Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 6 июля 2009, 17:28
  • 155377

Соус барбекю

Рецепт: Соус барбекю

Очень похож на соус из макдональдса, мне даже больше нравится. Очень вкусный соус и подходит ко многим блюдам. Я после того как научился делать в магазинах уже соусы барбекю не покупаю, не нравятся они мне после этого. Для всех соусоманов.

Категория: Соусы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Соус барбекю»:

Время приготовления:

Количество порций: 550



Рецепт «Соус барбекю»:

Вот наши продукты.

Выдавливаем соус в кастрюлю с толстым дном и добавляем все ингредиенты (для любителей острого, можно добавить кайенский перец и пару капель соуса табаско). Ставим на маленький огонь. Соус можно сделать самим, развести томатную пасту водой до нужной консистенции, но тогда понадобится больше приправ. А если покупной, то лучше использовать с минимальным количеством добавок.

Начинаем тщательно мешать, лучше венчиком потому что горчица берется комочками.

Варим 7-15 минут до нужной консистенции, если хотите погуще можно добавить крахмал, и тщательно мешать.

Я разливаю горячим по бутылкам и в холодильник. Отлично подходит чтобы смазывать мясо или шашлык во время приготовления. У нас гости даже которые равнодушны к соусам, трескают его так что за ушами трещит :-)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус барбекю
Описание: Очень похож на соус из макдональдса, мне даже больше нравится. Очень вкусный соус и подходит ко многим блюдам. Я после того как научился делать в магазинах уже соусы барбекю не покупаю, не нравятся они мне после этого. Для всех соусоманов.
Рецепты: Соусы
Тэги: соус.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А мы немного по-другому дома делали.
Выходит такой интересный кислосладкий. На горячем, с ребрышками или стейком объедение просто!
Вустерский соус железно есть в METRO. Покупал вчера за 137 р. Производитель Lea&Perrins,
оранжевая этикетка, внизу надпись Worcestershire Sauce.
Лежит рядом с соевыми. Автор,спасибо за рецепт, обалденно, пиши еще
Спасибо за рецепт! Пользуюсь им уже год(извиняюсь, что только сейчас делаю отзыв). Домашние в восторге.На покупной теперь даже и не смотрим.
что такое вустершкий соус и где его можно купить в Киеве или заменить чем-то??
+ Спасибо!Это надо обязательно попробовать!
Здравствуйте,я обходила почти все супермаркеты Москвы и ни где не продаётся соус под названием вустерширский!!!Его можно чем нибудь заменить?Или скажите где он продаётся????
Здравствуйте,я обходила почти все супермаркеты Москвы и ни где не продаётся соус под названием  вустерширский!!!Его можно чем нибудь заменить?Или скажите где он продаётся????
Быть такого не может, вот как выглядит Ссылки запрещены
Заменить ничем нельзя, попробуйте без него но не знаю что получится.[x]19:25 21.10.10 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
Спасибо.Еще посмотрю в магазинах.
Ты умничка!!Соус оч хорош!!!Я долко эксперементировала,ну вот твой в самый раз!!!
Ты умничка!!Соус оч хорош!!!Я долко эксперементировала,ну вот твой в самый раз!!!

Спасибо.
Да, я тоже долго искал такой чтобы понравился и только этот подошел и на MСdon похож.
Ой, как здорово! Одна бутылочка соуса барбекю стоит 444 рубля в перекрестке)
Ингредиенты, полагаю, рублей на 150 для приготовления данного соуса. И выход явно больше, чем в магазинном варианте!

Спасибо! Завтра буду пробовать
Вкусный очень. Один раз надо потратить большую сумму, т.к. вустерширский соус и коричневый сахар дорогие, но зато потом из них соуса делается. Как попробуете обязательно сообщите как Вам
Конечно =)
Коричневый сахар у нас в доме всегда есть =) а вот вустерширский (какое красивое слово) в магазинах имеется)

Кстати, на одном из сайтов вустерширский соус готовится из:

Продукты для вустерширского соуса: репчатый лук – 1 шт., чеснок - 2 зубчика, имбирь - 1 1/4 корневища, горчица - 3 столовых ложки семян, перец черный горошком - 1 чайная ложка, красный перец - 1/2 чайной ложки, корица – 2,5 см. палочки, гвоздика - 1 чайная ложка бутонов, кардамон - 1/2 чайной ложки молотых зерен, уксус - 2 стакана, сахар - 1/2 стакана, соевый соус - 1/2 стакана темного или сладкого, тамаринд - 1/4 стакана мякоти, соль - 3 столовые ложки, карри - 1/2 чайной ложки, анчоус – 1 шт., вода - 1/2 стакана.

Вот только его надо настаивать две недели =)))
Знаю из чего он готовится Даже не стоит заморачиваться
Спасибо.Интересный рецептик.Надо делать корейку,по-этому пошла за ингридиентами.Вам +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Надеюсь у Вас всё получится. Жду потом отчёт
Ответ для Natali04
Надеюсь Вам понравится. Жду потом отчёт
Нигде пока не нашла соус вустерширский.
Да, у нас тоже редкость. А заменить его вряд ли можно. В основном он фирмы Heinz и оригинальный L&P, только оригинальный я никогда не находил.
Здоровский соус! Жаль, что я ничего томатного есть не могу, но зато родные должны оценить. +++
Уверен что понравится. У нас еще ни один человек не сказал что не нравится, даже те кто к соусам нейтрально относятся.
так. А что есть такое - жидкий дым?
Это и есть жидкость с концентратом дыма. На фотке есть
И как его искать на английский перевод?
Спрашивайте в магазинах как приправа. Или интернет магазин.
Соус похоже вкусный,но на мой взгляд навороченный вот если-бы муж на кухне помогал,а так он у меня только дигустаторскую работу предпочитает
Ну моей жене повезло больше. Люблю готовить, успокаивает как-то, да под музычку с бокалом вина Почти всегда вместе всё делаем. Навороченный - это как? Из песни слов не выкинешь А в приготовлении этого соуса помогать нечего т.к. делать его 15-20 минут, я его никому не доверяю, только сам делаю.
Навороченная это-жидкий дым,чесночная и луковая пудра у нас об этом даже и не слышали.Я как то попыталась найти просто сушоный лук и яичный порошок,объездила все супермаркеты посетила базы и когда спрашива интересующие меня продукты,на меня смотрели как будто я свежеиспечённый метеорит (как минимум)прошу.А вашей жене повезло.Счастья вам обоим
Тогда выход у Вас один, интернет-магазины. Молотый чеснок - это вообще обычная приправа, а жидкий дым у нас на базаре нашел.
А где это у Вас? В Вашей анкете не написанно откуда вы.
Украина - Днепропетровск
Ответ для белошвейка
Луковая пудра - это наверное и есть сушенный измельченный лук
Соус классный!!! +++++++++++++++++++++++++
Спасибо! Попробуем, должно быть классно.
Еще как
Отличный соус!!!
Соус забрала. Объясните пожалуйста что такое чесночная и луковая пудра?
На фото есть. Гранулированный чеснок(сушат и перемалывают, а луковую пудру(порошок) я не нашел, но есть приправа Knorr крошка лук я использую пол кубика(только она солёная очень, поэтому надо не пересолить потом)
Спасибки
С удовольствием забираю, спасибо!!!
Попробуйте
Егор, соус отличный!!! Забрала в КК, спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста
Такого соуса нет, а жидкий дым терпеть не можем, так что извиняйте
Какого соуса нет? Ну ложками жидкий дым я и сам есть не люблю, а 2 чайные ложки на 500 гр соуса, можно чуть меньше
Вустерширского))))))))))
Может Вы просто внимания не обращали. Я и сам его только в прошлом году заметил и после этого все время употребляю, уж очень вкус у него интересный и надо всего пару капель на блюдо. Но фотке он Heinz, продается обычно рядом с соевым.
Класный соус!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 914 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки