Острый супчик с морепродуктами.
InnokaПоваренок 2 уровня
- 4 августа 2009, 13:28
- 14390
Итальянский суп c мидиями (zuppa di cozze)
Ингредиенты для «Итальянский суп c мидиями (zuppa di cozze)»:
- Мидии (в раковинах) — 300 г
- Помидор — 450 г
- Вино белое сухое — 0.5 стак.
- Чеснок — 4 зуб.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
535.5 ккал |
белки
43.2 г |
жиры
7.4 г |
углеводы
56.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Итальянский суп c мидиями (zuppa di cozze)»:
-
Помыть мидии, предварительно замочив их в холодной воде минут на 15.
-
Выложить на сковородку, добавив вино и чеснок. Ждем когда раковины раскроются. Бульон не выливать, он нам еще пригодится.
-
Очистить мидии от верхней скорлупы.
-
Очистить помидоры от кожицы и семечек, измельчить. Выложить на сковородку, добавить немного бульона, вина, 1 зубчик чеснока и перец. Соль по вкусу, но советую не добавлять, сами мидии соленые. Должна получиться полужидкая паста.
-
Добавляем мидии и припариваем 2-3 минуты.
-
Отдельно обжарить сухарики и натереть их чесноком. Итальянцы добавляют их небольшими кусочками в суп в процессе еды.
-
В готовый суп добавляем измельченную петрушку. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2014 года Цветок багульника #
21 декабря 2009 года Innoka # (автор рецепта)
21 декабря 2009 года keesmun #
27 октября 2009 года fragolina #
7 августа 2009 года DeAnna #
7 августа 2009 года timoxa #
5 августа 2009 года sana swiss #
5 августа 2009 года Innoka # (автор рецепта)
5 августа 2009 года fana deleted #
5 августа 2009 года мисс #
5 августа 2009 года lolitafox #
4 августа 2009 года Udacha deleted #
4 августа 2009 года Ольга Бабич #
4 августа 2009 года Angoria #
4 августа 2009 года Innoka # (автор рецепта)
4 августа 2009 года руська #
4 августа 2009 года LuchOK #
4 августа 2009 года timoxa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: