Холодный суп из свеклы, помидоров, базилика - вкусный и полезный, особенно хорош в жаркую погоду. Готовится просто и быстро из доступных продуктов. Рецептом этого супа поделилась со мной знакомая испанка, поэтому рискну отнести это блюдо к испанской кухне.
sana swissПоваренок 7 уровня
- 20 июля 2009, 3:30
- 55808
Свекольный гаспаччо
Ингредиенты для «Свекольный гаспаччо»:
- Свекла (отварная) — 1 шт
- Помидор (сочных сортов) — 2-3 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Базилик (зелень, 2-3 веточки + для украшения)
- Масло оливковое (холодного отжима) — 1-2 ст. л.
- Уксус (красного вина или "хереса") — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Табаско (или острый перец, по желанию) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
346.4 ккал |
белки
5.7 г |
жиры
20.6 г |
углеводы
36.9 г |
| Порции | |||
| ккал 173.2 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 18.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.2 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Свекольный гаспаччо»:
-
Овощи вымоем, почистим.
-
Свеклу, помидоры, лук и чеснок нарезаем крупными кусочками
-
И измельчаем в блендере или кухонном комбайне с добавлением базилика - до однородного состояния.
-
Добавляем оливковое масло, уксус, соль и "табаско".
Украшаем веточкой базилика и охлаждаем.
Для более быстрого охлаждения можно добавить несколько кубиков льда.
Если помидоры сочные - жидкости получается обычно достаточно, но при желании, суп можно сделать более жидким, добавив немного охлажденного овощного бульона или томатного сока.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2009 года Julja_lja #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года Юл-к83 #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года Cherry #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Спасибо!
20 июля 2009 года dog-rose # (модератор)
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года Leena #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года руська #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года cassyterno #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: