Похожие рецепты здесь уже выложены, но я свой вариант выкладываю для m4 richka. Мастика получилась с первого раза
nimaraПоваренок 2 уровня
- 14 июля 2009, 18:24
- 944260
Мастика для украшения тортов
Ингредиенты для «Мастика для украшения тортов»:
- Зефир (жевательный) — 200 г
- Сахарная пудра (сколько возьмет)
- Вода — 2 ст. л.
- Краситель пищевой
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
620 ккал |
белки
2 г |
жиры
0 г |
углеводы
162 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.6 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0 г |
углеводы 70.4 г |
Рецепт «Мастика для украшения тортов»:
-
Высыпать в глубокую тарелку зефир (он увеличивается при нагревании в 3 раза, поэтому я делала в несколько приемов), добавить воду 2ст. л. на 200г (на этом сайте я увидела, что вместо воды - лимонный сок, соглашусь с тем, что с ним лучше, т. к. ну очень сладко получается). Поставить тарелку, накрытую крышкой в микроволновку секунд на 30-40 при мощности в 800вт
-
Вот так он выглядит
-
Добавляем краситель (предварительно растворить в 1мл воды, могу сказать, что цвет в чайной ложке должен быть очень-очень насыщенный!). Начинаем добавлять сахарную пудру, причем ее нужно обязательно просеивать!!! Сколько ее нужно не могу точно сказать. Сначала мешаете ложкой, когда ложкой будет очень тяжело, то руками. Консистенция должна стать как пластилин и мастика не должна липнуть к рукам, но тут главное не перестараться с сахарной пудрой. У меня одна порция получилась довольно-таки "крутая" мастика и не смогла из-за этого тонко раскатать.
-
Скатать шарики и завернуть в пленку, поставить на 30 минут в холодильник. Затем посыпать поверхность сахарной пудрой и раскатать до толщины в 2-3мм (я раскатывала на пищевой пленке, легче потом на торт перекладывать). Вот и все. Если нужно соединять мастику, то просто смочить чуть водой, тут же склеивается. И мастику нельзя укладывать на сметанный, из взбитых сливок, из заливных, желейных, текучих. Лучше всего класть мастику на масляные кремы (тоненький слой) или на тоненький слой абрикосового конфитюра. Я побоялась, что растает мастика и верхний слой вообще ничем не промазывала, мастика не засохла, была мягкая
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2009 года m4richka #
анимационные картинки
14 июля 2009 года m4richka #
анимационные картинки
15 июля 2009 года nimara # (автор рецепта)
14 июля 2009 года Таняга deleted #
просто нет слов
14 июля 2009 года nimara # (автор рецепта)
14 июля 2009 года natrus #
14 июля 2009 года nimara # (автор рецепта)
14 июля 2009 года natrus #
14 июля 2009 года Татуша #
14 июля 2009 года anna_2580 #
14 июля 2009 года nimara # (автор рецепта)
14 июля 2009 года Люся Павловна я #
14 июля 2009 года nimara # (автор рецепта)
14 июля 2009 года Alefniunia #
14 июля 2009 года nimara # (автор рецепта)
14 июля 2009 года Leno-k #
14 июля 2009 года nimara # (автор рецепта)
14 июля 2009 года Ksenchik #
14 июля 2009 года nimara # (автор рецепта)
14 июля 2009 года руська #
14 июля 2009 года MARICHELLI #
14 июля 2009 года Айсик #
14 июля 2009 года Leno-k #
14 июля 2009 года nimara # (автор рецепта)
14 июля 2009 года Leno-k #
12 июня 2012 года тэта4 #
14 октября 2014 года nata189191 #
14 июля 2009 года tat70 #
14 июля 2009 года crybell #
14 июля 2009 года Натали Чайка #
14 июля 2009 года nimara # (автор рецепта)
15 июля 2009 года Натали Чайка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: