat70 #

Ксюш,отчитываюсь! Сделала. Только нет у меня кокотниц-то не задумывалась над их приобретением.. Вот и думала сделать в горшочках,но потом решила-эх,была не была! Сделаю в формочках для кексов. Стрёмненько,конечно,да и фотки не умею красивые делать,но.....Ну очень вкусно!!! Спасибо за рецепт! Буду обязательно ещё повторять!

29 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Танюш, очень рада, что по вкусу жюльен пришелся) А с формочками не беда, как-нибудь приобретешь))

29 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

↑Ответ для tat70

И фото очень аппетитное)

26 июня 2009 года logika #

Отличный рецепт!!!

27 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Благодарю)

26 июня 2009 года irusja #

Ксюш, здоровский рецепт.

27 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Ириша, мерси)

26 июня 2009 года Leena #

Мне всегда очень нравится ваше оформление рецептов - стильно и с большим вкусом. Фото просто профессиональные. И рецепты замечательные!