Сливки, креветки, паста.....
badboy20001Поваренок 5 уровня
- 2 июля 2009, 0:41
- 243321
Креветки в сливочном соусе
Ингредиенты для «Креветки в сливочном соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Креветки в сливочном соусе»:
-
Ведь есть, например, правила дорожного вождения, или, например, правописания, почему мы, например, слово креветка пишем через "Т", а не "Д", ну и т.д и т.п.
Вот и в кулинарии есть некоторые правила (и скажу больше, очень много), которые стараются соблюдать, или придерживаться, я не утверждаю что это ЗАКОН, но закон суров, на то он и закон, как говорится. Дальше развивать мысль не буду, и показывать пальцами так же, кто знает тот поймет и так.
Вот примерный (еще раз,примерный) набор продуктов, который нам необходим, если у Вас в этот момент нет помидор или петрушки, то конечно, блюдо получится, а если нет сливок, креветок, или пасты то зачем начинать... -
Блюдо готовится очень быстро, и самое главное не переусердствовать. Ни паста, ни тем более креветки, этого не любят.
Первым делом ставим кастрюлю с водой на газ греться. Мы тем временем нарежем чеснок и мелко лук, креветки сбрызнем лимонным соком и посолим.
На сковородку кладем 50-70 граммов СЛИВОЧНОГО масла, и этого правила придерживаются, немного разогреваем... -
...добавляем чеснок с луком, жарим, пока лук не станет прозрачный...
-
..кладем креветки, жарим 1-2 минуты, просто зависит от ваших креветок, величины газа, сковородки, короче - начали немного краснеть...
-
...добавляем порезанные пополам помидоры (если нет маленьких, пойдут и большие, порезать на четверти и удалить семена с соком), еще 2-3 минуты...
-
...наливаем граммов 70-100 СУХОГО БЕЛОГО ВИНА, даем выпариться примерно еще 2-3 минуты, пробуем на соль и перец.
-
И вот теперь добавляем сливки, примерно 120-150 граммов,
-
стараемся размешивать время от времени, чтобы сливки слегка сгустились...
-
...и не забываем про пасту, которая варится параллельно.
-
В самом конце добавляем нарезанную петрушку,
-
готовую пасту,
-
перемешиваем пару раз, чтобы паста впитала в себя весь вкус соуса,
-
и - можем подавать!
ГАРАНТИРУЮ - БЕЗ ДОБАВКИ НЕ УЙДЕТЕ...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2011 года luv_this_world #
3 февраля 2011 года Paletka deleted #
24 ноября 2010 года Marinka_D #
30 июля 2010 года Natakaprizulya #
1 июня 2010 года Поляна #
1 февраля 2010 года tanu6kin21 #
29 января 2010 года Marinajan #
7 июля 2009 года елена агеенко #
3 июля 2009 года Leena #
3 июля 2009 года badboy20001 # (автор рецепта)
креветки(в большинстве случаев это указано на упаковке),то их надо добавить перед тем как вы добавляете сливки,то есть только нагреть креветки, а в остальном все по-порядку ....
3 июля 2009 года Мурыська #
2 июля 2009 года Natali-bar #
2 июля 2009 года Подсолнушек #
2 июля 2009 года руська #
2 июля 2009 года mila87 #
2 июля 2009 года ElGringo #
У меня пара вопросов:
- какую пасту принципиально лучше использовать (я в них вообще не разбираюсь)?
- креветки варёно-мороженые можно использовать?
- критична ли жирность сливок?
Заранее спасибо.
2 июля 2009 года badboy20001 # (автор рецепта)
2 июля 2009 года ElGringo #
2 июля 2009 года alenka_26 #
3 июля 2009 года badboy20001 # (автор рецепта)
2 июля 2009 года ElGringo #
У меня пара вопросов:
- какую пасту принципиально лучше использовать (я в них вообще не разбираюсь)?
- креветки варёно-мороженые можно использовать?
- критична ли жирность сливок?
Заранее спасибо.
24 ноября 2010 года Marinka_D #
- Можно. Я, правда, обычно, мидии варено-мороженые беру. Кидаю их прямо без разморозки на сковороду. Ни разу резиновыми не были
- Как показала практика, чем больше жирность, тем вкуснее. Но, на самом деле, и 10%-х хватает.
Если эти ответы еще могут быть актуальны
2 июля 2009 года 313900 #
2 июля 2009 года JOULLS #
2 июля 2009 года Гулия deleted #
2 июля 2009 года Дюшес #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: