Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 14 июля 2009, 18:24
  • 914189

Мастика для украшения тортов

Рецепт: Мастика для украшения тортов

Похожие рецепты здесь уже выложены, но я свой вариант выкладываю для m4 richka. Мастика получилась с первого раза

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Ингредиенты для «Мастика для украшения тортов»:

Время приготовления:



Рецепт «Мастика для украшения тортов»:

Высыпать в глубокую тарелку зефир (он увеличивается при нагревании в 3 раза, поэтому я делала в несколько приемов), добавить воду 2ст. л. на 200г (на этом сайте я увидела, что вместо воды - лимонный сок, соглашусь с тем, что с ним лучше, т. к. ну очень сладко получается). Поставить тарелку, накрытую крышкой в микроволновку секунд на 30-40 при мощности в 800вт

Вот так он выглядит

Добавляем краситель (предварительно растворить в 1мл воды, могу сказать, что цвет в чайной ложке должен быть очень-очень насыщенный!). Начинаем добавлять сахарную пудру, причем ее нужно обязательно просеивать!!! Сколько ее нужно не могу точно сказать. Сначала мешаете ложкой, когда ложкой будет очень тяжело, то руками. Консистенция должна стать как пластилин и мастика не должна липнуть к рукам, но тут главное не перестараться с сахарной пудрой. У меня одна порция получилась довольно-таки "крутая" мастика и не смогла из-за этого тонко раскатать.

Скатать шарики и завернуть в пленку, поставить на 30 минут в холодильник. Затем посыпать поверхность сахарной пудрой и раскатать до толщины в 2-3мм (я раскатывала на пищевой пленке, легче потом на торт перекладывать). Вот и все. Если нужно соединять мастику, то просто смочить чуть водой, тут же склеивается. И мастику нельзя укладывать на сметанный, из взбитых сливок, из заливных, желейных, текучих. Лучше всего класть мастику на масляные кремы (тоненький слой) или на тоненький слой абрикосового конфитюра. Я побоялась, что растает мастика и верхний слой вообще ничем не промазывала, мастика не засохла, была мягкая



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мастика для украшения тортов
Описание: Похожие рецепты здесь уже выложены, но я свой вариант выкладываю для m4 richka. Мастика получилась с первого раза


Фотографии «Мастика для украшения тортов» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Здравствуйте. Сколько времени храниться мастика
в холодильнике?
А примерно, сколько пудры берет?
не подскажите, можно ли мастичные украшения класть на белково-заварной крем
Отличный рецепт! Пригодится!
Девочки красавицы, а сколько можно сохранять мастику в холодильнике? Если я её на сутки там оставлю, с ней всё будет нормально?
А чем вырезать??как делается? Извините не опытна но хочется научится, так как пеку часто
Спасибо Вам большое за рецепт! Свинку вот слепила)
А почему нельзя на сметану мастику выкладывать?
Мастика получилась с первого раза!!! Даже сама не ожидала!!! Спасибо за рецепт!!!! Правда свинюшки так себе конечно получились, но ничего, со временем научусь))))
И очень даже просто и быстро !
Готовила эту мастику несколько раз. Рецепт простой и доступный. Мастика мягкая, легко раскатывается.
Можно ли обойтись без микроволновки? Например, водяной баней?
Я не автор,но отвечу
Да можно =)
Спасибо.
Ответ для Marineros
Можно, я так и делаю
Подскажи какой краситель Вы используете и можно тот что для яиц??
Благодаря этому рецепту, состоялось мое знакомство с сайтом. Хочется еще раз поблагодарить автора за рецепт теперь уже и с фото. Огромное спасибо за рецепт!
Как вы думаете если мастикой обвернуть бисквитный торт с белковым кремом. Хорошо получится?
Замечательный рецепт мастики!Делала рака ,по этому рецепту,ко дню рождения,так как именинник,по гороскопу -рак.Все были в восторге и от тортика ,и от украшения!
А краситель это тот которым яйца красим на пасху?
Извините а что получиться без красителя?
Простой и доступный по продуктам рецепт. Все получилось с первого раза. Мастика эластичная, не рвется, легко и очень тонко раскатывается. Я этой мастикой обтягивала торт и еще делала украшения (самые простые розочки и листочки к ним). Получилось очень красиво. К слову, на вкус эта мастика тоже вкусная, кусается, не напоминает жесткую "подошву". Дети торт не особо хотели есть, а вот мастичные украшения умяли очень быстро.
Спасибо огромное автору за чудесный рецепт мастики--все просто и доступно. Я делала и из маршмаллоу,и из обычного зефира. Последний не годится,а маршмаллоу--отлично!))))) прилагаю фотоотчет))) ооой,а где прикреплять,не вижу..
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 1050 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки